Przynajmniej moje risotto było mniej kaloryczne, choć aby było niezbyt suche musiałem dodać nieco więcej bulionu…Smakowało Wam risotto? Polecam przyrządzenie równie smacznego kaszotto z pieczarkami i porami.
Przepis na risotto z kurczakiem
Przygotowanie: 60 min
Czas całkowity: 60 min
Ilość porcji: 4-5
Składniki:
- 300 g piersi kurczaka
- 1 cebula
- 200 g mieszanki warzyw (marchewka, fasolka, papryka itd.) – ja użyłem mrożonej
- 250 g ryżu (ja użyłem dzikiego)
- 500 ml bulionu drobiowego
- 100 ml śmietany
- 4 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
Przygotowanie:
Piersi kurczaka myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym i oprószamy solą. Następnie kroimy w paski i obsmażamy krótko na silnie rozgrzanym oleju. Przekładamy kurczaka do miseczki i przykrywamy.
Na tym samym oleju szklimy drobno posiekaną cebulę, do której następnie dodajemy warzywa. Krótko obsmażamy.
Wsypujemy ryż i zalewamy połową bulionu. Odprawiamy nieco solą. Mieszamy i zmniejszamy ogień do minimum. Pozwalamy ryżowi wchłonąć bulion, który w miarę potrzeb uzupełniamy. Gotujemy do czasu pełnego ugotowana ryżu.
Zdejmujemy z ognia, dodajemy kurczaka i mieszamy ze śmietaną. Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem.
Smacznego!
Możesz śledzić kolejne komentarze poprzez RSS 2.0 Zachęcam do pozostawienia komentarza!
Bardzo lubię risotto a już z kurczakiem wyjątkowo:)
Hmm..ciekawa odmiana risotta
Taki ryz to swietna alternatywa dla ryzu arborio, ktorego zawsze uzywam. I do tego kurczak, mniam 
risotto jest pycha …;D
Pozdrawiam
risotto lubię za to, że praktycznie wszystko można do niego wrzucić i jest pyszne
smaczne jedzonko:) chetnie bym sie poczestowala, pozdrawiam:)
Wiosenka, to podobnie jak ja
Majka, fajnie jest czasem nieco poeksperymentować
Kasia, dzięki!
Paula, to prawda – jedno z bardziej uniwersalnych dań.
Aga, proszę bardzo – częstuj się
Pozdrawiam!
takie risotto zniknęło by u mnie w oka mgnieniu. mój Luby jest fanem i ryżu i kurczaka;)
pysznee!
tyle, że robiłem bez śmietany i szxczypiorku ;]
Dzięki za opinię. Pozdrawiam!
Jak dla mnie to tak sobie. Moim zdaniem risotto musi być na maśle i ryż powiniem być na tym maśle przesmażony. W dodatku wizualnie słabo.
Dzięki za krytyczną uwagę – jeśli mam być szczery, to są one dla mnie o wiele ważniejsze niż ohy i ahy, które są co prawda miłe, ale nie mają większego wpływu na rozwój. Masz rację co do masła, ryż powinien być wcześniej przesmażony na nim, ja jednak, o czym wspomniałem we wstępie, odszedłem od tradycyjnego przepisu (świadczy o tym choćby użycie dzikiego ryżu). Zapraszam Cię do dalszych odwiedzin i komentarzy. Pozdrawiam (a biorąc pod uwagę Twoją ksywę: ave!).
„Wsypujemy ryż i zalewamy połową bulionu.” a co z drugą połową?
Aaa który wmiare potrzeb uzupełniamy :p mój błąd
Już się zmartwiłem, że jest błąd w przepisie. Cieszę się, że jest ok. Smacznego!
Fajne, ja dorzuciłam jeszcze na koniec trochę sera żółtego, bo z mężem lubimy i wyszło pysznie.
Ja też bardzo lubię dodawać ekstra porcję sera niemal do wszystkiego
Pozdrawiam!