przepisy
Tartaletki z malinami
(Brak ocen)
Loading...Sezon na maliny ma się niestety ku końcowi i coś czuję, że dziś jadłem ostatnie owoce. Watro uczcić mijający sezon smacznymi tartaletkami z nadzieniem malinowym. Do jego przygotowania planowałem użyć sera mascarpone, ale ponieważ nie mogłem go kupić, zastąpiłem twarożkiem „kanapkowo-sernikowym”, a efekt bardzo pozytywnie mnie zaskoczył. Wyszło bardzo lekko i smacznie. przepis na tartaletki […]
Tarteletki krówkowo-czekoladowe
(2 głosów, średnia: 4,50 z 5)Loading...Nie jest tak, że zawsze wszystko sam przygotowuję i nigdy nie sięgam po gotowce. Od czasu do czasu zdarza mi się iść na łatwiznę i kupić jakiś składnik, którego przygotowanie domowym sposobem zajęłoby mi za dużo czasu. Tak było niedawno z poniższymi tartaletkami, do przygotowania których wykorzystałem sklepową masę krówkowo-czekoladową z puszki. Grzech? Może i […]
Tatar z śledzia po węgiersku
(3 głosów, średnia: 3,67 z 5)Loading...Jak co roku, na naszym świątecznym stole królują śledzie, które wyparły niemal całkowicie inne ryby z bożonarodzeniowego menu. Za każdym razem staram się by poczęstować gości jakimś nowym daniem z ich wykorzystaniem. Tym razem Moja Piękniejsza Połówka wynalazła przepis na śledzie po węgiersku. Przyznam szczerze, że jajko na twardo na liście składników wzbudziło mój niepokój, […]
Tatar ze śledzia
(Brak ocen)Loading...Zastanawiałem się ostatnio nad jakąś ciekawą przystawką, którą mógłbym podać przed posiłkiem, a ponieważ miałem akurat opakowanie śledzi postanowiłem upichcić coś z nich właśnie. Ponieważ bardzo lubię wszelkie sałaki z dodatkiem tych ryb, szybko przystąpiłem do pracy ciekaw efektu. A efekt jest bardzo dobry gdyż śledzie doskonale komponują się z cebulą i ogórkiem kiszonym, a […]
Tatterowiec
(Brak ocen)Loading...Pierwszym chlebem wypieczonym w glinianym garnku rzymskim, o którym niedawno pisałem, został tatterowiec. Szukałem prostego chleba, który miał nie nastręczać zbytnich problemów i ten chlebek okazał się strzałem w dziesiątkę. Do tego stopnia mi się spodobał, że kilka dni później upiekłem go raz jeszcze, tym razem z półtorej porcji składników, w formie okrągłej. Tym razem […]
Tiramisu
(Brak ocen)Loading...Jak obiecałem, czas na kolejny kawowy deserek. Tiramisu to niezwykle popularny włoski deser serwowany na terenie niemal całego włoskiego buta na drugie śniadanie. Nazwa tłumaczona na język polski oznacza „poderwij mnie”, co doskonale charakteryzuje jego właściwości. Kopa daje mocne espresso, energii twarożek mascarpone. Przygotowanie wbrew pozorom jest niezwykle proste i każdy bez większego problemu może […]
Tiramisu śliwkowe
(Brak ocen)Loading...Byłem w tym tygodniu na Górniaku (tak nazywa się jedno z większych łódzkich targowisk) i wróciłem do domu z torbą węgierek. Nawet nie sądziłem, można je jeszcze kupić w listopadzie, bo w mojej okolicy nigdzie ich nie ma, ale udało się. Ponieważ w lodówce stało opakowanie serka mascarpone pomyślałem o przygotowaniu jakiegoś deseru, który połączy […]
Tokany (tokań) z wołowiny
(Brak ocen)Loading...Ten eintopf rodem z Węgier jest niezwykle smacznym i prostym sposobem a przyrządzenie wołowiny. Prostota przepisu pozwala dowolnie zmieniać składniki – każdy dobierze coś dla siebie. Ja polecam dodać sporo mielonej papryki, zarówno słodkiej jak i ostrej. Przepis na tokany z wołowiny Składniki: 500 g wołowiny 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 1 łyżka koncentratu […]
Tort szwarcwaldzki (tort czarnoleski)
(Brak ocen)Loading...Strasznie lubię ten tort, ale dotychczas kupowałem go w cukierni. Sam jakoś nigdy nie podejmowałem się próby jego przyrządzenia. A szkoda, bo jak się okazało warto! Mimo pozorów jest prosty w przygotowaniu i nie trzeba posiadać olbrzymich zdolności cukierniczych. Przyznać muszę jedynie, że namęczyłem się z pokryciem wierzchu i boków bitą śmietaną – nie jest […]
Tortellini w sosie pomidorowym
(Brak ocen)Loading...Przyznaję się bez bicia, że są dania, których robić samemu mi się po prostu nie chce i korzystam od czasu do czasu ze sklepowych gotowców. Wolę uciekać się do tego w ostateczności, bo największą frajdę daje posiłek, w który włożymy pracę i serce, ale od czasu do czasu tak sobie ułatwiam życie. Niemniej jednak zawsze […]
Tortilla de patatas
