Tag: kurczak

Zupa krem z cukinii z kurczakiem

Zupa krem z cukinii z kurczakiem

na 17 października 2012 6 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Loading...

Bardzo lubię zupy z cukinii. Z resztą nie tylko zupy, bo cukinię doskonale można wykorzystać także w innych daniach, ale zupy lubię chyba najbardziej. A w szczególności przepadam za ich barwą, która intensywnością przywołuje mi na myśl letnie słońce. Wystarczy samo spojrzenie na pełny talerz, by zrobiło się cieplej. Dziś proponuję przygotować niezwykle prostą, ale […]

Czytaj dalej

Kurczak marynowany w miodzie

Kurczak marynowany w miodzie

na 24 sierpnia 2012 8 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (1 głosów, średnia: 5,00 z 5)
Loading...

Po raz kolejny zmierzyłem się z propozycją duetu Pascal-Okrasa i tym razem wybrałem przepis tego drugiego. Zaproponował on przygotowanie marynowanych w miodzie pieczonych udek kurczaka wraz z pieczonymi ziemniakami oraz chłodnikiem. Chłodnik przygotowałem, a i owszem, ale o nim napiszę wkrótce. Natomiast pominąłem ziemniaki w takiej wersji, bo miałem straszną ochotę na sałatkę, którą wypatrzyłem […]

Czytaj dalej

Pieczony kurczak cytrynowo-ziołowy

Pieczony kurczak cytrynowo-ziołowy

na 25 lipca 2012 8 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Loading...

„[…] Złapał dziadek kurczę bladę: Zrobię z ciebie marmoladę! Marmolada lepsza z jabłka powiedziała trzeźwo babka. Lepiej upiec kurczę blade w piekarniku na obiadek. Jak wsadziła je do pieca, to dopiero była heca. Bo uciekło z pieca dziurką i zostało tylko piórko.[…]” „Kurcze blade” – Wanda Chotomska Jak się możecie domyśleć, dziś zaprezentować pragnę przepis […]

Czytaj dalej

Kurczak gotowany z boczkiem i soczewicą

Kurczak gotowany z boczkiem i soczewicą

na 18 stycznia 2012 8 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Loading...

Za oknem znowu śnieg. Przyznam szczerze, że miałem cichą nadzieję, iż w tym roku po jesieni nastanie wiosna i ominie nas ta cała śniegowo-lodowa impreza. Niestety się nie udało i znów musiałem wyciągnąć z szafy ciepłą kurtkę. Po powrocie z mroźnego dworu (tudzież pola, jakby to określił Krakus) organizm domaga się porządnej porcji energii. Doskonałe […]

Czytaj dalej

Roladki drobiowe z rukolą

Roladki drobiowe z rukolą

na 21 października 2011 10 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Loading...

Być jak Marco Pierre White… Dziś, zainspirowany wpisem Barei, autorem bloga Naleśnikiem do nieba, postanowiłem spróbować doprawić kurczaka sposobem prezentowanym w nowej reklamie firmy Knorr. Możnaby przypuszczać, że kto, jak kto, ale ikona nouvelle cuisine, Marco Pierre White, nawet jeśli korzysta z kostek bulionowych, to nie będzie się z tym obnosić. Z drugiej jednak strony […]

Czytaj dalej

Gęsty jesienny kapuśniak

Gęsty jesienny kapuśniak

na 20 października 2011 12 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Loading...

Od początku będę szczery – jestem przekonany, że nie każdemu taka zupa będzie smakować – jest bardzo gęsta, właściwie bardziej przypomina papkę niż klasyczny kapuśniak, na który przepis znajdziecie tutaj. Ale to doskonała propozycja na jesienno-zimowy okres przeziębień – jest nie tylko rozgrzewająca, ale i dostarcza sporej ilości witamin. Może to tylko zbieg okoliczności, ale […]

Czytaj dalej

Zupa jarzynowa

Zupa jarzynowa

na 15 września 2011 2 komentarze
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Loading...

