Pierwszy grudniowy weekend pragnę osłodzić Wam ciastem, które warto przygotować na nadchodzące Święta. Jest to bardzo smaczny, wilgotny makowiec, który wyjątkowy smak zawdzięcza dodatkowi jabłek. Można go po upieczeniu pokryć polewą czekoladową, ale wydaje mi się, że to zbędny zbieg – sam w sobie jest pyszny.

Makowiec z jabłkami

Przepis znalazłem na blogu Trufla gotuje.

Składniki:
- 1,5 szklanki maku
- 4 jabłka
- 5 jajek
- paczka kandyzowanych daktyli
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 szklanka cukru pudru
- aromat migdałowy
- kostka masła
- 5 łyżek kaszy manny
- 5 łyżek mąki pszennej
- mleko

Przygotowanie:
Mak gotujemy pół godziny w mleku, a następnie mielimy.
Żółtka ucieramy z masłem i cukrem. Dodajemy do nich starte na dużych oczkach jabłka. Kaszę mannę, mąkę i proszek do pieczenia mieszamy i dodajemy do wcześniej zrobionej masy. Tak samo z daktylami pokrojonymi w plasterki i masą makową. Na koniec dodajemy aromat migdałowy i delikatnie mieszamy.
Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie mieszamy z masą makową. Wylewamy całość na blachę (30×20 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy około 50 minut w temperaturze 175 st. C.
Smacznego!