Crumble z jabłkami lub śliwkami
(Brak ocen)
Loading...
Crumble z jabłkami to jeden z tych deserów, które robi się szybciej, niż zdążysz pożałować, że nie upiekłeś czegoś bardziej skomplikowanego. Owocowe nadzienie pod chrupiącą, maślaną kruszonką — gotowe w pół godziny, znika z talerza w minutę. Ten przepis działa zarówno z jabłkami, jak i ze śliwkami, więc spokojnie możesz go wykorzystywać od wczesnej jesieni aż do pierwszych mrozów.
Kruszonka to dosłownie trzy składniki wyrobione palcami — masło, mąka, cukier. Nic więcej nie trzeba. Jabłka dobrze łączą się z cynamonem, śliwki bronią się same bez żadnych dodatków, choć szczypta cynamonu nigdy nie zaszkodzi. Jeśli lubisz klasyczne jabłkowe desery, zajrzyj też do przepisu na szarlotkę z dużą ilością jabłek albo tartę tatin z jabłkami — obie są równie proste i równie satysfakcjonujące.
Crumble najlepiej smakuje ciepły, prosto z piekarnika, z gałką lodów waniliowych lub łyżką zimnej śmietany. Jeśli zostanie na drugi dzień — podgrzej w piekarniku, nie w mikrofali, żeby kruszonka znów nabrała chrupkości.
Crumble z jabłkami lub śliwkami
Rodzaj dania: DeserKuchnia: BrytyjskaTrudność: Łatwe4
porcje10
minut25
minut280
kcalProsty deser z owocami pod maślaną kruszonką — gotowy w 30 minut. Świetny z jabłkami jesienią i ze śliwkami pod koniec lata.
Składniki
- Owoce
4 jabłka (lub 12 śliwek)
8–10 łyżek cukru
2–4 łyżeczki cynamonu (do smaku)
- Kruszonka
30 g masła (zimnego)
30 g mąki pszennej
30 g cukru
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 180°C.
- Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kawałki. Jeśli używasz śliwek — przekrój na połówki i wyjmij pestki. Owoce wymieszaj z cukrem i cynamonem, a następnie ciasno ułóż w kokilkach lub małym naczyniu żaroodpornym.
- Zimne masło pokrój w kostkę, wrzuć do miski z mąką i cukrem. Wyrabiaj palcami, rozcierając masło z pozostałymi składnikami, aż powstanie grudkowata kruszonka. Posyp nią równomiernie owoce.
- Piecz 20–25 minut, aż kruszonka będzie złocista, a owoce zmiękną i zaczną bulgotać przy brzegach. Podawaj ciepłe.
Uwagi dodatkowe
- Zimne masło to podstawa dobrej kruszonki — jeśli użyjesz miękkiego, składniki zlipią się w ciasto zamiast tworzyć grudki. Wyjmij masło z lodówki tuż przed wyrabianiem.
- Jabłka kontra śliwki — jabłka warto wybierać kwaśniejsze (np. szara reneta, jonagold), bo cukier i tak je posłodzi. Śliwki węgierki sprawdzają się tu najlepiej: nie są zbyt wodniste i mają wyrazisty smak.
- Kokilki czy jedno duże naczynie? — w kokilkach crumble piecze się równomierniej i każda porcja ma optymalną proporcję owoców do kruszonki. W jednym dużym naczyniu też wychodzi dobrze, ale środek może być mniej chrupiący.
Dzięki za odwiedziny i miłe komentarze. Mnie, a przede wszystkim moim crumblom zrobiło się bardzo miło :-)
Anonimie, dlaczego? Na cztery kokilki moim zdaniem to wystarczająca ilość. Ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby zwiększyć ilość składników i mieć więcej kruszonki. Pozdrawiam!
ale tego masła, cukru i maki na kruszonkę, to 30g to chyba za mało…? :)
Crumble jest pyszne! Też planuję zrobić ze śliwkami:) Pzdr Aniado
crumble! mniam…
uwielbiam crumble w każdej postaci!
A wiesz Kuba, że ja uwielbiam oglądać crumble. Wcale a wcale nie jest dla mnie brzydkie. Być może już czuję ten smak i tak mi się robi ;)
Crumble jest pyszne. Czy to śliwkowe, czy jabłkowe, rabarbarowe, wszystkie bym zjadła z wielką chęcią:)
uwielbiam crumble. w każdej postaci!
oj tam od razu brzydkie… takie pyszności zjadam bez analizowania ich urody :)
mmm… pychota:) to ze nie wyglada, to sprawa drugorzedna, za to smakuje wspaniale:)