ciasta i desery
Grillowany ananas z sosem rumowo-pomarańczowym
(Brak ocen)
Loading...Robiąc zakupy świąteczne, zupełnie bez uzasadnienia kupiłem także ananasa, który stał taki smutny i zapomniany na kuchennym blacie. Ominęły go sałatki śledziowe, desery i inne pyszności. Szkoda mi się go zrobiło i postanowiłem go nieco rozgrzać. Konkretnie, rozgrzać na grillowej patelni, którą otrzymałem od Oleju Kujawskiego za wzięcie udziału w akcji Gotujemy po Polsku! Składniki:Świeży […]
Gruszki w sosie morelowym
(Brak ocen)Loading...Przepis na poniższe gruszki zaczerpnąłem z programu kulinarnego Jacquesa Pepin’a. To znawca i propagator kuchni francuskiej. Wspólnie z Julią Child zarazili miłością do frankońskiej sztuki kulinarnej olbrzymie rzesze ludzi. Jak się okazuje bardzo smaczny deser można przygotować nawet dysponując dwoma składnikami i zaledwie kilkunastoma minutami. Ale efekt jest naprawdę rewelacyjny! Przepis na gruszki w sosie […]
Hamantasze
(Brak ocen)Loading...14 dnia miesiąca adar (w 2010 roku dzień ten wypada 28 lutego) Żydzi obchodzą święto Purim. Jest to zdecydowanie najradośniejsze żydowskie święto, które upamiętnia ocalenie tego narodu od zagłady, którą planował minister króla Persji – Haman. W realizacji jego planów przeszkodziła królowa Estera w efekcie czego to Haman znalazł się na stryczku. Jak już wspomniałem […]
Jabłecznik
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Strasznie lubię jabłka, to chyba moje ulubione owoce, którymi zajadam się z olbrzymią przyjemnością niezależnie od formy ich podania. A najbardziej lubię wszelkie ciasta z nimi. Dziś zapraszam do przygotowania bardzo smacznego jabłecznika, na którego przepis zaczerpnąłem z niezastąpionej Kuchni polskiej. Przepis na jabłecznik Składniki: 500 g mąki 250 g masła 150 g cukru 5 […]
Jabłecznik francuski
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Po dość długiej przerwie postanowiłem się ponownie przyłączyć do wspólnego pichcenia pod szyldem Weekendowej Cukierni. Tym razem gospodynią była Mafilka z bloga Zaczynam kucharzenie, która zaproponowała bardzo ciekawy i niezwykle smaczny jabłecznik francuski. Przepis zgodnie z tym co zapowiedziała Mafilka był prosty i nie sprawił mi żadnych kłopotów. Jeśli chodzi o składniki, to zastąpiłem mąkę […]
Keks
(2 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Kilka dni temu zajrzałem do Polki, na bloga Around the kitchen table gdzie trafiłem akurat na świeżo upieczony keks. Niewiele myśląc, szybko udałem się do kuchni i po sprawdzeniu czy mam wszelkie potrzebne składniki przystąpiłem do pieczenia. Keks to dość proste ciasto, o tyle wygodne, że można do niego wrzucić co się pod ręką akurat […]
Keks angielski
(3 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Keks to jedno z moich ulubionych ciast. Mam swój sprawdzony przepis, który znajdziecie TUTAJ, ale tym razem postanowiłem spróbować czegoś nowego. Przepis na niniejszy keks pochodzi z bloga Moje wypieki. Poddałem go pewnym modyfikacjom, głównie zmieniając skład wkładu owocowego. Dodałem sporo wiśni, które pozostały mi po przygotowaniu nalewki. Wyszedł bardzo smaczny – dodatek alkoholu bardzo […]
Kokosanki
(2 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Być może próbowaliście odwiedzić mojego bloga w ubiegłym tygodniu, niestety uległ on awarii, w związku z czym przez kilka dni pozostawał niedostępny (również dla mnie). Wprawdzie posiadam armii informatyków, jednak udało mi się dokonać naprawy i Kuba pichci powrócił do życia. W związku z tym zapraszam na świeże kokosanki prosto z kuchni mojej Mamy. Zdradzę […]
Krajanka biszkoptowa z marmoladą
(2 głosów, średnia: 4,50 z 5)Loading...Dziś mój blog obchodzi trzecie urodziny – jestem w szoku, że to już tyle czasu minęło… Z uśmiechem na twarzy przeglądam pierwsze wpisy, które wydawały mi się być wówczas tylko chwilowym kaprysem. Nawet nie przypuszczałem, jak wciągnie mnie to blogowanie i zmieni moje życie. Przez ten czas opublikowałem około 350 przepisów – wyszłaby z tego […]
Krem kataloński
(Brak ocen)Loading...Crema catalana to jeden z najsłynniejszych hiszpańskich deserów, który konkuruje ze sąsiedzkim Crème brûlée. Od tego ostatniego różni się tym, że przyrządza się go na bazie mleka, a francuzi wykorzystują śmietankę. Będąc na półwyspie iberyjskim jadłem ten smakołyk kilka razy i tak mi przypadł do gustu, że zaraz po powrocie przyrządziłem go dla najbliższych. Przepis […]
Krówki
