Truskawki na ciepło z balsamico
opublikował ten przepis w kategorii ciasta i desery | desery | przepisy | słodkie
Już kiedyś słyszałem o takim połączeniu smaków. Jak to truskawki z octem? Wydawało mi się, że takie zestawienie nie może być smaczne. W weekend się zebrałem w sobie i zakasałem rękawy. Efekt? Cóż…. szczerze muszę stwierdzić, że takie połączenie nikogo nie pozostawia obojętnym – jednym smakowało bardzo, innym wprost przeciwnie. Ja swoją ocenę zawieszam gdzieś pośrodku – faktycznie smak jest bardzo interesujący, ale zdecydowanie wolę truskawki bez dodatków, ewentualnie z odrobiną śmietany.
Niemniej polecam sprawdzić – ten smak może Was zaskoczyć!
Truskawki na ciepło z balsamico
Składniki:
- 600 g truskawek bez szczypółek
- 4 łyżki brązowego cukru
- sok z dwóch limonek
- dwie łyżeczki octu balsamicznego
- łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
[Listonic]
Przygotowanie:
Cukier karmelizujemy na patelni, a gdy się zupełnie rozpuści dodajemy sok z limonki. Mieszamy i po około minucie dodajemy truskawki, ocet i pieprz. Delikatnie mieszamy i po kolejnej minucie wyjmujemy truskawki.
Pozostały sos redukujemy aż stanie się gęsty. Polewamy nim truskawki.
Smacznego!
Możesz śledzić kolejne komentarze poprzez RSS 2.0 Zachęcam do pozostawienia komentarza!
Kurka, jakoś nie idą mi truskawki w tym roku wcale.
truskawki z pieprzem i octem – tego jeszcze w mojej kuchni nie było! brzmi bardzo egzotycznie
chyba wreszcie się skuszę i dam się zaskoczyc temu smakowi..
A ja uwielbiam truskawki w połączeniu z balsamico! Robiłam nawet takie lody – pycha!
Pozdrawiam serdecznie:)
skoro z solą smakują to i z balsamico również są smaczne..niepowtarzalne..
bardzo lubię ten smak
Nie próbowałam nigdy, choć słyszałam o tym połaczeniu. Ciekawe jak smakuje.
Pozdrawiam:)
Należy tylko sprawdzić czy ocet balsamiczny nie ma w składzie karmelu, bo na rynku lata wiele podróbek zrobionych z octu winnego z dodatkiem karmelu. Nawet większość włoskich go zawiera, ja osobiście kupuję hiszpański leżakowany w beczkach, tańszy od oryginalnego, a smakiem mu nie ustępuje.
A deser jest pyszny , jem go od lat i to w różnych owocowych kombinacjach.
Wybaczcie, że nie odpisałem wcześniej na Wasze komentarze. Wakacyjna zawierucha spowodowała niemałe zamieszanie
Dragonfly, cóż – truskawki w tym roku nie były zbyt smakowite. Zwykle wymagały dosłodzenia, dlatego nadawały się idealnie do deserów takich jak ten.
Justyna, czy takie zestawienie zagościło jednak u Ciebie? Mam nadzieję, że tak, bo naprawdę warto!
Asieja, no i jak? Smakowało?
Anna-Maria, ja również pozdrawiam!
Anonim, z solą? W jaki sposób? Zaintrygowałeś mnie…
Paula, ja również. Początkowo byłem sceptyczny, jednak gdy spróbowałem wszelkie wątpliwości się rozmyły.
Majana, zachęcam abyś spróbowało, bo to ciekawe zestawienie.
Ojciec Dyrektor, znam ten „trik” z karmelem. Zawsze zerkam na etykietkę. Ja nieraz kupuję ocet w takiej rozlewni Vom Fass – posiadają niezwykły repertuar przeróżnych octów, oliw i innych ciekawych smaków.