Sałatka śledziowa z burakami
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)
Loading...Bardzo lubię wszelkie sałatki śledziowe i zawsze na Święta przygotowuję ich kilka rodzajów. Tym razem na stole znalazła się m.in. sałatka z burakami. Podobną robiłem już w ubiegłym roku (przepis znajdziecie TUTAJ), ale ta różni się kilkoma szczegółami Najważniejsze jest to, że buraki nie są tarte, tylko pokrojone w drobną kostkę dzięki czemu fajnie chrupią w ustach podczas gryzienia :-)
Przepis na sałatkę śledziową z burakami
Składniki:
- 4 buraki
- 2 cebule
- 3 ziemniaki
- 750 g filetów śledziowych
- majonez
Przygotowanie:
Buraki i ziemniaki myjemy, a następnie (bez obierania) owijamy w folię aluminiową i pieczemy w temp. 180 st. C. ok. 90 min. Po ostudzeniu obieramy i kroimy w drobną kostkę.
Cebulę siekamy w drobną kostkę, a następnie przelewamy w durszlaku wrzątkiem. Ostudzoną dodajemy do buraków.
Śledzie moczymy godzinę w mleku (lub po prostu płuczemy w wodzie, jeśli są dobrej jakości), odsączamy ręcznikiem papierowym, a następnie kroimy w kawałki.
Delikatnie mieszamy warzywa ze śledziami. Dodajemy po łyżce majonezu, do czasu uzyskania optymalnej konsystencji.
Odstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Smacznego!
Szukam właśnie przepisu na śledzie w buraczkach ponieważ słyszałam że są dobre dla cukrzyków
Bardzo fajne wydanie śledzi !
:) Lubię, w tym roku zrobiłam dwa rodzaje na Wigilię i bardzo mi smakowały. Musze skosztować z buraczkami.
Pozdrowienia
Wstyd się przyznać, ale jadłam kiedyś kupną sałatkę z burakami która oczywiście natychmiast miałam potem odtworzyć w domu i jakoś tak zeszło… Dobrze że przypomniałeś ;) Taka domowa musi smakować cudownie! ;)
Nie ma się czego wstydzić – sam czasem kupuję taką sałatkę Lisnera i uważam, że jest całkiem całkiem, choć oczywiście nie tak smaczna, jak ta, którą samemu się przygotowuje. Pozdrawiam!