dania główne
Placki z serka homogenizowanego z truskawkami i bitą śmietaną
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)
Loading...Szybkie i banalnie prosty przepis na śniadanie, obiad i kolację. Wymieszać, usmażyć i zjeść. przepis na placki z serka homogenizowanego z truskawkami i bitą śmietaną składniki: 200 g serka homogenizowanego (może być naturalny lub smakowy) 2 jajka pół szklanki mąki pszennej płaska łyżeczka proszku do pieczenia 200 ml mocno schłodzonej śmietany 30 lub 36% łyżka cukru […]
Placki ziemniaczane
(Brak ocen)Loading...Placki ziemniaczane o jedno z moich ulubionych dań i jestem szczerze powiedziawszy niezwykle zaskoczony tym, że jeszcze nie zawitały na łamy mego bloga. Czas najwyższy to niedopatrzenie naprawić. Podstawowa sprawa o wybór odpowiednich ziemniaków. Te na placki muszą być z gatunków mączystych, a dużej zawartości skrobi. Można zapytać sprzedawcę jaka to odmiana lub wyczytać z […]
Placuszki z jabłkami
(Brak ocen)Loading...Co przygotujecie dziś na śniadanie? Kanapki? Jajecznicę? A może wprowadzicie się w przyjemny, weekendowy nastrój zajadając smakowite placki z jabłkami? To niezwykle prosty przepis, którego przygotowanie zajmie niewiele więcej czasu niż typowe śniadanie, a z pewnością urozmaici poranne menu. Placuszki z jabłkami Przygotowanie: 20 min Czas całkowity: 30 min Ilość porcji: 8-10 sztuk Składniki: […]
Prażoki oraz kapusta z grzybami
(Brak ocen)Loading...Przepis na poniższe danie publikuję w ramach akcji „Gotujemy po polsku!” zorganizowanej przez Irenę i Andrzeja, autorów bloga Grumko – Kuchnia Ireny i Andrzeja oraz portal zPierwszegoTłoczenia.pl. Przyznać muszę, że usłyszałem o tym daniu całkiem niedawno, bo dopiero kiedy poznałem Mą Piękniejszą Połówkę, u której w domu jada się je dość często. Początkowo nastawiony byłem […]
Ptysie ziemniaczane
(Brak ocen)Loading...Przepis na ptysie ziemniaczane znaleźliśmy przeglądając ostatnio książkę Przemytnicy marchewki, groszku i soczewicy autorstwa Macieja i Moniki Szaciłłów. Danie jest niezwykle proste w przygotowaniu, choć wydawać by się mogło, że wymaga więcej zachodu. A naprawdę warto, bo są przepyszne – chrupiąca skórka skrywa w sobie delikatne, kremowe nadzienie. Naprawdę gorąco polecam! przepis na ptysie ziemniaczane […]
Pulpety w sosie pomidorowym
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Przepis na poniższe pulpety wydawać się może skomplikowany i pracochłonny, ale to tylko pozory. W rzeczywistości, przygotowuje się je dość szybko, szczególnie, kiedy naszykujemy sobie wszystkie składniki pod ręką. Do dobry pomysł na dwudniowy obiad – z podanej ilości składników wyszło mi 25 pulpetów, które jeśli nie damy rady jednego dnia, można spokojnie odgrzać dnia […]
Puszyste naleśniki z farszem dyniowo-twarogowym
(Brak ocen)Loading...Naleśniki to pozornie jedno z prostszych dań, jednak sposobów ich przygotowania jest całe mnóstwo. Różnią się między sobą użytymi składnikami, zastosowanymi proporcjami i sposobami smażenia. Nawet sposób łączenia poszczególnych składników ma znaczenie i to czy robimy to ręcznie czy używamy np. blendera. Dla każdego też co innego kryć się może pod określeniem „idealny naleśnik”. Dla […]
Quiche z oliwkami i suszonymi pomidorami
(1 głosów, średnia: 4,00 z 5)Loading...Kisz, bo tak wymawia się ów „quieche” to rodzaj tarty wypełniony masą śmietanowo-jajeczną, niezwykle popularny w kuchni francuskiej. Podobnie jak np. w pizzy, tak i tu stosuje się przeróżne dodatki i ograniczenie stanowi tylko nasza wyobraźnia. Ja tym razem postanowiłem wykorzystać oliwki i moje ukochane suszone pomidory, które doskonale współgrają ze sobą dając lekko kwaskowaty […]
Ratatouille (ratatuj) i ryba z pieca
(Brak ocen)Loading...Ratatouille to klasyczne francuskie danie, które wywodzi się z Nicei. Ratatuj przypomina nieco węgierskie leczo z tą różnicą, że w leczo głównie używamy papryki, tu natomiast rdzeń stanowią cukinie, kabaczki i bakłażany (których akurat nie użyłem). To doskonała propozycja na chwilę obecną – na straganach mamy zatrzęsienie wspomnianych warzyw. Ratatouille zwane po prostu ratatują może […]
Risotto z kurczakiem
(Brak ocen)Loading...Risotto to klasyczne włoskie danie wywodzące się z północnych regionów tegoż kraju. Istnieje mnóstwo odmian tego dania, różniących się między sobą sposobem przygotowania, dodatkami, a także rodzajem użytego ryżu. Najpopularniejszym gatunkiem jest carnaroli, który charakteryzuje się średnią długością ziarna i wysoką zawartością skrobi, dzięki czemu utrzymuje jędrność mimo dość długiego procesu gotowania. Inne wykorzystywane w […]