(Brak ocen)Loading...W sierpniu planuję krótki wyjazd wakacyjny do Hiszpanii. Jeszcze nigdy nie byłem w tamtych stronach i już nie mogę się doczekać pierwszych promieni katalońskiego słońca na mym słowiańskim licu. W ramach przygotowania do wyjazdu zaczynam przeglądać tamtejsze przepisy, które kuszą bogactwem owoców morza. Jednak ja na pierwszy ogień wybrałem chyba najpopularniejsze danie – tortilla de […]
Tortilla kurczakiem i sosem chili
(Brak ocen)Loading...Naszła mnie ostatnio ochota na przygotowanie jakiegoś ostrego smakołyku rodem z Meksyku. Mój wybór padł na kurczaka w sosie pomidorowym zawiniętego w pszenne tortille. Ostrość tego dania łatwo można regulować, bo decyduje o tym sos chili, którego można na placek nałożyć więcej lub mniej – to atut, bo moi domownicy mają bardzo zróżnicowane gusty w […]
Tortilla z Chorizo i serem Manchego
(Brak ocen)Loading...W ubiegłym tygodniu jedna z sieci handlowych rozpoczęła akcję marketingową z udziałem znanych telewizyjnych kucharzy – Karola Okrasy i Pascala Brodnickiego. Panowie co tydzień proponują po jednym daniu ze wspólnym motywem przewodnim. Na pierwszy ogień poszła kuchnia hiszpańska, w ramach której Karol Okrasa zaproponował kurczaka z Chorizo i serem Manchego, a Pascal tortillę z wykorzystaniem […]
TPM Sourdough – firmowy chleb Piekarni po godzinach
(Brak ocen)Loading...Już kilka dni temu upiekłem ten chlebek, ale czasu mi niestety zabrakło na jego publikację (podobno w wyniku trzęsienia ziemi w Chile przesunęła się oś ziemi, co skutkuje skróceniem doby o miliardową część sekundy!). Jest to zdecydowanie najsmaczniejszy chleb, jaki udało mi się dotychczas wypiec i jestem nim zachwycony. Tym bardziej, że mimo dość eksperymentalnego […]
Truskawki na ciepło z balsamico
(1 głosów, średnia: 4,00 z 5)Loading...Już kiedyś słyszałem o takim połączeniu smaków. Jak to truskawki z octem? Wydawało mi się, że takie zestawienie nie może być smaczne. W weekend się zebrałem w sobie i zakasałem rękawy. Efekt? Cóż…. szczerze muszę stwierdzić, że takie połączenie nikogo nie pozostawia obojętnym – jednym smakowało bardzo, innym wprost przeciwnie. Ja swoją ocenę zawieszam gdzieś […]
Truskawkowy śmietanowiec
(1 głosów, średnia: 4,00 z 5)Loading...Powoli mija pierwszy tydzień Weekendowej Cukierni i czas publikować efekty naszych prac. Jako gospodarz pragnę jako zaprezentować się jako pierwszy. Przygotowanie poniższego śmietanowca nie sprawiło mi żadnej trudności. Jedyne co mogę od siebie dodać, to uwaga, że z podajej ilośći składników wyszło mi nieco za dużo masy śmietanowej przez co zabrakło miejsca na galaretkę. Uporałem […]
Wegańska fasolka po bretońsku
(Brak ocen)Loading...Naszła mnie ostatnio ochotna na fasolkę po bretońsku, którą dość często gościła na naszym stole. Przepisu na samą fasolkę nigdy jak się okazuje nie publikowałem, ale TUTAJ znajdziecie przepis na bardzo podobne danie, gdzie fasolę zstąpiłem ciecierzycą. Wegańska fasolka po bretońsku w niczym nie ustępuje swojej mięsnej odpowiedniczce i również jest bardzo smaczna. przepis na wegańską fasolkę po bretońsku składniki: […]
Wegański pasztet z grzybami i suszonymi śliwkami
(4 głosów, średnia: 4,75 z 5)Loading...Przygotowanie domowego wegańskiego pasztetu jest dużo prostsze niż może się to wydawać. Fakt, że czasem awaryjnie można kupić gotowca w sklepie, ale zwykle w składzie znajdziemy sporo różnych nieciekawych niespodzianek, których lepiej unikać. Tym razem polecam pasztet na bazie kaszy jęczmiennej. przepis na wegański pasztet z grzybami i suszonymi śliwkami składniki: garść suszonych śliwek garść […]
Wegańskie burgery z kaszy jaglanej
(5 głosów, średnia: 3,40 z 5)Loading...Postanowiłem ostatnio przygotować wegetariańskie burgery, ponieważ hamburgery właśnie to jedno z dań, którego najbardziej brakuje mi po rezygnacji z mięsa. Poszperałem nieco w sieci, aż trafiłem na Jadłonomię. To świetny blog, z którego często korzystam szukając inspiracji. Marta, autorka bloga zachwalała, że są to najlepsze burgery wege jakie jadła i coś w tym musi być, bo naprawdę […]
Wigilijna zupa migdałowa
(Brak ocen)Loading...Przeglądając kulinarne książki ze świątecznymi przepisami kilka razy natrafiłem na zupę migdałową. Przyznać muszę, że nigdy w życiu nie słyszałem o takiej potrawie, tym bardziej, żeby jadano takową na kolacji wigilijnej. Postanowiłem nieco poszperać i dowiedziałem się, że zupa ta jest popularna wśród mieszkańców Górnego Śląska oraz w domach kresowiaków, natomiast w pozostałych regionach jest […]
