Biała kiełbasa pieczona w cebuli
(2 głosów, średnia: 5,00 z 5)
Loading...
Czy Wielkanoc może się obejść bez białej kiełbasy na stole? Dla mnie to pytanie retoryczne – dlatego dziś pokazuję Ci, jak zrobić białą kiełbasę pieczoną w cebuli, czyli wersję dużo ciekawszą niż tradycyjne parzenie w wodzie. To danie, które świetnie sprawdzi się na obiad albo kolację, choć na śniadanie też nikt Ci go nie zabroni podać.
Zamiast gotować kiełbasę w garnku, piecz ją w naczyniu żaroodpornym, obłożoną warstwami cebuli, czosnku i ziół – dzięki temu nabiera głębszego smaku, a cebula karmelizuje się i wchłania cały sos, który wypływa z kiełbasy podczas pieczenia. Jeśli masz gliniany garnek rzymski, użyj go, ale zwykłe naczynie do zapiekania sprawdzi się równie dobrze.
Jeśli lubisz eksperymentować z pieczeniem białej kiełbasy, spróbuj też wersji pieczonej w piwie albo zapiekanej z warzywami – oba przepisy dają zupełnie inny charakter temu samemu składnikowi. A jeśli szukasz więcej pomysłów na wielkanocny stół, zajrzyj do mojej bazy przepisów wielkanocnych – znajdziesz tam wszystko, co potrzebne na świąteczne śniadanie i obiad.
Biała kiełbasa pieczona w cebuli
Rodzaj dania: Danie główneKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe4
porcje30
minut40
minut300
kcalSoczysta biała kiełbasa pieczona z cebulą, czosnkiem i ziołami. Prosta alternatywa dla parzonej – idealna na wielkanocny obiad lub kolację.
Składniki
6 kawałków białej kiełbasy
3 duże cebule
1 główka czosnku
garść posiekanej natki pietruszki
suszony rozmaryn
suszony majeranek
oliwa
Przygotowanie
- Pokrój cebule w półplasterki.
- Wymieszaj cebulę z drobno posiekaną natką pietruszki oraz suszonymi ziołami.
- Skrop obficie oliwą.
- Na dno naczynia żaroodpornego wyłóż połowę cebuli. Ułóż na niej białą kiełbasę i przekrojoną na pół (w poprzek ząbków) główkę czosnku. Przykryj resztą cebuli.
- Piecz w temperaturze 180°C przez około 30 minut.
- Pokrój upieczoną kiełbasę na kawałki i wymieszaj z upieczoną cebulą.
Uwagi dodatkowe
- Nie żałuj oliwy przy skrapianiu cebuli – to ona później zamienia się w aromatyczny sos, w którym kiełbasa piecze się i nabiera smaku, więc zbyt mała ilość sprawi, że danie wyjdzie suche.
- Przekrój czosnek w poprzek ząbków, a nie wzdłuż – dzięki temu podczas pieczenia miąższ czosnku otwiera się na wierzchu i łatwiej wyciska się z niego pieczoną, słodkawą pastę do wymieszania z cebulą.
Ta cebula powinna być najpierw usmażona, nieprawdaż?
Nie, tu akurat użyłem surowej, chociaż nic nie stoi na przeszkodzie, by ją wcześniej zeszklić.
biała kiełbasa kojarzy mi się z takim polskim daniem, że ja pewnie dałabym nasz rodowity olej rzepakowy zamiast obcej oliwy z oliwek ;) zresztą i tak jest zdrowszy!
Ja również częśto korzystam z oleju rzepakowego, ale tu akurat bardziej pasowała mi oliwa. Pozdrawiam!
Właśnie za takie smaki lubię Wielkanoc
W pełni się zgadzam ;-)
Bardzo smakowity obiad:)
Zdrowych i wesołych Świąt życzę:)
Świetnie musi smakować ta kiełbaska.
Ja bardzo lubię białą. Najczęściej występuje u mnie jako dodatek do żurku.
Pozdrowienia:)
Majano, jeszcze jeden komentarz, a będzie równe 100 :-)
Pycha, robiłam taką w ubiegłym roku:)