Najnowsze przepisy
Krążki z cebuli w cieście naleśnikowym
(Brak ocen)
Loading...Krążki z cebuli w cieście naleśnikowym to fajny pomysł na szybką przekąskę, która równie dobrze stanowić może składnik normalnego obiadu. Polecam użyć cebulę cukrową lub czosnkową, które są nieco delikatniejsze w smaku niż zwykła cebula żółta. przepis na krążki z cebuli w cieście naleśnikowym składniki: 1 szklanka mąki 2/3 szklanki mleka 2/3 szklanki wody 3 […]
Kasza gryczana z pieczarkami i cebulą duszonymi w piwie
(Brak ocen)Loading...Moją ulubioną kaszą jest właśnie kasza gryczana. Lubię inne kasze, ale to właśnie gryczana smakuje mi najbardziej i gości na mym stole dosyć często. Zazwyczaj stanowi dodatek, jednak bywa także królową posiłku, jak w tym wypadku. przepis na kaszę gryczaną z pieczarkami i cebulą duszonymi w piwie składniki 200 g kaszy 200 g pieczarek 1 […]
Pasta z bobu
(Brak ocen)Loading...Prosta i szybka pasta z bobu stanowi doskonały dodatek do kanapek. Warto jeść bób, bo jest to bardzo zdrowa roślina. Stanowi doskonałą alternatywę dla mięsa, ponieważ w 100 g ugotowanego bobu znajdziemy blisko 8 g białka. Poza tym dobrze działa na pracę przewodu pokarmowego, zawiera sporą dawkę kwasu foliowego. W sezonie oczywiście polecam ugotować świeży […]
Sernik na zimno
(Brak ocen)Loading...Wprawdzie za oknem mamy zimę i nawet spadło ostatniej nocy nieco śnietu, to jednak ja zachęcam do przygotowania sernika na zimno. Bardzo lubię ten deser i przygotowuję go z dodatkiem różnych owoców. Tym razem sięgnąłem po zamrożone latem truskawki, których zostało mi nieco w zamrażalniku, ale użyć możecie np. brzoskwiń z puszki, pomarańczy czy winogron. […]
Kotlety ziemniaczane
(Brak ocen)Loading...Zapraszam dziś na kotlety. Nietypowe bo nie mięsne, ale warzywne. A konkretnie z ziemniaków. To bardzo proste danie, stanowiące bardzo smaczną alternatywę dla schabu czy karkówki w panierce. Można je podawać ot tak po prostu z surówką lub z jakimś sosem. Jestem przekonany, że zasmakują one Wam równie bardzo jak mnie. Ich atutem jest to, […]
Nie tylko o gotowaniu
Kobieta do zjedzenia – recital Magdaleny Smalary
(Brak ocen)Loading...wpis grzecznościowy Kobieta do zjedzenia – recital Magdaleny Smalary 17.02.2015 Scena na Woli im. T. Łomnickiego, ul. Kasprzaka 22 Magdalena Smalara w recitalu ,,Kobieta do zjedzenia” opowie o jednej z największych namiętności świata czyli o jedzeniu. Usłyszymy piosenki napisane specjalnie do tego spektaklu oraz szlagiery w nowych aranżacjach. Nie wszyscy ludzie zastanawiają się nad tym, co […]
Wyciskarka czy sokowirówka?
