dania główne

Amerykańskie pancakes

Amerykańskie pancakes

na 26 marca 2010 15 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Loading...

Wreszcie zrobiło się ciepło. Niby było oczywiste, że prędzej czy później to nastąpi, ale wystawiona na taką próbę nadzieja słabła z każdym dniem. Skorzystałem z pomyślnej aury i niedawno wróciłem ze spaceru, na którym zaczerpnąłem solidną dawkę słońca, a także zjadłem pierwszego wiosennego loda Bambiono. Te lody to kolejny przykład potwierdzający regułę, że najprostsze rozwiązania […]

Czytaj dalej

Babka ziemniaczana z multicookera

Babka ziemniaczana z multicookera

na 15 kwietnia 2015 Wpis skomentowano jeden raz.
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (1 głosów, średnia: 1,00 z 5)
Loading...

Przeglądając książeczkę dołączoną do multicookera Redmond RMC-M90E, natrafiłem na przepis na babkę ziemniaczaną. Już parę razy się do niej przymierzałem, ale jakoś nie wyszło. A szkoda, bo to bardzo smaczne danie, doskonała alternatywa dla innych ziemniaczanych dań, a jej przygotowanie do dosłownie chwila jeśli mamy robota kuchennego z funkcją tarki. Ja szczęśliwie takiego posiadam, dzięki […]

Czytaj dalej

Bakłażan a’la pizza

Bakłażan a’la pizza

na 7 września 2011 8 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (1 głosów, średnia: 1,00 z 5)
Loading...

Znowu mam pełno zajęć na głowie, tak że na gotowanie nie starcza mi czasu. Jednak nigdy nie idę na łatwiznę i trzymam się z dala od gotowców i fastfoodów. W takich dniach wybieram proste potrawy, których przygotowanie zajmuje jak najmniej czasu. Dziś przygotowałem zapiekankę wg. przepisu Julii Child (z książki „Gotuj z Julią”). Przepis na […]

Czytaj dalej

Biała kiełbasa pieczona w cebuli

Biała kiełbasa pieczona w cebuli

na 6 kwietnia 2012 10 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (2 głosów, średnia: 5,00 z 5)
Loading...

Czym byłaby Wielkanoc gdyby zabrakło białej kiełbasy? Toż to jak Wigilia bez Św. Mikołaja! Dziś proponuję bardzo proste, ale równie smaczne danie – kiełbasę pieczoną w cebuli. To alternatywa dla klasycznie parzonej w wodzie, choć chyba bardziej odpowiednia na obiad lub kolację niż śniadanie. Ten i inne wiele innych wielkanocnych specjałów znajdziecie na mojej bazie […]

Czytaj dalej

Biała kiełbasa pieczona w piwie

Biała kiełbasa pieczona w piwie

na 5 listopada 2010 19 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (1 głosów, średnia: 5,00 z 5)
Loading...

Kiedy kilka dni temu zastanawiałem się nad tym, co najsilniej kojarzę z polską kuchnią, pierwszą myślą była biała kiełbasa. Zwykle jada się ją na Wielkanoc, ale ja bardzo lubię przygotowywać bez względu na porę roku – kiedyś zamieściłem przepis na wersję pieczoną w warzywach. Dziś natomiast pragnę zaproponować jej upieczenie w piwie, co daje jej […]

Czytaj dalej

Biała kiełbasa zapiekana z soczewicą

Biała kiełbasa zapiekana z soczewicą

na 27 kwietnia 2012 9 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (1 głosów, średnia: 5,00 z 5)
Loading...

Wprawdzie Wielkanoc już dawno za nami, ale ja mam jeszcze parę przepisów, których nie opublikowałem, a ze względu na składniki doskonale nadałyby się jako alternatywne dania na świąteczny stół. Zastanawiałem się jak można ciekawie przygotować białą kiełbasę – zapiekałem ją na kilka sposobów, a tym razem postanowiłem sięgnąć po moje ukochane pomidory. Dzięki dodatkowi soczewicy […]

Czytaj dalej

Biała kiełbasa zapiekana z warzywami w garnku rzymskim

Biała kiełbasa zapiekana z warzywami w garnku rzymskim

na 5 marca 2010 8 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Loading...

