Sezon na truskawki powoli się kończy, a te, które można jeszcze kupić nie są zbyt kuszące, jeśli brać pod uwagę walory estetyczne – większośćjest taka bezkształtna i gargamelowata. Co zrobić z takimi niezbyt ładnymi truskawkami? Doskonale nadadzą się one na ciasto, które jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu.
Takie ciasto to świetna okazja by wziąć udział w konkursie – wystarczy jedno danie, aby wziąć udział w losowaniu form do pieczenia Wilton. Zapraszam do zapoznania się ze szczegółami TUTAJ.

Ciasto truskawkami
Składniki:
- 750 g truskawek bez szczypułek
- 4 jajka
- 200 g cukru
- łyżeczka aromatu waniliowego
- 450 g mąki (ostatnio zmieszałem razową ze zwykłą i było bardzo smacznie)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 200 g masła (rozpuszczonego i ostudzonego)
- 3 łyżki brązowego cukru

[Listonic]

Przygotowanie:
Jajka ubijamy z cukrem i aromatem. Gdy masa będzie już puszysta dodajemy stopniowo mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dokładnie mieszamy, a następnie dodajemy masło. Wyrabiamy do czasu połączenia się składników i wchłonięcia masła.
Formę do ciasta smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Wykładamy na nią ciasto (uwaga – bardzo się klei), a na wierzchu układamy truskawki. Lekko je dociskamy, posypujemy brązowym cukrem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Pieczemy około 50-60 minut.
Smacznego!