ciasta i desery
Ciasto zebra
(4 głosów, średnia: 4,50 z 5)
Loading...„Czy ta zebra jest prawdziwa? Czy to tak naprawdę bywa? Czy też malarz z bożej łaski Pomalował osła w paski?” Jan Brzechwa „Zoo” Po takim wstępnie nie muszę chyba pisać, że pragnę zaprezentować Wam przepis na ciasto, które swą nazwę pożyczyło od tego sympatycznego, paskowanego zwierzaka. Robi się je bardzo łatwo i szybko (nie licząc […]
Croissanty
(Brak ocen)Loading...Przepis na te pyszne croissanty znalazłem na blogu Rain1drop – Passionfruit. Zawsze miałem ochotę własnoręcznie przyrządzić ciasto francuskie, ale sam nie wiem czemu, sądziłem że to bardzo skomplikowana sprawa. Okazała się to znacznie prostsza niż przypuszczałem.Małe problemy przyszły z ciastem, które wcale nie chciało wyrosnąć. Wprawdzie stało koło grzejnika, ale nie miało ochoty znacząco powiększyć […]
Crumble z jabłkami lub śliwkami
(Brak ocen)Loading...Brzydkie, ale dobre – tak nazywa się durszlakowa akcja, polegająca na publikowaniu efektów naszych kuchennych zmagań, które zadowalają nasze podniebienia, ale zdecydowanie nie poczucie estetyki. Cóż – tak się czasem zdarza, że pyszne potrawy niekoniecznie wychodzą pięknie na fotografiach. Tak jest w przypadku poniższych crumbli – ani wersja z jabłkami, ani ze śliwkami nie urzekają […]
Cycki murzynki
(8 głosów, średnia: 4,13 z 5)Loading...Nazwa tego ciasta nikogo nie powinna dziwić biorąc pod uwagę jego wygląd. Samo ciasto jest bardzo smaczne, szczególnie zaś przypadnie do gustu miłośnikom wszelkiego rodzaju przekładańców, do których i ja się zaliczam. Nie jest bardzo słodkie, co stanowi atut. Przepis zaczerpnąłem z bloga Dorotus (którą serdecznie pozdrawiam) rezygnując jedynie z podkładu biszkoptowego. przepis na ciasto cycki […]
Cytrynowe bułeczki drożdżowe
(Brak ocen)Loading...Na dworze (Krakus powiedziałby zapewne „na polu”) skwar jak diabli, który pozbawia resztek sił. Normalny człowiek położyłby się na hamaku (opcjonalnie leżaku), otworzyłby zimne piwo (dobrze, niech będzie poprawnie politycznie – otworzyłby zimną mineralkę) i w ten oto sposób oczekiwał na nadejście zimy. Ale jak wspomniałem, tak zrobiłby normalny człowiek, bo ja postanowiłem się ugotować […]
Czekoladowe ciasteczka z wiśniami
(Brak ocen)Loading...Miałem napisany całkiem ładny wstęp do przepisu, ale niestety komputer uczynił mi figla i złośliwie go usunął. Powiem Wam więc tylko tyle, że przepis ten znalazłem na bardzo ciekawej stronie Viridianki – Cioccolato Gatto i odrobinkę go zmodyfikowałem. Ciasteczka wyszły rewelacyjne – chyba nigdy lepszych nie zrobiłem (jestem lekko świrnięty na punkcie wiśni z czekoladą). […]
Czekoladowe ciastka Nigelli
(Brak ocen)Loading...Ciasteczka czekoladowe Nigelli, na które przepis znalazłem dawno temu w sieci, wydrukowałem i zapomniałem, a dopiero niedawno znalazłem :-) Bo to tak jest z przepisami, że kolekcjonuję je kilka razy szybciej niż realizuję… Ale co tam – zapraszam na pyszne ciastka! Przepis na czekoladowe ciastka Nigelli Składniki: 300 g mąki 1/2 łyżeczki sody 1/2 łyżeczki […]
Czekoladowe ciasto buraczane
(Brak ocen)Loading...Dziś przedostatni dzień października, a więc niemal ostatnia chwila by wziąć udział w Weekendowej Cukierni organizowanej w tym miesiącu przez Gosię-Pincake, autorkę bloga Trochę inna cukiernia. Zaproponowała ona dwa bardzo smakowicie zapowiadające się łakocie: czekoladowe ciasto buraczane i rogaliki marchewkowe. Dziś mam przyjemność zaprezentować ciasto, a na rogaliki przyjdzie jeszcze czas. Smak ciasta z dodatkiem […]
Czekoladowe, bezmączne brownie z truskawkami
(Brak ocen)Loading...Ostatniego dnia lutego postanowiłem przyłączyć się do Weekendowej Cukierni, której gospodynią jest Olciaky. Z trzech zaproponowanych smakołyków zdecydowałem się na upieczenia czekoladowego, bezmącznego brownie z truskawkami. Zgodnie z moimi oczekiwaniami i przypuszczeniami ciasto okazało się rewelacyjne. Mocno czekoladowe – w sam raz do niedzielnej kawy. Przepis na czekoladowe, bezmączne brownie z truskawkami Składniki: – 35 […]
Delikatne muffiny z truskawkami
(6 głosów, średnia: 4,00 z 5)Loading...Przed paroma minutami wyjąłem z piekarnika muffiny z truskawkami. Nie mam nawet za bardzo czasu na dłuższy wpis, bo już uciekam z nimi na działkę :-) Sezon na te owoce zbliża się ku końcowi, ale przyznać muszę, że w tym roku zjadłem ich wyjątkowo dużo. Trzeba przyznać, że były bardzo smaczne i słodkie, z czym […]
Deser piernikowo-kawowy z cynamonową nutą