(2 głosów, średnia: 3,00 z 5)Loading...Osoby, które zaczynają swoją przygodę z samodzielnie przygotowywanymi sokami stają przed dylematem: wyciskarka czy sokowirówka? Rozwiązanie nie jest jednak proste, tym bardziej, że na naszym rynku dostępnych jest wiele różnych wyciskarek i sokowirówek. RODZAJE URZĄDZEŃ DO WYCISKANIA SOKU. Wiele osób niestety myli wyciskarkę z sokowirówką, podczas gdy znacznie się one od siebie różnią. Wyciskarki Wyciskarki […]
Przepisy na Boże Narodzenie
(Brak ocen)Loading...Już za parę dni Boże Narodzenie, czas więc najwyższy by pomyśleć o świątecznym menu. Zapraszam Was do skorzystania z przepisów wypróbowanych w boju na przestrzeni lat przeze mnie, moich bliskich i wielu czytelników bloga. Mam nadzieję, że moje propozycje spotkają się z uznaniem i zagoszczą na Waszych stołach. Wszelkie dania na tę okazję znajdziecie w […]
Szybkie brownie Nigelli
(Brak ocen)Loading...Muszę powiedzieć Wam, że tydzień, od rozpoczęcia konkursu organizowanego z Intermarche minął strasznie szybko. W ogóle czas leci nam coraz szybciej, ale to temat na inny, bardziej refleksyjny wpis. Wy zapewne czekacie na ogłoszenie wyników i nie zamierzam trzymać Was dłużej w niepewności. Przesyłaliście sporo bardzo ciekawych pomysłów na to jak można wykorzystać składniki, jakie znalazłem w […]
Gotowanie z Intermarche – konkurs
(2 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Lubicie niespodzianki? Ja, jak pewnie większość z Was bardzo lubię i sprawiają mi zawsze wiele frajdy. Tak było właśnie dziś, gdy zupełnie niespodziewanie zadzwonił telefon. Ale zanim do tego dojdę muszę Was nieco wprowadzić w temat. Kilkanaście dni temu (a może nawet kilka tygodni, sam nie wiem, bo wrzesień przeleciał jak tornado) otrzymałem propozycję wzięcia […]
Dania główne
Krążki z cebuli w cieście naleśnikowym
(Brak ocen)Loading...Krążki z cebuli w cieście naleśnikowym to fajny pomysł na szybką przekąskę, która równie dobrze stanowić może składnik normalnego obiadu. Polecam użyć cebulę cukrową lub czosnkową, które są nieco delikatniejsze w smaku niż zwykła cebula żółta. przepis na krążki z cebuli w cieście naleśnikowym składniki: 1 szklanka mąki 2/3 szklanki mleka 2/3 szklanki wody 3 […]
Kasza gryczana z pieczarkami i cebulą duszonymi w piwie
(Brak ocen)Loading...Moją ulubioną kaszą jest właśnie kasza gryczana. Lubię inne kasze, ale to właśnie gryczana smakuje mi najbardziej i gości na mym stole dosyć często. Zazwyczaj stanowi dodatek, jednak bywa także królową posiłku, jak w tym wypadku. przepis na kaszę gryczaną z pieczarkami i cebulą duszonymi w piwie składniki 200 g kaszy 200 g pieczarek 1 […]
Kotlety ziemniaczane
(Brak ocen)Loading...Zapraszam dziś na kotlety. Nietypowe bo nie mięsne, ale warzywne. A konkretnie z ziemniaków. To bardzo proste danie, stanowiące bardzo smaczną alternatywę dla schabu czy karkówki w panierce. Można je podawać ot tak po prostu z surówką lub z jakimś sosem. Jestem przekonany, że zasmakują one Wam równie bardzo jak mnie. Ich atutem jest to, […]
Parzybroda
(Brak ocen)Loading...Spotkałem się już z różnymi wersjami parzybrody. Czasem robiona była ona z kapusty kiszonej, innym razem ze zwykłej, czasem była to klasyczna dosyć rzadka zupa innym razem dość gęste danie bliższe leczu. Ja właśnie pragnę podzielić się z Wami przepisem na wersję gęstą, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by dodać więcej wody lub bulionu […]
Pasztet z grochu
