przepisy
Zupa krem z cukinii z kurczakiem
(Brak ocen)
Loading...Bardzo lubię zupy z cukinii. Z resztą nie tylko zupy, bo cukinię doskonale można wykorzystać także w innych daniach, ale zupy lubię chyba najbardziej. A w szczególności przepadam za ich barwą, która intensywnością przywołuje mi na myśl letnie słońce. Wystarczy samo spojrzenie na pełny talerz, by zrobiło się cieplej. Dziś proponuję przygotować niezwykle prostą, ale […]
Zupa krem z dyni
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Wiecie, że nigdy nie jadłem zupy dyniowej? No może kiedyś jadłem, ale od czasu, gdy jestem świadomym konsumentem to na pewno nie. Jakoś nie miałem okazji jej przyrządzić, dlatego gdy tylko zobaczyłem ją (dynię oczywiście) w warzywniaku od razu wiedziałem co będzie na obiad. Muszę przyznać, że bardzo mi zasmakowała – wspaniały smak w połączeniu […]
Zupa krem ze szpinaku
(Brak ocen)Loading...Sezon na szpinak w pełni i miłośnicy tego smacznego warzywa mogą wreszcie nacieszyć się jego smakiem. Bo świeże liście, prosto z osiedlowego warzywniaka smakują o niebo lepiej niż te z mrożonek, szczególnie jeśli przyrównać je do tej papki w kostkach. Szpinak w kuchni można wykorzystać na wiele sposobów, a ja dziś polecam pyszną zupę krem, […]
Zupa ogórkowa
(Brak ocen)Loading...Wiosna już na kalendarzu, ale na świeże warzywa wprost z ogródka przyjdzie nam jeszcze chwilkę poczekać. Warto więc wykorzystać zimowe zapasy ogórków kiszonych – wszak zaraz przygotujemy nowe :-) Przepis na zupę ogórkową Składniki: 1 kg skrzydełek kurczaka 1 pęczek włoszczyzny cebula 1 szklanka ryżu 8 ogórków kiszonych 300 ml śmietany 18% liść laurowy sok […]
Zupa pieczarkowa
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Osoby, które zaglądają tu regularne, wiedzą, że jestem zwolennikiem prostoty. Nie lubię dań, których przygotowanie zajmuje godziny i wymaga równie długiego staną przy kuchennym blacie. Zdecydowanie preferuję potrawy przygotowywane na zasadnie „pokrój, podgrzej i zapomnij”. Prezentowana dziś zupa pieczarkowa jest właśnie takim daniem – przygotowanie produktów zajmie nam kilka minut – wrzucamy wszystko do garnka […]
Zupa szczawiowa
(Brak ocen)Loading...Dziś chciałbym się z Wami podzielić przepisem na jedną z moich ulubionych zup – szczawiową. Wszelkiej maści specjaliści straszą nas, że zupa taka nie jest zbyt dobra dla naszych nerek, gdyż zawarty w niej szczawian potasu wiąże się z wapnem, tworząc nieprzyswajalny przez organizm związek. Ale myślę, że jedzenie jej trzy czy cztery razy w […]
Zupa szczawiowa Magdy Gessler
(Brak ocen)Loading...Swego czasu Magda Gessler w Kuchennych rewolucjach przygotowała zupę szczawiową, która stała się specjalnością odwiedzonej przez nią Leśnej Chaty w Kraszkowie. Ponieważ bardzo lubię tę zupę, postanowiłem przygotować ją w domu. Zupa szczawiowa Magdy Gessler faktycznie wyszła bardzo smaczna i aromatyczna, a dodatek żółtek nadał jej miłą konsystencję. przepis na zupę szczawiową Magdy Gessler składniki: 1 […]
Zupa z ciecierzycą i pomidorami
(Brak ocen)Loading...Jakoś nigdy wcześniej nie jadłem ciecierzycy, a przynajmniej tego nie pamiętam. Dopiero w tym roku zaprzyjaźniłem się z nią na dobre Do bardzo zdrowa (podobno) i smaczne (na pewno) roślina, którą można wykorzystać w przeróżnych potrawach. Dziś ugotowałem taką oto zupkę – polecam – jest bardzo smaczna! przepis na zupę z ciecierzycą i pomidorami składniki: […]
