Zupa krem z cukinii z kurczakiem

na 17 października 2012 6 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Loading...

Bardzo lubię zupy z cukinii. Z resztą nie tylko zupy, bo cukinię doskonale można wykorzystać także w innych daniach, ale zupy lubię chyba najbardziej. A w szczególności przepadam za ich barwą, która intensywnością przywołuje mi na myśl letnie słońce. Wystarczy samo spojrzenie na pełny talerz, by zrobiło się cieplej.

Dziś proponuję przygotować niezwykle prostą, ale i doskonale zaspokajającą głód zupę krem z kurczakiem.

zupa krem z cukinii z kurczakiem – przepis

składniki:

  • 1 litr bulionu drobiowego, (przepis znajdziecie tu: klik, klik) ugotowanego z co najmniej 8 skrzydełek i porządnej porcji włoszczyzny
  • 1 duża cukinia
  • 2-3 ząbki czosnku
  • biały pieprz
  • odrobina masła

przygotowanie:

Cukinię obieramy i wycinamy gniazdo nasienne.
Na maśle krótko przesmażamy posiekany w cienkie plasterki czosnek, a po chwili dodajemy do niego pokrojoną w średniej wielkości kostkę cukinię.
Warzywa przesmażamy (a właściwie to dusimy, bo ogień ma być mały) około 10 minut, aż cukinia będzie miękka.
Zalewamy warzywa bulionem z dodatkiem marchewki z włoszczyzny i doprowadzamy do wrzenia. Następnie minimalizujemy ogień i gotujemy jeszcze 10 minut.
Miksujemy blenderem całość do uzyskania gładkiego kremu.
Doprawiamy do smaku solą i białym pieprzem.
Skrzydełka kurczaka obieramy i mięso układamy w talerzach. Zalewamy je kremem.
Podajemy z grzankami lub groszkiem ptysiowym
Smacznego!

Tagi: , , ,

Subskrybuj

Jeśli spodobał Ci się ten wpis, zapisz się by otrzymwać więcej podobnych.

Subskrybuj przez kanał RSS Obserwuj mnie na Instagramie Dołącz do fanów na Pinterest Dołącz do fanów na YouTube

6 komentarzy

Trackback URL Komentarze w kanale RSS

  1. codojedzenia pisze:

    A czy to zolta cukinia, bo taki ladny kolor?

  2. Teśka pisze:

    Uwielbiam zupy kremowe i kurczaka. Czyli coś w sam raz dla mnie… :)

  3. Majana pisze:

    Pyszna zupa .:) Ładny ma kolor.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Top