Kotlety z kaszy jaglanej z ziemniakami

Kotlety z kaszy jaglanej z ziemniakami to wegańskie kotlety, które podasz po prostu jak zwykłe kotlety albo włożysz do bułki, robiąc pysznego burgera wegańskiego. Są naprawdę bardzo smaczne i jestem przekonany, że zasmakują także mięsożercom. Warto przygotować ich więcej, bo doskonale sprawdzają się zarówno na obiad, jak i na grilla albo do bułki.

Masa to ugotowana kasza jaglana, prażony słonecznik, tarte ziemniaki, cebula i czosnek z ziołami prowansalskimi, imbirem i ostrą papryką. Kotlety możesz upiec w piekarniku, żeby podać je od razu albo mieć przygotowane do szybkiego podgrzania na grillu, albo od razu piec je na grillu — to zajmie jednak więcej czasu. Ziemniaki i kasza wiążą masę, a słonecznik dodaje chrupkości i orzechowego smaku, dlatego kotlety nie potrzebują jajka.

Inne wegańskie burgery znajdziesz we wpisie o wegańskich burgerach z kaszy jaglanej, a jeśli lubisz kotlety z warzyw, sprawdź kotlety ziemniaczane i kotlety marchewkowo-pieczarkowe. Każdy z nich świetnie pasuje do sałatki.

Kotlety z kaszy jaglanej z ziemniakami — przepis krok po kroku

Kotlety z kaszy jaglanej z ziemniakami

Rodzaj dania: Danie główneKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe

Porcje

8

porcje

Czas przygotowania

25

minut

Czas gotowania

30

minut

Kalorie

260

kcal

Całkowity czas

55

minut

Wegańskie kotlety z ugotowanej kaszy jaglanej, prażonego słonecznika i tartych ziemniaków z ziołami i imbirem. Z piekarnika lub z grilla.

Składniki

• 1½ szklanki ugotowanej kaszy jaglanej

• 1 szklanka prażonych nasion słonecznika

• 1½ szklanki tartych ziemniaków

• 2 ząbki czosnku

• 1 spora cebula

• ½ szklanki bułki tartej

• ¼ szklanki oleju

• 3 łyżki mąki

• 3 łyżeczki ziół prowansalskich

• 1 łyżeczka suszonego imbiru

• ½ łyżeczki ostrej papryki

• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

• Wszystkie składniki na kotlety wymieszaj ze sobą, tak żeby dokładnie się połączyły.
• Dopraw do smaku solą i pieprzem.
• Uformuj kotlety (około 8 sztuk).
• Jeśli pieczesz w piekarniku, ułóż kotlety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piecz około 20 minut w temperaturze 200°C, następnie odwróć i dopiekaj jeszcze 10 minut.
• Podawaj jako zwykłe kotlety albo w bułkach hamburgerowych.

Uwagi dodatkowe

• Upiecz kotlety wcześniej, a na grillu tylko podgrzej. Dzięki temu nie rozpadają się na ruszcie, a Ty nie stoisz nad nim długo.
• Możesz piec je od razu na grillu. Uprzedzam jednak, że zajmie to więcej czasu — masa jest wilgotna i musi się dobrze związać.
• Podaj w bułce, jeśli chcesz burgera. Kotlet jest wystarczająco zwarty i sycący, żeby zastąpić mięsny kotlet w hamburgerze.