Babka ziemniaczana z multicookera

(1 głosów, średnia: 1,00 z 5)
Loading...

Babka ziemniaczana z multicookera to jeden z tych przepisów, do których podchodziłeś już kilka razy i coś zawsze nie wychodziło. Ja miałem podobnie — trafiłem na ten przepis w książeczce dołączonej do mojego multicookera Redmond RMC-M90E i długo się do niego przymierzałem, zanim w końcu wyszedł tak, jak powinien. Szkoda było czekać, bo to naprawdę smaczna alternatywa dla klasycznych dań z ziemniaków, a przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę, jeśli masz robota kuchennego z funkcją tarki.

Ja akurat taki mam, więc starcie 1,5 kg ziemniaków zajęło mi może minutę — reszta to już tylko wymieszanie składników i przełożenie do misy. Multicooker poradził sobie świetnie nawet z tak ciężką, gęstą masą — babka upiekła się równomiernie, zachowując przy tym odpowiednią wilgotność w środku, czego czasem trudno dopilnować w zwykłym piekarniku. Jeśli lubisz gotować w multicookerze, sprawdź też mój przepis na chleb z multicookera albo omlet z multicookera — to urządzenie naprawdę potrafi zaskoczyć.

Ta babka to dla mnie strzał w dziesiątkę i z pewnością jeszcze nie raz do niej wrócę — następnym razem dorzucę trochę ziół, żeby smak był jeszcze bogatszy. Jeśli wolisz ziemniaki w innej, bardziej tradycyjnej formie, zajrzyj też do przepisu na placki ziemniaczane albo kotlety ziemniaczane — to zupełnie inny sposób na ten sam podstawowy składnik. A jeśli zastanawiasz się, czy w ogóle warto zainwestować w taki sprzęt, koniecznie przeczytaj moją recenzję multicookera Redmond RMC-M90E.

Babka ziemniaczana z multicookera

Rodzaj dania: Danie główneKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe

Porcje

6

porcje

Czas przygotowania

20

minut

Czas gotowania

2

godziny 

Kalorie

360

kcal

Gęsta, wilgotna babka z tartych ziemniaków, czosnku i natki pietruszki, upieczona w multicookerze. Prosta alternatywa dla klasycznych dań ziemniaczanych.

Składniki

• 1,5 kg ziemniaków

• 3 jajka

• 3 łyżki mąki pszennej

• 2 ząbki czosnku

• 1/2 pęczka natki pietruszki

• 5 łyżek oleju

• sól i pieprz do smaku

• masło do natłuszczenia formy

Przygotowanie

• Przygotowanie masy
• Obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
• Posiekaj pietruszkę i czosnek, dodaj do ziemniaków.
• Dodaj jajka, olej, dopraw solą i pieprzem.
• Wymieszaj wszystko na jednolitą masę.
• Pieczenie
• Wysmaruj masłem misę multicookera i przełóż do niej masę ziemniaczaną.
• Ustaw program BAKE z czasem pieczenia 2 godziny i zamknij pokrywę.
• W połowie pieczenia odwróć babkę i piecz dalej.
• Podawanie
• Podawaj prosto z pieczenia, ewentualnie odsmaż kawałki później.

Uwagi dodatkowe

• Robot kuchenny z funkcją tarki skraca pracę do minimum — starcie 1,5 kg ziemniaków ręcznie zajmuje sporo czasu i siły, a z tarką w robocie to kwestia minuty.
• Odwróć babkę dokładnie w połowie pieczenia — to kluczowy moment, który pozwala jej upiec się równomiernie z obu stron mimo gęstej, ciężkiej masy.
• Chcesz bogatszy smak? Dodaj do masy trochę ziół — świetnie uzupełnią smak ziemniaków i czosnku, nie zdominują całości.