Strasznie lubię sałatki śledziowe, które w święta królują na naszym stole – jest ich wiele wariantów i w najbliższym czasie mam zamiar przedstawić kilka z nich. Poniżej prezentuję sałatkę warstwową, która najlepiej prezentuje się w przezroczystych naczyniach – ładnie eksponują one kolorowe piętra.

Jeśli lubicie sałatki śledziowe, zapraszam Was do zapoznania się z przepisem na śledzie imbirowe.

To moja kolejna świąteczna propozycja. Zapraszam do zapoznania się z innymi przepisami, które znajdziecie TUTAJ.

Przy okazji chciałem bardzo podziękować Irenie i Andrzejowi z bloga Grumko – Kuchnia Ireny i Andrzeja, którzy zorganizowali niedawno wspaniałą imprezę Gotujemy po polsku! Jej sponsor – portal Z pierwszego tłoczenia (Olej Kujawski) właśnie przysłał mi nagrodę za udział w zabawie – niesamowity garnek, renomowanej firmy Silit. Czuję, że już wieczorem wypróbuję jego możliwości. Ireno, Andrzeju i Oleju – bardzo Wam dziękuję :-)

Warstwowa sałatka śledziowa z burakami
Składniki:
- paczka filetów śledziowych w oleju
- 2-3 czerwone cebule
- 4 ogórki konserwowe
- 3 ziemniaki
- 3 spore buraki
- majonez (ilość wg. Własnego uznania, minimum mały słoik)

Przygotowanie:
Filety płuczemy (można wymoczyć w mleku) i osuszamy.
Buraki i ziemniaki owijamy w folię aluminiową i pieczemy w temperaturze 180 st. C około 40 minut. Gdy zmiękną, studzimy, a następnie obieramy. Ziemniaki kroimy z kostkę, a buraki ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Cebulę siekamy, a ogórki kroimy ma drobną kostkę.
Kawałki śledzia, wielkości 3 – 4 cm, układamy na dnie misy, a na nie nakładamy 1/3 majonezu. Każdą warstwę majonezu warto mocno doprawić pieprzem.
Teraz kolejno układamy warzywa – czerwoną cebulę, ziemniaki i ogórki. Przykrywamy je kolejną warstwą majonezu.
Czas na ostatnie piętro – buraczki, na które wykładamy resztę majonezu i znowu doprawiamy.
Odstawiamy do lodówki na kilka godzin, by składniki się przegryzły.
Smacznego!