Zupa z cukinią i soczewicą
(Brak ocen)Loading...Ostatni dzień wakacji zapowiada się zimno i mokro – wspomnienia po rekordowych upałach zdeją się blaknąć z każdą kroplą deszczu… Ale nadal możemy się cieszyć smakowitymi warzywami, które kuszą ze straganów. Dziś zapraszam Was do przygotowania smakowitej zupy, która świetnie nadaje się na nieco chłodniejsze dni, takie jak dziś. Już kiedyś przygotowywałem zupę z cukinii, […]
Zupa z dyni z imbirem i soczewicą
(Brak ocen)Loading...Przepis na tę zupę stanowi lekko zmodyfikowaną wersję zupy-kremu, która gotowałem we wrześniu. Tym razem jednak ziemniaki zastąpiłem soczewicą, a także dodałem odrobinę imbiru, który świetnie nas rozgrzał w ten chłodny jesienny wieczór. Jeśli ktoś ma wątpliwości, czy dodatek imbiru nie ujmuje polskości tej potrawie, to pragnę wyjaśnić, że przyprawy orientalne takie jak pieprz, goździki, […]
Zupa z młodych ziemniaków
(Brak ocen)Loading...Odgrzebałem niedawno Kuchnię polską, klasyczne wydanie z lat 50 i postanowiłem przygotować nieco przepisów w niej zapisanych. Bo tak to jest, że w zalewie nowych, kolorowych publikacji zapominamy czasem (a przynajmniej ja się na tym łapię), że wiele drzwi jest już dawno otwartych i nie warto brać się za ich wywarzanie. Przepis na poniższą zupę […]
Zupa z soczewicy
(Brak ocen)Loading...Jeszcze niedawno zupełnie nie znałem smaku soczewicy, jednak kilka lat temu miałem okazję spróbować zupy z tej rośliny i bardzo ją polubiłem. Zupa z soczewicy daje dużo energii i świetnie rozgrzewa. A przygotowanie jej jest proste i trwa dość krótko. Przy okazji warto wspomnieć, że mojego imiennika – Jakuba i soczewicę łączy już starotestamentowa Księga Rodzaju. […]
Zupa ziemniaczana Julii Ch.
(Brak ocen)Loading...Przepis na tę niezwykle prostą zupę ziemniaczaną rozpoczyna niesamowitą książkę, którą otrzymałem kilka dni temu od Mej Piękniejszej Połówki. Mowa oczywiście o książce „Doskonalenie się w sztuce kuchni francuskiej” („Mastering the Art of French Cooking”) autorstwa tria Julia Child, Louisette Bertholle i Simone Beck. Nie podejmę się przygotowania wszystkich przepisów z tej książki (wzorem Julii […]
Zupa ziemniaczana ze słonecznikiem
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Przyszła jesień, ale mnie to wcale nie smuci. Bardzo lubię jej barwy za oknem i kiedy liście szeleszczą pod kołami mojego roweru w parku. No i te smaki – jesień na talerzu wcale nie jest nudna. Czas na dania z dyni, papryki no i ziemniaków. To czas na pożywne zupy, które doskonale rozgrzeją i dodadzą […]
Żurek
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Tradycyjnie na stole wielkanocnym w wielu polskich domach pojawia się żurek lub barszcz biały z kiełbasą i jajkiem. Nie inaczej jest też u mnie – nie ma to jak talerz ciepłej zupy, który przywraca mnie do życia po obżarstwie towarzyszącemu śniadaniu wielkanocnemu :-) Początkowo miałem ochotę, ale ostatecznie nie mam zamiaru roztrząsać dziś różnic pomiędzy […]
Żytni chleb z siemieniem lnianym
(Brak ocen)Loading...Po raz kolejny przyłączyłem się do Weekendowej Piekarni. Tym razem Tilianara zaproponowała przygotowanie chleba żytniego z siemieniem lnianym. Nie obyło się bez problemów – otóż kupienie w Łodzi Manitoby przerosło moje możliwości – byłem w wielu sklepach i nigdzie nie mogłem dostać. W jednym sklepie ekspedientka upierała się, że Manitoba to mąka z manioka (w […]
