Fusilli z fetą i papryką

(Brak ocen)
Loading...

Jeśli szukasz pomysłu na szybki obiad, fusilli z fetą i papryką to przepis, który zapamiętasz po pierwszym razie. Powstaje dosłownie w kilkanaście minut, a smak ma taki, jakby wymagał znacznie więcej zachodu. Cały sekret tkwi w tym, że feta rozpuszcza się na ciepłym makaronie i tworzy kremowy, lekko słony sos, który oblepia każdy świderek.

Ten przepis trafił na blog dzięki mojej siostrze Martynie — to ona przygotowała danie i podzieliła się nim ze mną. Proste, bez kombinowania, a efekt naprawdę cieszy. Podsmażony czosnek nadaje oliwie głębi, zeszklona cebula dodaje słodyczy, a surowa czerwona papryka wnosi świeżość i lekką chrupkość. Feta spina to wszystko w całość.

Jeśli lubisz makarony w tym stylu, sprawdź też tagliatelle z karmelizowaną cebulą i prażonym słonecznikiem albo świderki z bobem. A jeśli przepadasz za fetą, polecam klopsiki z serem feta w sosie pomidorowym.

Fusilli z fetą i papryką

Rodzaj dania: Danie główneKuchnia: WłoskaTrudność: Łatwe

Porcje

2

porcje

Czas przygotowania

10

minut

Czas gotowania

15

minut

Kalorie

480

kcal

Szybki makaron fusilli z kremową fetą, podsmażonym czosnkiem i świeżą papryką. Gotowy w 20 minut, bezmięsny i pełen smaku.

Składniki

• 200 g makaronu fusilli (świderki)

• 1 czerwona papryka

• 2 średnie cebule (najlepiej czosnkowe)

• 2 ząbki czosnku

• 150 g sera typu feta

• 2–3 łyżki oliwy

• sól, pieprz

Przygotowanie

• Ugotuj makaron w osolonej wodzie al dente, odcedź i odstaw na bok.
• Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę i wrzuć pokrojony w plasterki czosnek. Podsmaż chwilę, tak aby oliwa nabrała smaku czosnku, ale go nie przypal. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i zeszklij.
• Do głębokiej patelni (lub do garnka po gotowanym makaronie) przełóż makaron, cebulę z czosnkiem, paprykę pokrojoną w kostkę i pokruszony ser feta.
• Gotuj wszystko razem na małym ogniu, mieszając, aż ser się rozpuści i dokładnie pokryje danie.
• Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Uwagi dodatkowe

• Nie przypal czosnku — wystarczy chwila na rozgrzanej oliwie. Przypalony robi się gorzki i zepsuje smak całego dania, więc trzymaj go na patelni tylko do momentu, aż zacznie pachnieć.
• Fetę dodawaj na ciepły makaron — wtedy ładnie mięknie i tworzy kremowy sos. Na zimnym makaronie tylko się pokruszy i nie połączy z resztą składników.