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Nie sądziłem, że przygotowanie domowych krówek jest takie proste. Masę krówkową robiłem niejednokrotnie, ale jakoś nie przyszło mi do głowy zrobić cukierki. Ale ostatnio wypatrzyłem przepis na blogu Moje wypieki i postanowiłem go wypróbować. Powiem tyle, że polecam – krówki są pyszne, a trzymane w lodówce długo zachowują świeżość. przepis na krówki źródło: Moje wypieki […]
Kruche ciastka z otrębami
(Brak ocen)Loading...Jeśli jesteście już zmęczeni pierniczkami i innymi świątecznymi wypiekami, zapraszam dziś do upieczenia bardzo smacznych i niezwykle prostych kruchych ciastek z otrębami. Można dodaćdo nich cokolwiek lubicie – żurawinę, rodzynki, czekoladę. przepis na kruche ciastka z otrębami składniki: 250 g masła 150 g cukru 300 g mąki 150 g otrębów pszennych 1 jajko 2 łyżki […]
Makowiec w kratkę
(4 głosów, średnia: 4,75 z 5)Loading...Bez dwóch zdań – makowiec klasykiem jest! :-) Piękne, spiralne układy maku, przypominające galaktyki urozmaicają pewnie większość świątecznych posiłków. Jedno z moich ulubionych ciast. Mnie jednak wizja zwijania rolady i obserwowania w napięciu czy grzbiet jej nie pęknie była zbyt wielkim obciążeniem psychicznym. Postanowiłem przygotować innego makowca. Na blogu Kucharzysz? znalazłem przepis, którego szukałem i […]
Makowiec z jabłkami
(Brak ocen)Loading...Pierwszy grudniowy weekend pragnę osłodzić Wam ciastem, które warto przygotować na nadchodzące Święta. Jest to bardzo smaczny, wilgotny makowiec, który wyjątkowy smak zawdzięcza dodatkowi jabłek. Można go po upieczeniu pokryć polewą czekoladową, ale wydaje mi się, że to zbędny zbieg – sam w sobie jest pyszny. Makowiec z jabłkami Przepis znalazłem na blogu Trufla gotuje. […]
Mazurek z masą kajmakową
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...przepis na mazurek z masą kajmakową I tu cytuję za Polką składniki: Ciasto: 200 g maki pszennej 150 g zimnego masła 1 łyżka stołowa cukru pudru 2 żółtka 1/2 łyżki zimnej wody 1/2 łyżki ekstraktu z wanilii słoik dżemu lub powideł (ja użyłem dżemu z pomarańczy i kiwi) Masa: 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego do […]
Miętowe truskawki w śmietanie
(Brak ocen)Loading...Sezon na truskawki powoli zbliża się ku końcowi, warto więc wykorzystać jego ostatnie chwile. Ja postanowiłem nieco urozmaicić przepis z czasów mego dzieciństwa. Dodatek mięty spowodował, że cały deser nabrał zupełnie nowego wyrazu. Nie tylko wspaniale smakuje, ale i świetnie odświeża. Przepis na miętowe truskawki w śmietanie Składniki: 500 g truskawek 300 ml śmietany 18% […]
Miniserniki na zimno z brzoskwiniami
(Brak ocen)Loading...Jeśli lubicie serniki na zimno, przynajmniej w połowie tak jak ja je lubię, z pewnością zainteresuje Was poniższy przepis. Przygotowanie tego deseru zajmuje niewiele czasu, a efekt jest nie tylko bardzo smaczny, ale i atrakcyjny wizualnie. Do jego przygotowania użyłem brzoskwiń, ale mogą to być dowolne owoce. Syrop z puszki zastąpić można po prostu galaretką […]
Muffinki malinowe z kwaśną śmietaną
(Brak ocen)Loading...Zapraszam dziś do przygotowania niezwykle smacznych muffinek z malinami. Ciasto zyskuje bardzo ciekawą konsystencję i smak dzięki dodatkowi śmietany, której dotąd do muffinek nie używałem. Z oczywistych względów (na kalendarzu wciąż luty) zamiast świeżych, użyłem malin ze słoiczka. Przepis zaczerpnąłem z książki Muffinki, pod redakcją Beaty Kołodziejskiej i Justyny Ekler. Przepis na muffinki malinowe z […]
Muffinki serowo ziamniaczane z sosem pomidorowym
(Brak ocen)Loading...Od jakiegoś czasu dość regularnie piekę muffiny – czekoladą, owocami, bakaliami i inne słodkie to mój weekendowy standard. Ale muffiny wytrawne, podane na obiad? Do tego dość mocno czosnkowe? Postanowiłem sprawdzić jak mogą smakować. Efekt – co najmniej zadowalający (chociaż mogły ładniej wyrosnąć). Niestety z powodu awarii technicznej barakuje mi zdjęć efektu końcowego, ale zapewniam, […]
Muffiny bananowo czekoladowe
(Brak ocen)Loading...W związku z rozpoczęciem sezonu rowerowego musiałem uzupełnić spalone kalorie i zainspirowany przepisem Iwony z bloga Zachciało mi się słodyczy upiekłem muffiny bananowo czekoladowe – polecam :-) Przepis Iwony nieco zmodyfikowałem, oto on. przepis na muffiny bananowo czekoladowe składniki na 12 muffinów: 1 szklanka mąki pszennej 3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej 3/4 szklanki cukru 1 łyżeczka […]
