Krewetki po mojemu
(Brak ocen)
Loading...
Są przepisy, które rodzą się z przypadku — nie z książki kucharskiej, nie z cudzego bloga, tylko z tego, co akurat jest w lodówce i na co ma się ochotę. Ten przepis na krewetki z warzywami i sosem pomidorowym to właśnie taki przypadek. Krewetki, por, papryka, puszka pomidorów i odrobina tabasco — prosto, szybko, a efekt naprawdę smaczny.
Jeśli lubisz dania jednogarnkowe z owocami morza, może spodobać ci się też curry z owoców morza — podobna filozofia, inny kierunek smakowy. A do krewetek świetnie pasuje domowy sos tzatziki jako dip przy podaniu.
Krewetki po mojemu
Rodzaj dania: Danie główneKuchnia: FusionTrudność: Łatwe2
porcje15
minut40
minut280
kcalKrewetki królewskie duszone z porem, papryką i pomidorami. Szybkie danie z charakterem — odrobina tabasco robi robotę.
Składniki
500 g krewetek królewskich (obranych)
2 pory (biała część)
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1 średnia papryka
1 puszka pomidorów (400 g)
kilka pieczarek
oliwa do smażenia
sól
pieprz
kilka kropli sosu tabasco
Przygotowanie
- Białą część porów pokrój w półplasterki i lekko obsmaż na oliwie.
- Dodaj drobno posiekaną cebulę i zmiażdżony czosnek, smaż razem przez chwilę.
- Paprykę oczyść z nasion i pokrój w kostkę.
- Pieczarki pokrój w ćwiartki i razem z papryką dodaj do patelni.
- Całość krótko podsmaż, a następnie dodaj pomidory z puszki — jeśli są w całości, rozgnieć je łyżką.
- Dopraw solą, pieprzem i szczyptą cukru. Dodaj kilka kropli tabasco, jeśli lubisz pikantne.
- Duś na małym ogniu przez ok. 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Dodaj krewetki i gotuj jeszcze 10–15 minut, aż będą różowe i gotowe.
Uwagi dodatkowe
- Krewetki na końcu — zawsze. Dodane zbyt wcześnie stają się gumowate. Te 10–15 minut na samym końcu wystarczy, żeby były soczyste i miękkie.
- Tabasco — kroplami, nie łyżkami. Sos ten jest bardzo intensywny. Zacznij od 3–4 kropli, spróbuj i ewentualnie dodaj więcej — łatwiej doprawić niż naprawić.
- Pomidory z puszki zamiast świeżych. Przez krótki czas duszenia dają bardziej wyrazisty, zagęszczony smak. Świeże sprawdzą się latem, ale wymagają nieco dłuższego gotowania.
Moim zdaniem jest to baaaardzo pikantne danie,zamiast sosu tabasco radziłabym dodać papryke ostro.Polecam również krewetki z oliwkami,pietruszką i czosnkiem ze spaghetti,można dodać wino,to jest danie dla osób lubiących trochę mniej pikantne jedzenie.
Dobry pomysł z tą modyfikacją. Jeśli chodzi o pikantność, to każdy oczywiście doprawia po swojemu – ja lubię osssttre, moja druga połówka wręcz przeciwnie :-)
Serdecznie dziękuję za odpowiedź i ruszam do boju z krewetkami. Ciekawe kto zwycięży? Na pewno się odezwę jaka była reakcja na potrawę mojego męża
Krokodyl, bardzo się cieszę, że przepis wpadł mu w oko. Mam nadzieję, że i w smak :-)
Jolu, pewnie, że mogą być! Do dzieła! :-)))
czy mogą być krewetki koktailowe?
Jola
Kubo – ja jestem zdumiona tym, że on lub krewetki, je krewetki na pęczki, nie wiem po kim to ma??? Kilkuletni dzieciak wchłaniający w restauracji talerz sałatki z krewetkami i zamawiający dokładkę, to naprawdę zabawny widok. :-)) Twój przepis Mu się podoba. Już zamówił u mnie;-)))
Anulka, lubię czasem sobie przepalić kubki smakowe. Kiedyś częściej tak jadałem, ale dziś szukam innych smaków.
Paula, zachęcam – jest naprawdę smaczne :-)
Asieja, owszem!
Krokodyl, to fajnie, że dzieciak nie boi się "robali". Ja akurat wolę ryby niż krewetki :-))
Dobre :-) Mojemu synkowi bardzo by smakowały. Krewetki lubi jeszcze bardziej niż ryby i przepada za takimi sosami. Zrobię :-)
aromatycznie :-)
te po Twojemu zrobię, bo nie wytrzymam :)
Dobre-bo zapewne ostre!