Galaretki piwne

5 gwiazdek4 gwiazdki3 gwiazdki2 gwiazdki1 gwiazdka (Brak ocen)

Galaretki piwne to deser, który świetnie sprawdza się jako żart – wyglądem tak wiernie imitują szklankę piwa z pianką, że naprawdę trudno się połapać, że w środku kryje się słodka, owocowa galaretka, a nie chmielowy trunek. Jeśli chcesz kogoś nabrać na imprezie, masz niemal stuprocentową gwarancję sukcesu.

Pomysł na ten deser podpatrzyłeś u Gosi „Pinkcake”, autorki bloga Trochę inna cukiernia – to ona jako pierwsza wpadła na sposób, żeby zwykłą galaretkę pomarańczową przemienić w iluzję piwa. Jeśli podoba Ci się ten rodzaj kulinarnych żartów, sprawdź też moją galaretkę z białego wina – to podobny trik, tylko z inną bazą smakową. A skoro już przy piwnym klimacie jesteśmy, warto zajrzeć też do przepisu na domowy radler albo do wpisu o tym, jak piwo komponuje się z jedzeniem, jeśli temat piwa Cię interesuje szerzej.

Cały sekret polega na konsystencji – dwie szklanki galaretki zastygają w całości, a trzecią ubijasz na pianę, dokładnie w momencie, gdy zaczyna tężeć. Tę pianę nakładasz na wierzch pozostałych dwóch szklanek, dzięki czemu powstaje złudzenie piwnej piany. Proste, efektowne i zawsze wywołuje uśmiech na twarzy.

Galaretki piwne

0.0 from 0 votes

Rodzaj dania: DeserKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe

Porcje

2

porcje

Czas przygotowania

20

minut

Kalorie

120

kcal

Czas chłodzenia

3

godziny

Całkowity czas

1

minuta

Galaretka pomarańczowa udająca kufel piwa z pianką – efektowny, żartobliwy deser bez alkoholu. Idealny na imprezę.

Składniki

• 1 galaretka pomarańczowa

• 400 ml wody

• 1 torebka herbaty (opcjonalnie, do koloru)

Przygotowanie

• Przygotowanie galaretki
• Galaretkę przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu — zalej wrzątkiem (400 ml) i mieszaj do rozpuszczenia.
• Opcjonalnie wrzuć na kilka minut torebkę herbaty, aby galaretka nabrała bardziej naturalnego, piwnego koloru.
• Rozlej galaretkę po równo do trzech szklanek i odstaw do ostygnięcia.
• Studzenie i ubijanie
• Gdy szklanki osiągną temperaturę pokojową, dwie z nich wstaw do lodówki, aby szybciej stężały.
• Gdy te dwie będą już całkiem zastygnięte, trzecią (dopiero zaczynającą tężeć) zmiksuj na najwyższych obrotach, aż powstanie piana.
• Jeśli galaretka na pianę zdążyła już za mocno stężeć, wstaw ją na moment do naczynia z ciepłą wodą.
• Wykończenie
• Uzyskaną pianę nałóż na wierzch pozostałych dwóch szklanek.
• Odstaw do lodówki do całkowitego stężenia.

Uwagi dodatkowe

• Moment miksowania trzeciej szklanki ma kluczowe znaczenie — jeśli zrobisz to za wcześnie, piana będzie zbyt płynna i się nie utrzyma; jeśli za późno, galaretka będzie zbyt sztywna, by w ogóle się spienić.
• Torebka herbaty to prosty trik na kolor — bez niej galaretka pomarańczowa ma zbyt intensywny, pomarańczowy odcień, a z herbatą zyskuje bardziej bursztynowy, piwny ton.