(Brak ocen)Loading...Będąc na opisywanych wczoraj warsztatach kulinarnych organizowanych przez Makro, otrzymałem w prezencie gwiazdkowym całkiem spore pudełko różnych produktów z prośbą, bym przygotował jakieś danie z ich wykorzystaniem. Dość szybko wpadłem na pomysł, jak tego dokonać, a zainspirował mnie sobotni deser Kurta Schellera. To fajny deser, który dzięki piernikom i cynamonowi nabiera zimowego charakteru. Zapraszam do […]
Deser śmietankowo-czekoladowy
(Brak ocen)Loading...12 kwietnia obchodzony jest na świecie Dzień Czekolady. Czekolada pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie znano ją już 3000 lat temu, choć wówczas była podawana w formie napoju z solidnym dodatkiem papryczki chli. Na Stary Kontynent zawitała dzięki wyprawom Krzysztofa Kolumba i dość szybko zawładnęła sercami Europejczyków. Czekolada w umiarkowanych ilościach jest doskonała dla zdrowia – […]
Deser z borówkami amerykańskimi
(Brak ocen)Loading...Naszła nas ostatnio ochota na deser z borówkami amerykańskimi. Po szybkim przejrzeniu posiadanych książek kucharskich stwierdziliśmy, że nic nam nie pasuje, postanowiliśmy więc zapytać Wujka Google o radę. To dzięki niemu trafiliśmy na blog cmfflife, gdzie znaleźliśmy bardzo fajny przepis na prosty i szybki deser. Czy wiecie, że Polska jest trzecim największym na świecie producentem […]
Faworki (chrust)
(Brak ocen)Loading...Jutro Ostatki, koniec karnawału. Warto ten dzień uczcić w sposób specjalny, wyjątkowy i choć na chwilę zapomnieć o dietach, kaloriach, węglowodanach itd. Moim ulubionym karnawałowym słodyczem są zdecydowanie faworki. Lubię pączki i racuchy, ale nic nie jest w stanie przebić chrupiących, nabąblowanych faworków, które smaży moja Mama. Przepis, z którego korzysta ma długą historii i […]
Flambirowane (płonące) banany
(2 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Oto pomysł na niezwykle prosty, ale zarazem bardzo efektowny deser – flambirowanie to sztuczka, która zawsze wywołuje aplauz gości. Na czym polega? W trakcie smażenia potrawy, polewamy ją mocnym (co najmniej 40%) alkoholem, który następnie podpalamy. Pojawią się płomienie, które pięknie skarmelizują cukier i nadadzą potrawie bardzo przyjemny, głęboki smak. Mała uwaga – dobrze mieć […]
Galaretka z białego wina aromatyzowana przyprawami z kremem jajecznym
(Brak ocen)Loading...Kolejnym przepisem, który mieliśmy okazję przygotowywać pod czujnym okiem Kurta Schellera jest przepis na galaretkę z białego wina, która dzięki przyprawom korzennym nabiera zimowego charakteru. Czemu nie podać takiego deseru świątecznym gościom? Zapraszam do zapoznania się z innymi świątecznymi przepisami, które znajdziecie TUTAJ. przepis na galaretkę z białego wina aromatyzowaną przyprawami z kremem jajecznym składniki […]
Galaretki piwne
(Brak ocen)Loading...Zapraszam dziś do przygotowania galaretek, które wyglądem pięknie imitują złocisty trunek. Zapewniam, że jeśli chcecie zrobić komuś żart, to na 100% uda się go nabrać, bo naprawdę taka szklanka wygląda jakby była wypełniona piwem. Autorką tego pomysłu jest Gosia „Pinkcake”, autorka bloga Trochę inna cukiernia. przepis na galaretki piwne składniki: 1 galaretka pomarańczowa 400 ml […]
Gofry lekkie i chrupiące
(1 głosów, średnia: 3,00 z 5)Loading...Dziś na śniadanie proponuję Wam przygotować bardzo smaczne gofry, które od niedawna umilają nam weekendowe poranki. Wspomnienie wakacyjnych smakołyków było w tym roku tak silne, że po powrocie do domu szybko podjęliśmy decyzję o kupnie gofrownicy – teraz możemy cieszyć się smakiem ciepłych i chrupiących wafli, kiedy tylko przyjdzie nam na to ochota. Mała uwaga: […]
Granita di Caffe – sorbet kawowy
(Brak ocen)Loading...Miniony weekend minął pod znakiem deserów kawowych. Ponieważ bardzo lubię ten szlachetny smak (ale nie jestem maniakiem wypijającym kubeł rozpuszczalki z samego rana), postanowiłem przedstawić go w nieco innej formie niż klasyczna mała czarna w filiżance :-) Na początek, włoski specjał na letnie upały – orzeźwiająca, granita kawowa (Granita di Caffe). przepis na granitę kawową […]
Grillowane gruszki z chili
(Brak ocen)Loading...Moja dzisiejsza propozycja to doskonałe zwieńczenie większego obiadu, której przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut. Jest tak prosta, że aż głupio pisać instrukcję jej przygotowania, ale piszę o niej gdyż pewnie wiele osób nie wpadłoby na takie połączenie smaków. Bo właśnie głównym jej atutem jest ciekawe zestawienie słodkiej gruszki z pikantnymi płatkami papryczki chili. Takie płatki […]