(Brak ocen)Loading...W tym roku zaliczyliśmy nasze pierwsze wegetariańskie święta. Nie było wcale tak trudno zrezygnować z dań mięsnych, a ja także przygotowałem kilka dań wegańskich, które bardzo szybko znalazły się na talerzach gości. Wśród przygotowanych dań był także pasztet z grochu, który dzięki odpowiedniemu doprawieniu smakował niemal zupełnie jak mięsny „oryginał”. Oryginalny przepis pochodzi z broszury Wegańskie […]
Zupy
Krem z dyni i śliwek
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Jak pewnie wiecie dość często eksperymentuję w kuchni, używając przy tym standardowych składników. Czasami widzę na blacie dwie rzeczy z różnych bajek i postanawiam je połączyć i sprawdzić jak zagrają. Tak było ostatnio, kiedy zastanawiałem się jak wykorzystać kawałek dyni, który pozostał mi po przygotowaniu placków. Rzuciły mi się wówczas w oczy śliwki, które powoli zaczynają […]
Chłodnik grecki z pistacjami
(Brak ocen)Loading...Zaczyna się wreszcie robić ciepło i zapewne niektórzy już szukają okazji by się nieco ochłodzić. Ja osobiście bardzo lubię wszelkiego rodzaju chodniki i dziś zamierzam właśnie podzielić się przepisem na jeden z nich. Chłodnik grecki doskonale gasi pragnienia jak również chłodzi, a dodatek mięty daje ożywcze poczucie świeżości. przepis na chłodnik grecki z pistacjami składniki: […]
Zupa szczawiowa Magdy Gessler
(Brak ocen)Loading...Swego czasu Magda Gessler w Kuchennych rewolucjach przygotowała zupę szczawiową, która stała się specjalnością odwiedzonej przez nią Leśnej Chaty w Kraszkowie. Ponieważ bardzo lubię tę zupę, postanowiłem przygotować ją w domu. Zupa szczawiowa Magdy Gessler faktycznie wyszła bardzo smaczna i aromatyczna, a dodatek żółtek nadał jej miłą konsystencję. przepis na zupę szczawiową Magdy Gessler składniki: 1 […]
Zupa ziemniaczana ze słonecznikiem
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Przyszła jesień, ale mnie to wcale nie smuci. Bardzo lubię jej barwy za oknem i kiedy liście szeleszczą pod kołami mojego roweru w parku. No i te smaki – jesień na talerzu wcale nie jest nudna. Czas na dania z dyni, papryki no i ziemniaków. To czas na pożywne zupy, które doskonale rozgrzeją i dodadzą […]
Chłodnik truskawkowy
(Brak ocen)Loading...W takie upały jak w ostatnich dniach nie ma mowy bym zjadł coś ciepłego. Nawet, jeśli nawet danie takie, jest, to nie ma siły bym je przełknął zanim nieco ostygnie. No chyba, że jest to rosół :-) Dlatego najchętniej o tej porze roku jadam chłodniki. Dziś przygotowaliśmy chłodnik truskawkowy, który doskonale syci oraz gasi pragnienie. […]
Ciasta i desery
Sernik na zimno
(Brak ocen)Loading...Wprawdzie za oknem mamy zimę i nawet spadło ostatniej nocy nieco śnietu, to jednak ja zachęcam do przygotowania sernika na zimno. Bardzo lubię ten deser i przygotowuję go z dodatkiem różnych owoców. Tym razem sięgnąłem po zamrożone latem truskawki, których zostało mi nieco w zamrażalniku, ale użyć możecie np. brzoskwiń z puszki, pomarańczy czy winogron. […]
Kruche ciastka z otrębami
(Brak ocen)Loading...Jeśli jesteście już zmęczeni pierniczkami i innymi świątecznymi wypiekami, zapraszam dziś do upieczenia bardzo smacznych i niezwykle prostych kruchych ciastek z otrębami. Można dodaćdo nich cokolwiek lubicie – żurawinę, rodzynki, czekoladę. przepis na kruche ciastka z otrębami składniki: 250 g masła 150 g cukru 300 g mąki 150 g otrębów pszennych 1 jajko 2 łyżki […]
Rogale marcińskie
