Sałatka śledziowa z burakami

na 29 grudnia 2011 Wpis skomentowano 3 razy.

Bardzo lubię wszelkie sałatki śledziowe i zawsze na Święta przygotowuję ich kilka rodzajów. Tym razem na stole znalazła się m.in. sałatka z burakami. Podobną robiłem już w ubiegłym roku (przepis znajdziecie TUTAJ), ale ta różni się kilkoma szczegółami Najważniejsze jest to, że buraki nie są tarte, tylko pokrojone w drobną kostkę dzięki czemu fajnie chrupią w ustach podczas gryzienia :-)

Przepis na sałatkę śledziową z burakami

Składniki:

  • 4 buraki
  • 2 cebule
  • 3 ziemniaki
  • 750 g filetów śledziowych
  • majonez

Przygotowanie:

Buraki i ziemniaki myjemy, a następnie (bez obierania) owijamy w folię aluminiową i pieczemy w temp. 180 st. C. ok. 90 min. Po ostudzeniu obieramy i kroimy w drobną kostkę.

Cebulę siekamy w drobną kostkę, a następnie przelewamy w durszlaku wrzątkiem. Ostudzoną dodajemy do buraków.
Śledzie moczymy godzinę w mleku (lub po prostu płuczemy w wodzie, jeśli są dobrej jakości), odsączamy ręcznikiem papierowym, a następnie kroimy w kawałki.
Delikatnie mieszamy warzywa ze śledziami. Dodajemy po łyżce majonezu, do czasu uzyskania optymalnej konsystencji.
Odstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Smacznego!

Tagi: ,

Subskrybuj

Jeśli spodobał Ci się ten wpis, zapisz się by otrzymwać więcej podobnych.

Subskrybuj przez kanał RSS Dołącz do fanów na Pinterest Dołącz do fanów na Google Plus Dołącz do fanów na YouTube

Wpis skomentowano 3 razy.

Trackback URL Komentarze w kanale RSS

  1. Majana pisze:

    Bardzo fajne wydanie śledzi !
    :) Lubię, w tym roku zrobiłam dwa rodzaje na Wigilię i bardzo mi smakowały. Musze skosztować z buraczkami.
    Pozdrowienia

  2. flusso pisze:

    Wstyd się przyznać, ale jadłam kiedyś kupną sałatkę z burakami która oczywiście natychmiast miałam potem odtworzyć w domu i jakoś tak zeszło… Dobrze że przypomniałeś ;) Taka domowa musi smakować cudownie! ;)

    • Kuba pisze:

      Nie ma się czego wstydzić – sam czasem kupuję taką sałatkę Lisnera i uważam, że jest całkiem całkiem, choć oczywiście nie tak smaczna, jak ta, którą samemu się przygotowuje. Pozdrawiam!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Top

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress
stat4u Katalog Blogów