Staram się, aby moje przepisy, które publikuję na blogu były proste, a ich przygotowane nie zabierało zbyt wiele czasu. Mimo tego spotkałem się z opiniami, że często są one zbyt złożone i wymagają nie wiadomo jakich umiejętności. Dzisiejszy przepis jest odpowiedzią na te zarzutu – nikt mu chyba nie zarzuci skomplikowanej formy :-) Każdy, nawet […]

Czytaj dalej

Bigos z młodej kapusty

Bigos z młodej kapusty

na 3 czerwca 2011 10 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (2 głosów, średnia: 5,00 z 5)
Loading...

Czas najwyższy przygotować coś z młodej kapusty, która już nieśmiało pojawia się na straganach. Jednym z moich ulubionych dań kapuścianych jest bez wątpienia bigos, który zajadam z największą przyjemnością niezależnie od pory roku. Bigos z młodej kapusty jest lżejszy niż jego zimowy kuzyn, dlatego warto podkreślić jego smak winem o delikatniejszej, wręcz lekko owocowej nucie. […]

Czytaj dalej

Boczniaki w cieście naleśnikowym

Boczniaki w cieście naleśnikowym

na 18 czerwca 2014 Nikt jeszcze nie skomentował tego wpisu.
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (4 głosów, średnia: 3,00 z 5)
Loading...

Bardzo lubię boczniaki i tak naprawdę oprócz pieczarek to jedyne grzyby, których jedzenie sprawiło mi dotąd większą przyjemność. Zazwyczaj obtaczam je w jajku i bułce tartej, jednak od czasu do czasu smażę boczniaki w cieście naleśnikowym. To bardzo proste i smaczne danie, które serdecznie polecam. przepis a boczniaki w cieście naleśnikowym składniki: opakowanie boczniaków szklanka […]

Czytaj dalej

Boeuf Stroganow

Boeuf Stroganow

na 19 maja 2010 11 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Loading...

Boeuf Stroganow to słynne rosyjskie danie z wołowiny, które po raz pierwszy przyrządził nadworny kucharz cesarza Aleksandra I Romanowa – Marie-Antoine Carême. Nazwa pochodzi od Pawła Aleksandrowicza Stroganowa, rosyjskiego dowódcę wojskowego i polityka. Tyle ciekawostek. Moja wersja jest nieco inna niż oryginalna. Dołożyłem paprykę i ogórka kiszonego, które ożywiają moim zdaniem smak. Co więcej, dodałem […]

Czytaj dalej

Cannelloni zapiekane z brokułami i kalafiorem

Cannelloni zapiekane z brokułami i kalafiorem

na 4 maja 2009 2 komentarze
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (2 głosów, średnia: 3,00 z 5)
Loading...

Przepis pochodzi z książki Jamiego Olivera – gdy tylko zobaczyłem to wiedziałem, że muszę szybko wprowadzić do w życie. Uwielbiam makaron i brokuły i nie mogło być inaczej. przepis na cannelloni zapiekane z brokułami i kalafiorem składniki na 16 rurek – dla 4-5 osób: 500 g brokułów 500 g kalafiora 5 ząbków czosnku szczypta tymianku […]

Czytaj dalej

Cannelloni ze szpinakiem

Cannelloni ze szpinakiem

na 5 sierpnia 2010 25 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (1 głosów, średnia: 1,00 z 5)
Loading...

Jestem wciąż nad morzem i zajadam się codziennie rybkami. Ale mam jeszcze kilka przepisów, których wcześniej nie publikowałem, a którymi chciałbym się z Wami podzielić. Tym razem zapraszam do przygotowania klasycznego włoskiego dania – cannelloni, czyli po prostu rurek makaronowych faszerowanych szpinakiem. Zapewniam, że są pyszne! przepis na cannelloni ze szpinakiem składniki na około 25 […]

Czytaj dalej

Ciasto na pierogi

Ciasto na pierogi

na 19 listopada 2014 Nikt jeszcze nie skomentował tego wpisu.
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (8 głosów, średnia: 4,25 z 5)
Loading...

Klasyczne ciasto na pierogi jest jednym z najprostszych ciast, ponieważ składa się tylko z trzech składników i wymaga jedynie ich sprawnego połączenia. żadnego wyrastania, dojrzewania i kilkukrotnego przekładania. Są jednak tacy, którzy wolą kupić pierogi w sklepie, pełne różnych dziwnych dodatków, niż poświęcić kilka minut na przyrządzenie domowych. Przyznać muszę, że sam też czasem idę na łatwiznę […]

Czytaj dalej

Ciecierzyca po bretońsku

Ciecierzyca po bretońsku

na 10 grudnia 2010 11 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (1 głosów, średnia: 2,00 z 5)
Loading...

