Strasznie lubię sałatki śledziowe, które w święta królują na naszym stole – jest ich wiele wariantów i w najbliższym czasie mam zamiar przedstawić kilka z nich. Sałatka śledziowa z burakami idealnie prezentuje się w przezroczystych naczyniach – ładnie eksponują one kolorowe piętra.

Jeśli lubicie sałatki śledziowe, zapraszam Was do zapoznania się z przepisem na śledzie imbirowe.

To moja kolejna świąteczna propozycja. Zapraszam do zapoznania się z innymi przepisami, które znajdziecie TUTAJ.

Przy okazji chciałem bardzo podziękować Irenie i Andrzejowi z bloga Grumko – Kuchnia Ireny i Andrzeja, którzy zorganizowali niedawno wspaniałą imprezę Gotujemy po polsku! Jej sponsor – portal Z pierwszego tłoczenia (Olej Kujawski) właśnie przysłał mi nagrodę za udział w zabawie – niesamowity garnek, renomowanej firmy Silit. Czuję, że już wieczorem wypróbuję jego możliwości. Ireno, Andrzeju i Oleju – bardzo Wam dziękuję :-)

przepis na warstwową sałatkę śledziową z burakami

składniki:

• paczka filetów śledziowych w oleju
• 2-3 czerwone cebule
• 4 ogórki konserwowe
• 3 ziemniaki
• 3 spore buraki
• majonez (ilość wg. Własnego uznania, minimum mały słoik)

przygotowanie:

1. Filety płuczemy (można wymoczyć w mleku) i osuszamy.
2. Buraki i ziemniaki owijamy w folię aluminiową i pieczemy w temperaturze 180 st. C około 40 minut. Gdy zmiękną, studzimy, a następnie obieramy. Ziemniaki kroimy z kostkę, a buraki ścieramy na tarce o grubych oczkach.
3. Cebulę siekamy, a ogórki kroimy ma drobną kostkę.
4. Kawałki śledzia, wielkości 3 – 4 cm, układamy na dnie misy, a na nie nakładamy 1/3 majonezu. Każdą warstwę majonezu warto mocno doprawić pieprzem.
5. Teraz kolejno układamy warzywa – czerwoną cebulę, ziemniaki i ogórki. Przykrywamy je kolejną warstwą majonezu.
6. Czas na ostatnie piętro – buraczki, na które wykładamy resztę majonezu i znowu doprawiamy.
7. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin, by składniki się przegryzły.

Smacznego!