Spotkałem się już z różnymi wersjami parzybrody. Czasem robiona była ona z kapusty kiszonej, innym razem ze zwykłej, czasem była to klasyczna dosyć rzadka zupa innym razem dość gęste danie bliższe leczu. Ja właśnie pragnę podzielić się z Wami przepisem na wersję gęstą, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by dodać więcej wody lub bulionu – kwestia gustu, a na ten temat podobno nie wypada dyskutować.

przepis na parzybrodę

składniki:

• kilka dużych ziemniaków
• mała główka kapusty białej
• 1 cebula
• olej
• zioła prowansalskie

przygotowanie:

1. Cebulę kroimy w połówki i plasterki. Szklimy na rozgrzanym oleju.
2. Dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.
3. Doprawiamy ziołami prowansalskimi, solimy porządnie i zalewamy wodą do przykrycia.
4. Gotujemy jakieś 10 minut, aż ziemniaki będą na wpół ugotowane.
5. Dodajemy poszatkowaną kapustę i dusimy aż, kapusta zmięknie.
6. Doprawiamy do smaku.

Smacznego!