(Brak ocen)Loading...Dzień Św. Marcina już za nami, więc przepis jest nieco spóźniony, ale po pierwsze wstawianie przepisów „nie w czas” powoli staje się moją specjalnością, a po drugie 11 listopada o ile nie uderzy na nas jakaś kometa, już za niecały rok, więc za 11 miesięcy z kawałkiem będzie jak znalazł. Rogale marcińskie przygotowała moja kochana […]
Szybkie brownie Nigelli
(Brak ocen)Loading...Muszę powiedzieć Wam, że tydzień, od rozpoczęcia konkursu organizowanego z Intermarche minął strasznie szybko. W ogóle czas leci nam coraz szybciej, ale to temat na inny, bardziej refleksyjny wpis. Wy zapewne czekacie na ogłoszenie wyników i nie zamierzam trzymać Was dłużej w niepewności. Przesyłaliście sporo bardzo ciekawych pomysłów na to jak można wykorzystać składniki, jakie znalazłem w […]
Szarlotka szwajcarska
(Brak ocen)Loading...Miałem zamiar upiec jakieś ciasto, zajrzałem więc na Druszlak w poszukiwaniu inspiracji. Tam zobaczyłem, że trwa akcja kulinarna „Szwajcarskie inspiracje”, w ramach której można zdobyć komplet noży kuchennych firmy Victorinox. Zwykle nie biorę udziału w tego typu konkurach, ale przypomniał mi się wówczas przepis na tradycyjną szarlotkę szwajcarską, który jakiś czas temu wpadł mi w oko. […]
Sałatki
Sałatka z pora z jabłkiem i majonezem
(Brak ocen)Loading...Zapraszam do przygotowania prostej sałatki z pora i jabłek. Jest ona bardzo uniwersalna i stanowić może zarówno dodatek do obiadu, jak również lekki posiłek lub np. składnik kanapki. przepis na sałatkę z pora z jabłkiem i majonezem składniki por duże jabłko 2-3 łyżki majonezu (lub jego wegańskiego odpowiednika) przygotowanie: Pora obieramy z wierzchnich liści, przekrawamy […]
Sałatka z bobem i ziemniakami
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Zazwyczaj bób jadam solo, ale ostatnio bawię się nim w kuchni wykorzystując np. w sałatkach. Dziś zapraszam na pyszną sałatkę z ziemniakami i pomidorami. przepis na sałatkę z bobem i ziemniakami składniki: 1 szklanka ugotowanego bobu 2 duże pomidory 3 ziemniaki kilka liści sałaty 1 łyżka musztardy dijon 4 łyżki oliwy 2 łyżki octu z […]
Sałatka arbuzowa
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Sałatka autorstwa mojej Siostry, która doskonale nadaje się na lekki posiłek w ten wszechobecny upał. przepis na sałatkę arbuzową składniki: 2 kg arbuza opakowanie (250 g) sera feta 1 czerwona cebula kilka liści bazylii przygotowanie: Arbuza pozbawiamy pestek, a następnie kroimy w kostkę. Fetę również kroimy w kostkę. Cebulę kroimy cienko w pióra. Bazylię drobno siekamy. […]
Sałatka coleslaw
(1 głosów, średnia: 3,00 z 5)Loading...Sałatka coleslaw to niezwykle smaczna, a zarazem jedna z najpopularniejszych sałatek jakie spotykamy na naszych stołach. Dodatek sosu sprawia, że nabiera ona delikatnej, nieco aksamitnej konsystencji. Doskonale pasuje do wielu dań, szczególnie do grilla. Wielu osobom kłopot sprawia kwestia wymowy nazwy. Spotkałem już wiele wersji, jednak poprawna jest tylko jedna – „kolsloł” :-) przepis na sałatkę coleslaw składniki: 1/2 […]
Sałatka z rukolą, gruszką i orzechami
(Brak ocen)Loading...Przepis na bardzo łatwą i naprawdę smaczną sałatkę. Połączenie lekko pikantnej rukoli ze słodką gruszką doskonale współgra z sosem worcester. przepis na sałatkę z rukolą, gruszką i orzechami składniki: opakowanie rukoli 1 gruszka garść orzechów włoskich sos worcester zredukowany ocet balsamiczny przygotowanie: Rukolę dokładnie płuczemy i osuszamy (najlepiej w wirówce do sałaty). Gruszkę obieramy, kroimy w […]