Przeglądałem dziś mego bloga i nie mogłem się nadziwić, że nigdy nie publikowałem przepisu na jedną z podstawowych zup w mej kuchni – przepisu na zupę jarzynową. Czas nadrobić zaległości, tym bardziej, że jesienią mamy zatrzęsienie pysznych warzyw, które aż proszą się by zostać zjedzone przed przyjściem zimowych chłodów. A więc do dzieła! Przepis na […]

Czytaj dalej

Kurczak pieczony w winie

Kurczak pieczony w winie

na 22 lipca 2011 18 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Loading...

Pomysł na takie przyrządzenie kurczaka zaczerpnąłem od Ptasiej, autorki bloga Coś niecoś. Tak się akurat złożyło, że nie tylko dysponowałem wszelkimi potrzebnymi, ale i pragnąłem przetestować nową formę do zapiekania. Przepis okazał się strzałem w dziesiątkę – kurczak zebrał w sobie to, co najlepsze w winie oraz warzywach i smakował naprawdę rewelacyjnie. Przepis na kurczaka […]

Czytaj dalej

Roladki drobiowe zawijane z pesto

Roladki drobiowe zawijane z pesto

na 27 maja 2011 3 komentarze
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Loading...

Kilka dni temu, gdy robiłem przegląd kuchennych szafek odkryłem zapomniany słoiczek pesto, który kupiłem dawno, dawno temu, tak na wszelki wypadek. Ponieważ, żaden wypadek nie nastąpił to słoiczek przesuwał się stopniowo w głąb szafki tak, że w końcu całkowicie przepadł w jej czeluściach. Ale skoro go odnalazłem, postanowiłem zaraz wykorzystać. Pesto doskonale pasuje do makaronu, […]

Czytaj dalej

Tortilla kurczakiem i sosem chili

Tortilla kurczakiem i sosem chili

na 24 maja 2011 20 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Loading...

Naszła mnie ostatnio ochota na przygotowanie jakiegoś ostrego smakołyku rodem z Meksyku. Mój wybór padł na kurczaka w sosie pomidorowym zawiniętego w pszenne tortille. Ostrość tego dania łatwo można regulować, bo decyduje o tym sos chili, którego można na placek nałożyć więcej lub mniej – to atut, bo moi domownicy mają bardzo zróżnicowane gusty w […]

Czytaj dalej

Kurczak w trzech musztardach (dieta Dukana)

Kurczak w trzech musztardach (dieta Dukana)

na 6 maja 2011 9 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Loading...

Polecam Wam dziś przygotowanie bardzo smacznego kurczaka, który dzięki musztardowej marynacie zyskuje zupełnie nowe smakowe oblicze. To świetna propozycja dla każdego, bo dukanowiec zje smakowity obiad, ale i sportowiec napakuje się białkiem po treningu. Przepis pochodzi z bardzo fajnego bloga o bieganiu RunBlog.pl, którego autor, Mateusz, co tydzień uracza swych czytelników jakimś sportowym smakołykiem. Przypominam […]

Czytaj dalej

Kurczak w marynacie jogurtowej z sałatką

Kurczak w marynacie jogurtowej z sałatką

na 24 lutego 2011 8 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Loading...

Dziś, w odpowiedzi na pojawiające się co jakiś czas prośby P.T. Czytelników, rozpoczynam serię przepisów wg. diety Dukana. Tak się złożyło, że i moi najbliżsi postanowili skorzystać z zaleceń żywieniowych tego francuskiego lekarza, więc i ja nieraz jadam w ten sposób. Dlatego podzielę się nieraz z Wami tym, co upichciłem. Zaznaczam, że nie znam się […]

Czytaj dalej

Bulion drobiowy

Bulion drobiowy

na 16 lutego 2011 10 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Loading...

Wiele razy w moich przepisach wspominam, że należy użyć bulionu. To oczywiście najczęściej dotyczy zup, ale nie tylko, bo stanowią one także podstawę wielu sosów. Niestety większość ludzi (choć mam cichą nadzieję, że jednak mniejszość) na hasło „bulion” rzuca się do szafki, z której wyjmuje kostkę, którą następnie rozpuszcza we wrzątku. Pewnie – to szybka […]

Czytaj dalej

Pizza z potrawką z kurczaka

Pizza z potrawką z kurczaka

na 10 lutego 2011 13 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Loading...

