Tatar z śledzia po węgiersku

na 28 grudnia 2012 2 komentarze

(3 głosów, średnia: 3,67 z 5)

Loading...

Jak co roku, na naszym świątecznym stole królują śledzie, które wyparły niemal całkowicie inne ryby z bożonarodzeniowego menu. Za każdym razem staram się by poczęstować gości jakimś nowym daniem z ich wykorzystaniem. Tym razem Moja Piękniejsza Połówka wynalazła przepis na śledzie po węgiersku. Przyznam szczerze, że jajko na twardo na liście składników wzbudziło mój niepokój, bo nie bardzo wyobrażałem sobie zestawienie jego ze śledziem. Ale byłem bardzo mile zaskoczony – sałatka jest pyszna i z pewnością niejednokrotnie wróci na nasz stół.

przepis na tatar z śledzia po węgiersku

składniki:

• 6 filetów ze śledzia
• 2 ogórki kiszone
• 2 ogórki konserwowe
• 3 jajka
• 2 czerwone papryki
• 1 cebula
• 3 łyżki przecieru pomidorowego
• 2 łyżki miodu
• odrobina świeżo tartego imbiru

przygotowanie:

Filety odciskamy ręcznikiem papierowym z nadmiaru oleju i kroimy w kostkę.
Ogórki zarówno kiszone, jak i konserwowe obieramy ze skórki i również kroimy w kostkę, podobnie ugotowane na twardo jajka i cebulę.
Paprykę grillujemy, opiekamy lub opalamy palnikiem – jak kto woli, a następnie zdejmujemy skórę. Paprykę, podobnie jak pozostałe składniki kroimy w kostkę.
Wszystkie składniki delikatnie mieszamy z przecierem, miodem i imbirem. Doprawiamy do smaku.
Odstawiamy na kilka godzin by sałatka się przegryzła.
Smacznego!

Tagi: cebula, ogórek kiszony, ogórek konserwowy, papryka, przecier pomidorowy, śledzie