Biała kiełbasa pieczona w piwie
Kiedy kilka dni temu zastanawiałem się nad tym, co najsilniej kojarzę z polską kuchnią, pierwszą myślą była biała kiełbasa. Zwykle jada się ją na Wielkanoc, ale ja bardzo lubię przygotowywać bez względu na porę roku – kiedyś zamieściłem przepis na wersję pieczoną w warzywach. Dziś natomiast pragnę zaproponować jej upieczenie w piwie, co daje jej bardzo przyjemny, lekko słodki aromat, który wspaniale uzupełnia się z karmelizowaną cebulą – gorąco polecam!
przepis na Białą kiełbasę pieczoną w piwie
składniki:
- 6 białych kiełbasek
- 500 ml jasnego piwa
- 4-6 dużych cebul
- 2 liście laurowe
- ziele angielskie
- goździki
- czarny pieprz
- kminek
- łyżeczka brązowego cukru
- olej
przygotowanie:
Kiełbasę natłuszczamy i układamy w naczyniu żaroodpornym wciskając między kawałki liście laurowe i po około 4-5 sztuk ziela angielskiego, goździków i pieprzu. Zalewamy piwem do 2/3 wysokości kiełbasek.
Pieczemy godzinę, w temperaturze 180 st. C. W połowie pieczenia odwracamy zarumienione kiełbaski.
W międzyczasie kroimy cebule w półplasterki i przesmażamy na odrobinie oleju. Właściwie to nie przesmażamy, a dusimy na bardzo małym ogniu, tak by zmiękła i nie przypaliła się. Mieszamy często, a po ok. 15 minutach doprawiamy solą, pieprzem i kminkiem oraz dodajemy cukier. Dusimy jeszcze 5 minut.
Smacznego!
Piekłam biała kiełbaske wg. przepisu Kuby już kilka razy i zawsze jest super! Mężuś ją uwielbia szczególnie jako zagryzkę pod wódeczkę;-) Dzisiaj też będzie!;-)
Bardzo mi miło :-) Cieszę się, że smakują Wam moje przepisy. Pozdrawiam!
zaraz zabieram się za tą kiełbaskę na obiadek a jak wyjdzie i jak smakowała opiszę po obiadku:) ten przepis o tyle mi się podoba że cebulka jest osobno smażona a nie razem z kiełbaską tylko ciekawi mnie czy mogę dodać cukru białego jak nie mam ciemnego hmmm chyba tak zrobię:)
Wybacz, że odpisuję dopiero dziś. Jasne, że można użyć białego cukru zamiast brązowego. Ja preferuję brązowy ze względów zdrowotnych, ale biały od czasu do czasu nie zaszkodzi.
Daj znać czy kiełbasa smakowała. Pozdrawiam!
Robię te kiełbaski przy okazji większego spędu gości i za każdym razem robią furorę, zarówno wśród starszych jak i młodszych smakoszy:-) Super!
Dzięki za odwiedziny. Cieszę się, że przepis przypadł Ci do gustu. Pozdrawiam!
Zrobiłam na Wielkanoc, tylko bez goździków i kminku, których mój mąż nie toleruje. Dodałam dużo majeranku. Tak pysznej białej kiełbasy jeszcze nie jadłam – dzięki za inspirację!
Cieszę się, że smakowała. Pozdrawiam!
ale narobiles mi smaku na taka kielbaske:) zrobie sobie napewno:)
Ciesze się, że dziewczyny bez oporów się przyznają do lubienia kiełbaski, bo niestety nie wszystkie tak mają. A w końcu czasem dobrze sobie tak pysznie pofolgować :)
Biała kiełbasa kojarzy mi się z piwem i Bawarią :) i chętnie bym się skusiła na taką w piwie.
Biała kiełbasa zawsze kojarzy mi się z Wielkanocą. Moja mama serwuje właśnie pieczoną. Ale takiej to na pewno jeszcze nie robiła – musze jej podrzucić przepis;)
Majko, ja tez kiedyś sobie nawet nie wyobrażałem, że białą kiełbasę jeść można poza świątecznym okresem – tak silne są pewne nawyki. Ale dziś jadamy ją cały rok.
Ewo, ze skórką pomarańczową jeszcze nie próbowałem. Dodajesz ją do cebuli? Ciekawe!
Anytsujx, dzięki!
Gosiu, spróbuj upiec wg. tego przepisu – smak piwa nie jest aż tak mocno wyczuwalny. Dominuje delikatna, słodka nuta przy barku piwnej goryczki.
Majano, dzięki!
Gosiu, polecam!
O a wiesz kupie sobie jutro biala kielbaske, dawno nie jedlismy:)
Mmm, smakowita ta biała kiełbaska i to jeszcze z cebulką. Pycha!:)
Pozdrowienia.
Biala kielbase uwielbiam i jak tylko mam mozliwosc,to ja z Polski sobie przywoze i mroze :) tak przyrzadzonej jeszcze nie jadlam,ale moze dlatego,ze nie lubie piwa.
Niemniej pysznie wyglada :)
Pozdrawiam :)
Kuba, Twoja propozycja na białą kiełbaskę brzmi pysznie …
Jadamy białą kiełbasę nie tylko od świąt. W piwie jeszcze nie robiłam. Często za to robię z cebulką i kandyzowaną skórką z pomarańczy.
Pysznie sie prezentuje. I mimo tego, ze ja jadam biala kielbase wlasnie tylko w Wielkanoc, moglabym sie skusic na takie pyszne danko nawet teraz :)
Pozdrawiam.