Zapraszam dziś na kotlety. Nietypowe bo nie mięsne, ale warzywne. A konkretnie z ziemniaków. To bardzo proste danie, stanowiące bardzo smaczną alternatywę dla schabu czy karkówki w panierce. Można je podawać ot tak po prostu z surówką lub z jakimś sosem. Jestem przekonany, że zasmakują one Wam równie bardzo jak mnie. Ich atutem jest to, że można je doprawić zgodnie z własnym upodobaniem, dzięki czemu łatwo dopasujecie je pod każdy gust.

przepis na kotlety ziemniaczane

składniki:

• 6 ziemniaków
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• natka pietruszki
• jajko
• mąka pszennej (kilka łyżek)
• bułka tarta

przygotowanie:

1. Ziemniaki szorujemy i gotujemy w mundurkach. Następnie studzimy i obieramy.
2. Obrane ziemniaki przeciskamy przez praskę, ewentualnie rozgniatamy.
3. Cebulę siekamy drobno i szklimy na odrobinie tłuszczu. Dodajemy do niej rozgnieciony czosnek.
4. Natkę pietruszki (ilość wg. uznania) siekamy drobno.
5. Cebulę z czosnkiem oraz natkę dodajemy do ziemniaków. Wbijamy jajko i mieszamy. Jeśli masa jest zbyt rzadka dodajemy nieco mąki.
6. Z masy wyrabiamy kotlety, które obtaczamy w bułce tartej.
7. Smażymy je kilka minut z każdej strony do czasu, aż uzyskamy złotą skórkę.

Smacznego!