Risotto z pieczarkami
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Siedzę sobie właśnie na łonie natury i wspominam niedany obiad, na który przygotowałem risotto z pieczarkami. To proste danie, którego przygotowanie nie zajmuje zbyt wiele czasu. Jego plusem jest to, że można sobie przygotować większą porcję i np. rozłożyć na dwa dni. Poza tym ryż fajnie współgra z różnymi przyprawami, dzięki czemu każdy może doprawić po […]
Rolada z ciasta francuskiego z kapustą i grzybami
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Co roku na naszych świątecznych stołach gości kapusta z grzybami, którą podajemy w pierogach lub jako oddzielne danie. Zastanawiałem się, jak można to urozmaicić i wpadłem na pomysł upieczenia rolady nadziewanej kapuścianym farszem. Żeby było prościej, wykorzystałem gotowe ciasto francuskie, które świetnie się zgrało ze świąteczną klasyką. Zamiast jednej dużej, można upiec kilka małych roladek […]
Roladki drobiowe z garnka rzymskiego
(1 głosów, średnia: 1,00 z 5)Loading...Kilkanaście dni temu do moich drzwi zapukał kurier z olbrzymią paczką. No mojej twarzy od razu zakwitła radość mieszana z ciekawością. Szybko złapałem za nóż i zabrałem się za odkrywanie tego, co czekało wewnątrz. Po przebrnięciu przez kolejne warstwy tektury zabezpieczającej oczom mym ukazały się oczekiwane i planowane od wielu miesięcy gliniane garnki rzymskie (firmę […]
Roladki drobiowe z rukolą
(Brak ocen)Loading...Być jak Marco Pierre White… Dziś, zainspirowany wpisem Barei, autorem bloga Naleśnikiem do nieba, postanowiłem spróbować doprawić kurczaka sposobem prezentowanym w nowej reklamie firmy Knorr. Możnaby przypuszczać, że kto, jak kto, ale ikona nouvelle cuisine, Marco Pierre White, nawet jeśli korzysta z kostek bulionowych, to nie będzie się z tym obnosić. Z drugiej jednak strony […]
Roladki drobiowe zawijane z pesto
(Brak ocen)Loading...Kilka dni temu, gdy robiłem przegląd kuchennych szafek odkryłem zapomniany słoiczek pesto, który kupiłem dawno, dawno temu, tak na wszelki wypadek. Ponieważ, żaden wypadek nie nastąpił to słoiczek przesuwał się stopniowo w głąb szafki tak, że w końcu całkowicie przepadł w jej czeluściach. Ale skoro go odnalazłem, postanowiłem zaraz wykorzystać. Pesto doskonale pasuje do makaronu, […]
Roladki z indyka w winogronach
(Brak ocen)Loading...Szukałem ostatnio przepisu na danie z winogronami i zajrzałem na Kotlet.tv, gdzie nie raz już znalazłem coś ciekawego do upichcenia. Jak się okazało, zaproponowane przez nich roladki z indyka w winogronach okazały się strzałem w dziesiątkę. Szczególnie, że przygotowywałem już podobne roladki drobiowe zapiekane w garnku rzymskim, które wspominam bardzo miło. Przyznać muszę, że było […]
Różowe ravioli z buraczkami
(Brak ocen)Loading...Gdy przeczytałem o różowej akcji Durszlaka od razu wiedziałem, że się przyłączę. Problem miałem tylko w doborze przepisu, który spełniałby wymogi kolorystyczne. Zastanawiałem się i przeglądałem pozapisywane w zakładkach różne receptury aż znalazłem potrawę idealną – różowe pierożki ravioli z buraczkami. Wbrew pozorom są całkiem proste do zrobienia, nawet osoby, które nie lubią lepić pierogów […]
Ryba po grecku
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Trzy lata temu (o rany, ile o już czasu…) wstawiałem na blogu przepis na rybę po grecku według przepisy mojej mamy (znajdziecie go TUTAJ). Tym razem podzielę się z Wami przepisem na rybę, która tradycyjnie jaki króluje na wigilijnym stole Mojej Piękniejszej Połówki. Różnica jest spora, i wynika zapewne z faktu, że nasze mamy prawdopodobnie […]
Ryba po grecku mojej Mamy
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Dziś Wigilia Bożego Narodzenia, czas więc na ostatni świąteczny przepis. Tradycyjnie w moim domu jada się pierogi, kapustę z grzybami, fasolę, zupę grzybową i jeszcze kilka innych pysznych potraw. Jednak ja najbardziej lubię przygotowywaną przez Mamę rybę po grecku. Tak się składa, że wśród przepisów nadesłanych na konkurs mikołajkowy znalazł się także i ten na […]
Ryba w pomarańczach
(Brak ocen)Loading...Ryba wpływa na wszystko – więcej komentarzy nie muszę dodawać do poniższego przepisu :-) przepis na rybę w pomarańczach składniki: 1kg filetów z miruny 400 g pieczarek 1 czerwona cebula 3 pomarańcze 1 limonka 2 łyżki masła 0,5 l białego wytrawnego wina bułka tarta sól morska pieprz przygotowanie: Jeśli używamy mrożonej ryby, wyjmijmy ją wcześniej […]
