Jak już pisałem kilka dni temu dopadło mnie jakieś paskudne choróbsko, które jak mi się wydaje, wcale nie ma zamiaru mnie opuścić. W związku z tym mam permanentny katar, który całkowicie paraliżuje mój zmysł smaku i powonienia. Aby przełamać ten stan postanowiłem przygotować coś ostrego i aromatycznego. Mój wybór padł na curry z owocami morza. I przyznać muszę, że utracone zmysły wróciły (chociaż tymczasowo).

przepis na curry z owoców morza

składniki:

• 300 g mieszanki owoców morza
• 5 łyżek sosu sojowego
• 5 łyżek śliwowicy
• 2 pomidory
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka papryki chilli
• 2 łyżeczki curry
• 100 g ryżu (ja użyłem jaśminowego)
• 1 łyżeczka kurkumy

przygotowanie:

1. Mieszankę owoców morzą zalewamy marynatą z sosu sojowego i śliwowicy i odstawiamy na co najmniej 30 minut.
2. Cebulę drobno kroimy i szklimy na oliwie. Dodajemy czosnek i pokrojone w ósemki pomidory. Całość solimy i dusimy 10 minut. Następnie dodajemy paprykę i curry i dusimy kolejne 10 minut.
3. W międzyczasie gotujemy ryż, który po ugotowaniu mieszamy z łyżeczką kurkumy.
4. Na patelni rozgrzewamy oliwę i krótko (3 minuty) smażymy owoce morza. Mieszamy je z sosem pomidorowym.
5. Podajemy z ryżem.

Smacznego!