Ochota na fasolkę po bretońsku przyszła do mnie nagle w środku dnia i zupełnie nie chciała mnie opuścić. Niestety przygotowanie tej potrawy wiąże się z oczekiwaniem na namoczenie fasoli, więc jej konsumpcję przełożyć musiałem na następny dzień. Jak powszechnie wiadomo, fasola po bretońsku nie ma nic wspólnego z Bretanią, dlatego konsekwentnie postanowiłem też, aby nie […]

Czytaj dalej

Curry z bakłażanem, okrą i ciecierzycą

Curry z bakłażanem, okrą i ciecierzycą

na 3 sierpnia 2015 2 komentarze
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (2 głosów, średnia: 3,00 z 5)
Loading...

Opisywałem niedawno warsztaty z kuchni wegetariańskiej, w czasie których przygotowywaliśmy pasty kanapkowe. W kolejny mym spotkaniu z cyklu Łódzka Kuchnia Dobrego Smaku mieliśmy okazję poznać kuchnię bezglutenową, o której opowiadał nam Kamil, członek Polskiego Stowarzyszenie Osób z Celiakią. Przyznać muszę, że kuchnia wolna od glutenu jest dla mnie całkowitą nowością. Ponieważ mam to szczęście i […]

Czytaj dalej

Curry z owoców morza

Curry z owoców morza

na 25 października 2009 Nikt jeszcze nie skomentował tego wpisu.
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (1 głosów, średnia: 1,00 z 5)
Loading...

Jak już pisałem kilka dni temu dopadło mnie jakieś paskudne choróbsko, które jak mi się wydaje, wcale nie ma zamiaru mnie opuścić. W związku z tym mam permanentny katar, który całkowicie paraliżuje mój zmysł smaku i powonienia. Aby przełamać ten stan postanowiłem przygotować coś ostrego i aromatycznego. Mój wybór padł na curry z owocami morza. […]

Czytaj dalej

Deska serów Castello

Deska serów Castello

na 16 marca 2015 Nikt jeszcze nie skomentował tego wpisu.
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Loading...

Zostałem zaproszony przez firmę Castello do przygotowania autorskiej deski serów z wykorzystaniem ich produktów. Castello to duński producent, którego ja osobiście kojarzyłem z niebieskimi serami pleśniowymi. Tymczasem miałem okazję się przekonać, że w ramach tej, istniejącej od 1893 roku, marki są także różne rodzaje serów, które z chęcią spróbowałem. Mnie, jako miłośnika piwa, szczególnie zainteresował […]

Czytaj dalej

Falafele

Falafele

na 21 lutego 2016 5 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (3 głosów, średnia: 5,00 z 5)
Loading...

Bardzo lubię te bliskowschodnie kotleciki i cieszę się, ponieważ coraz częściej pojawiają się w ofercie lokali. Może nie są one tak powszechnie dostępne w Polsce jak np. kebaby, ale wiele np. foodtrucków włączyło je w menu. Zachęcam jednak aby przygotować falafele samodzielnie, bo to banalnie prosta potrawa, której zrobienie zajmuje kilkanaście minut. Co więcej, uspokajam […]

Czytaj dalej

Fasolka szparagowa w pomidorach

Fasolka szparagowa w pomidorach

na 6 lipca 2011 6 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Loading...

Przepis w sam raz na leniwy, letni obiad – szybki, lekki, no i oczywiście smaczny. Użyłem fasolki zielonej, choć oczywiście równie smaczna będzie jej żółta siostra. Przepis na fasolkę szparagową w pomidorach Składniki: 1 kg fasolki szparagowej 4 pomidory 1-2 cebule 2 ząbki czosnku 1 łyżka masła cukier suszone oregano suszona bazylia Przygotowanie: Obcinamy końcówki […]

Czytaj dalej

Faszerowane bakłażany alla puttanesca

Faszerowane bakłażany alla puttanesca

na 8 września 2010 16 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (1 głosów, średnia: 1,00 z 5)
Loading...

Pomysł na faszerowane bakłażany alla puttanesca przyszedł mi do głowy, gdy przygotowywałem się do wywiadu dla portalu Ugotuj.to. Zastanawiałem się nad tym, jakie danie mógłbym polecić czytelnikom i postanowiłem połączyć jedno z mich ulubionych dań – spaghetti alla puttanesca z bakłażanami (zwanymi także oberżyną, która jest owocem psianki podłużnej), na które mamy teraz szczyt sezonu. […]

Czytaj dalej

Top