Przyznać muszę, że wcale nie planowałem upiec pizzy na wczorajszy obiad. Miałem już nawet przygotowane inne danie, potrawkę z kurczaka w sosie pomidorowym z warzywami, którą planowałem zjeść z ryżem lub kaszą. Gdy jednak przypomniałem sobie (czy raczej przypomniały mnie atakujące z każdej strony informacje o nowych blogowych wpisach), że 8 lutego przypada Światowy Dzień […]

Czytaj dalej

Sałatka gyros

Sałatka gyros

na 7 stycznia 2011 21 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Loading...

Dziś zachęcam Was do przygotowania bardzo smacznej sałatki, z nieco orientalnym akcentem. Nutę bliskowschodnią nadaje dodatek przyprawy gyros, która ciekawie urozmaica jej smak. Taką przyprawę można skomponować samemu, a w jej skład wchodzi m.in. papryka, czosnek, kolendra, gorczyca, pieprz. Jeśli nie macie ochoty samodzielnie mieszać przypraw, to polecam przyjrzeć się listom składników gotowych przypraw – […]

Czytaj dalej

Zimowa zupa z kiszonych ogórków

Zimowa zupa z kiszonych ogórków

na 8 grudnia 2010 12 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Loading...

Dlaczego zimowa? Bo jej letnia wersja, jest lekka i rześka, natomiast zimowa powinna być gęsta, pożywna, taka, że jedna jej łyżka od razu stawia na nogi. Gdy wracam przemarznięty z dworu (Krakusy wracają z pola…) marzę tylko o miseczce takiej zupy.Może Was kusić, by użyć kostki rosołowej, ale jeśli zupa ma być pożywna to koniecznie […]

Czytaj dalej

Risotto z kurczakiem

Risotto z kurczakiem

na 18 sierpnia 2010 17 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Loading...

Risotto to klasyczne włoskie danie wywodzące się z północnych regionów tegoż kraju. Istnieje mnóstwo odmian tego dania, różniących się między sobą sposobem przygotowania, dodatkami, a także rodzajem użytego ryżu. Najpopularniejszym gatunkiem jest carnaroli, który charakteryzuje się średnią długością ziarna i wysoką zawartością skrobi, dzięki czemu utrzymuje jędrność mimo dość długiego procesu gotowania. Inne wykorzystywane w […]

Czytaj dalej

Roladki drobiowe z garnka rzymskiego

Roladki drobiowe z garnka rzymskiego

na 26 lutego 2010 6 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Loading...

Kilkanaście dni temu do moich drzwi zapukał kurier z olbrzymią paczką. No mojej twarzy od razu zakwitła radość mieszana z ciekawością. Szybko złapałem za nóż i zabrałem się za odkrywanie tego, co czekało wewnątrz. Po przebrnięciu przez kolejne warstwy tektury zabezpieczającej oczom mym ukazały się oczekiwane i planowane od wielu miesięcy gliniane garnki rzymskie (firmę […]

Czytaj dalej

Szaszłyki z imbirowym kurczakiem

Szaszłyki z imbirowym kurczakiem

na 8 lutego 2010 5 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Loading...

Bardzo lubię grillowane potrawy. Niestety zimą ciężko jest rozpalić grill, a nawet, jeśli się uda to niezbyt wygodnie przekłada się kiełbaski na ruszcie, będąc ubranym w kożuch, futrzaną czapkę i grube polarowe rękawice. Dlatego w oczekiwaniu na przyjście cieplejszych dni postanowiłem wypróbować patelnię grillową – ciekaw byłem jak się ona spisze przy szaszłykach. Przeszła test […]

Czytaj dalej

Goujon z kurczaka z makaronem

Goujon z kurczaka z makaronem

na 11 stycznia 2010 2 komentarze
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Loading...

Na wstępie pragnę wyjaśnić, czym goujon właściwie jest, gdyż zapewne większość z nas nigdy nie spotkała się z tą nazwą. Rozbudzę Waszą ciekawość, jeśli napiszę, że zapewne większość z tej większości spotkało się z tą potrawą nie raz, zupełne nie zdając sobie sprawy, że właśnie je goujon! A to po prostu paski ryby lub kurczaka […]

Czytaj dalej

Top