Do pieczywa
Pasta z bobu
(Brak ocen)Loading...Prosta i szybka pasta z bobu stanowi doskonały dodatek do kanapek. Warto jeść bób, bo jest to bardzo zdrowa roślina. Stanowi doskonałą alternatywę dla mięsa, ponieważ w 100 g ugotowanego bobu znajdziemy blisko 8 g białka. Poza tym dobrze działa na pracę przewodu pokarmowego, zawiera sporą dawkę kwasu foliowego. W sezonie oczywiście polecam ugotować świeży […]
Pasztet z grochu
(Brak ocen)Loading...W tym roku zaliczyliśmy nasze pierwsze wegetariańskie święta. Nie było wcale tak trudno zrezygnować z dań mięsnych, a ja także przygotowałem kilka dań wegańskich, które bardzo szybko znalazły się na talerzach gości. Wśród przygotowanych dań był także pasztet z grochu, który dzięki odpowiedniemu doprawieniu smakował niemal zupełnie jak mięsny „oryginał”. Oryginalny przepis pochodzi z broszury Wegańskie […]
Pasta z białej fasoli z czosnkiem i natką pietruszki
(Brak ocen)Loading...Kolejna smaczna i zdrowa pasta do kanapek na bazie białej fasoli. Wydaje mi się, że to doskonałą propozycja na przeziębienia, ponieważ zawiera czosnek i natkę pietruszki, które są bogate z witainy i działają przeciwzapalnie. Jednak pamiętajcie proszę, że przed użyciem należy skonsultować się z lekarzem lub farmaceutą, bo pasta niewłaściwie stosowana zagrażać może życiu lub zdrowiu […]
Hummus
(Brak ocen)Loading...Hummus (nie mylić z humusem!) to pochodząca z bliskiego wschodu (o jej wymyślenie walczy Liban z Izraelem, ot kolejne podłoże konfliktu…) pasta z ciecierzycy. Jak to bywa z tak popularnymi potrawami, jej wariantów jest kilka, a sposobów przygotowania jeszcze więcej. W sieci znaleźć można mnóstwo „jedynych i prawdziwych” przepisów, ja dzielę się z Wami najprostszym. […]
Pasta fasolowo-czosnkowa
(Brak ocen)Loading...Pasta fasolowo-czosnkowa to niezwykle smaczny dodatek do kanapek. Wczoraj zrobiliśmy ją z myślą, że starczy nam na dzisiejsze śniadanie, ale zjedliśmy całą na kolację tak nam przypadła do gustu. przepis na pastę fasolowo-czosnkową składniki: puszka czerwonej fasoli ząbek czosnku trzy łyżki oliwy łyżka słodkiej papryki szczypta ostrej papryki szczypta oragano przygotowanie: Fasolę odcedzamy i opłukujemy zimną wodą. Przekładamy do […]
Kuchenne podstawy
Ciasto na pierogi
(2 głosów, średnia: 4,00 z 5)Loading...Klasyczne ciasto na pierogi jest jednym z najprostszych ciast, ponieważ składa się tylko z trzech składników i wymaga jedynie ich sprawnego połączenia. żadnego wyrastania, dojrzewania i kilkukrotnego przekładania. Są jednak tacy, którzy wolą kupić pierogi w sklepie, pełne różnych dziwnych dodatków, niż poświęcić kilka minut na przyrządzenie domowych. Przyznać muszę, że sam też czasem idę na łatwiznę […]
Pizza na cienkim cieście
(3 głosów, średnia: 3,67 z 5)Loading...Publikowałem już kiedyś przepis na grube ciasto, od jakiegoś czasu najchętniej pizzę na cienkim cieście. Oczywiście kwestię tego, co położyć na wierzchu pozostawiam Wam – ogranicza Was tylko i wyłącznie wyobraźnia. Gorąco polecam wypiekanie pizzy na kamieniu do pieczenia pizzy – osiągniemy wówczas doskonały rezultat. przepis na pizzę na cienkim cieście składniki: 300 g mąki opakowanie suszonych drożdży […]
Masło klarowane
