Sałatka coleslaw

(2 głosów, średnia: 3,50 z 5)
Loading...

Sałatka coleslaw to jedna z tych sałatek, które sprawdzają się przy niemal każdej okazji – szczególnie przy grillu, gdzie jej chrupiąca, lekko kremowa konsystencja świetnie równoważy tłuste, mięsne dania. Sos, którym łączysz warzywa, nadaje całości delikatnej, aksamitnej struktury, przez co sałatka smakuje zupełnie inaczej niż zwykła surówka z kapusty, którą pewnie znasz z domowej kuchni.

Jeśli szykujesz się na grillowe przyjęcie, coleslaw świetnie sprawdzi się obok domowego hamburgera albo hamburgerów z sosem BBQ – to klasyczne połączenie, które nigdy nie zawodzi. Możesz też podać ją razem z kartoffelsalat, czyli niemiecką sałatką ziemniaczaną, jeśli chcesz zaserwować gościom cały zestaw chłodnych dodatków do wyboru, a nie tylko jedną sałatkę na stole.

Na koniec mała ciekawostka – wielu osobom kłopot sprawia poprawna wymowa nazwy tej sałatki. Spotkałeś już pewnie wiele wersji, ale poprawna jest tylko jedna – wymawiasz ją jako „kolsloł”, więc następnym razem, gdy będziesz o niej opowiadać znajomym, możesz się tym śmiało pochwalić.

Sałatka coleslaw

Rodzaj dania: SałatkaKuchnia: AmerykańskaTrudność: Łatwe

Porcje

6

porcje

Czas przygotowania

20

minut

Kalorie

110

kcal

Chrupiąca sałatka z kapusty, marchewki i cebuli w kremowym sosie majonezowo-cytrynowym. Idealny dodatek do grilla.

Składniki

• 1/2 główki kapusty

• 1 duża marchew

• 1 mała cebula

• garść natki pietruszki

• 4 łyżki majonezu (można zastąpić majonezem wegańskim)

• 3 łyżki mleka (w wersji wegańskiej: mleko roślinne lub odrobina wody, jeśli sos będzie zbyt gęsty)

• 1 łyżka cukru pudru

• 1 łyżka octu z białego wina

• 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie

• Warzywa
• Obierz kapustę z zewnętrznych liści i drobno poszatkuj.
• Zetrzyj marchewkę i cebulę na tarce.
• Drobno posiekaj natkę pietruszki i dodaj do reszty warzyw.
• Sos
• Wymieszaj majonez, mleko, cukier puder, ocet z białego wina i sok z cytryny na gładki sos.
• Łączenie
• Połącz warzywa z sosem i odstaw w chłodne miejsce na godzinę.

Uwagi dodatkowe

• Godzina w lodówce to nie przypadek — w tym czasie warzywa puszczają trochę soku, a sos dokładnie się z nimi przegryza, dzięki czemu sałatka nabiera charakterystycznej, aksamitnej konsystencji.
• Wersja wegańska sprawdza się równie dobrze — wystarczy zamienić majonez na wegański, a mleko na roślinne (lub odrobinę wody, jeśli sos wyjdzie zbyt gęsty), a smak i konsystencja pozostają praktycznie bez zmian.