(Brak ocen)Loading...Masło klarowane zawsze kojarzy mi się z serialem Przystanek Alaska – dr Joel Fleischman miał przygotować jakieś danie, do którego miał użyć sklarowanego masła. Uznał to za zbyteczne działanie, wychodząc z założenia, że nikt nie zauważy różnicy. Jak się możecie domyślić, jego lenistwo zostało momentalnie wykryte przez zaproszonych gości :-) Może to lekka przesada, bo ja […]
Focaccia – przepis podstawowy
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Focaccia to rodzaj włoskiego pieczywa, który stanowi podstawę do pizzy. Przybiera ona różnorodne formy w zależności od tego, czego potrzebujemy – może to być cienki placek, mogą to być bułki, może to być większy bochenek. Ja najczęściej przygotowuję placki z różnymi dodatkami, lub same, które po przekrojeniu można wypełnić jakimś farszem. Gorąco polecam wypiekanie focacci […]
Sos beszamelowy
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Sos beszamelowy to jeden z najsmaczniejszych sosów jakie znam. Uwielbiam przygotowywane z zapiekanki, chociaż kiedyś go nie przygotowywałem. Zupełnie bezpodstawnie sądziłem, że jego przygotowanie jest skomplikowane i czasochłonne. Pojęcia nie mam czemu tak myślałem, bo o jeden z najprostszych przepisów, który sprawia, że niepozorne składniki zmieniają się w wykwintny przysmak. przepis na sos beszamelowy składniki: […]
Recenzje
Pomodoro Pizza
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...W miniony weekend odwiedziliśmy jedną z naszych ulubionych łódzkich restauracji – pizzerię Pomodoro. Już parę razy przymierzałem się do napisania krótkiej recenzji tego miejsca i wygląda na to, że tym razem się uda. Pizzeria Pomodoro powstała w październiku 2012 roku i wpisała się już w łódzki pejzaż gastronomiczny. Założona została przez polsko-włoskie małżeństwo, które zawsze z uśmiechem wita gości. […]
Belgian Fries – frytkowanie w centrum Łodzi
(Brak ocen)Loading...Zapraszam do krótkiej recenzji jednego z ciekawszych ulubionych łódzkich lokali. Kika miesięcy temu na ul. Struga, tuż przed al. Kościuszki otwarto miejsce gdzie podaje się tylko i wyłącznie frytki. Same frytki wydają się nudne? Nic z tych rzeczy – mamy do wyboru frytki belgijskie, francuskie, spiralki, domowe, dziecinna, klasyczne i łódeczki. Do tego frytki z warzyw inne […]
Drukarnia Skład Wina & Chleba
(Brak ocen)Loading...Już kilka razy przymierzałem się do opisania naszych wrażeń po wizytach w restauracji Drukarnia Skład Wina & Chleba, którą odwiedzaliśmy już parę razy, jednak zawsze coś wypadało, a bez sensu jest pisać recenzję po kilkunastu tygodniach. Dziś zebrałem się w sobie i na świeżo opiszę naszą wczorajszą wizytę. Drukarnia, bo tak po prostu nazywany jet […]
Trattoria Domenica
(Brak ocen)Loading...W ubiegłą sobotę odwiedziliśmy restaurację Trattoria Domenica, otwartą kilka miesięcy temu restaurację zlokalizowaną w centrum łódzkiego osiedla Rekinia. Restauracja znajduje się przy dość ruchliwej ulicy, co może wzbudzić pewne obawy, które zaraz po przekroczeniu progu mijają. Odpowiednie wytłumienie, ale przede wszystkim świetny wystrój wnętrza powodują, że szybko zapominamy że jesteśmy w środku miasta. Bardzo szybko […]
Byk Burger – moda na hamburgery trwa
(Brak ocen)Loading...Moda na knajpy z klasycznymi hamburgerami trwa i co jakoś czas powstają nowe lokale serwujące tego typu dania. W ubiegłym tygodniu wybraliśmy się do otwartego niedawno Byk Burgera, aby spróbować, co też ciekawego mają tam do zaserwowania w tym dość ogranym temacie. Wnętrze robi bardzo dobre wrażenie – surowa czerwona cegła, symbol Łodzi, nie potrzebuje […]
