przepisy wg rodzaju
Spaghetti alla Carbonara
(4 głosów, średnia: 5,00 z 5)
Loading...Klasyczne włoskie spaghetti alla carbonara charakteryzuje się tym, że do jego przygotowania używana jest włoska odmiana boczku – pancetta. Od typowego polskiego boczku różni się sposobem wytwarzania, dzięki czemu przypomina roladę, a tłuszcz przybiera charakterystyczny spiralny kształt. Sprawą dyskusyjną jest kwestia użycia śmietany, która w jednych przepisach jest, w drugich nie. Ja lubię je w […]
Spaghetti z tuńczykiem
(Brak ocen)Loading...Zapraszam dziś do przygotowania bardzo smacznego śmietanowego sosu z dodatkiem tuńczyka i świeżych pomidorów. Ze względu na mą proekologiczną postawę (ale radykałem nie jestem…), rzadko jadam wspomnianą rybę, ale kiedy już się zdecyduję na zakup, to szukam tych lepszych (niestety też droższych) puszek z certyfikatem MSC. Certyfikat ten oznacza, że ryby zostały złowione w sposób […]
Spaghetti z zieloną fasolką, pieczarkami i pomidorami
(Brak ocen)Loading...Parę dni temu dotarła do mnie miła niespodzianka od firmy z jaką współpracuję – Blomedia. Znalazłem w niej koszyk wypełniony włoskimi produktami firm Cirio (passaty i pulpa pomidorowe), Misura (makaron) oraz Carapelli (oliwa extra vergine). Dziś naszła nas ochota na zieloną fasolkę szparagową, którą zazwyczaj jadamy z zasmażaną bułką tartą. Dziś postanowiliśmy wykorzystać ją do […]
Sposoby na idealny barszcz czerwony
(1 głosów, średnia: 4,00 z 5)Loading...Barszcz czerwony to zupa, bez której większość z nas nie wyobraża sobie Wigilijnej kolacji. Z powodzeniem serwować możemy go jednak przez okrągły rok. Jak przygotować tę potrawę i z czym, poza uszkami, ją serwować? Oto kilka przydatnych porad, które pomogą nam w trakcie gotowania. Bazowy przepis na barszcz czerwony Do przygotowania barszczu czerwonego potrzebować będziemy: […]
Superszybka tarta warzywna na cieście francuskim
(18 głosów, średnia: 3,56 z 5)Loading...Znów musieliście zostać dłużej w pracy. Droga do domu wydłuża się przez korki i czerwoną falę. Wreszcie docieracie do swych czterech kątów, gdzie wita Was horda głodnych domowników. Trzeba coś na szybko upichcić, tylko co? Ja od jakiegoś czasu trzymam w lodówce paczkę ciasta francuskiego, które czeka na taką właśnie sytuację awaryjną. Do tego paczka […]
Syrop z czosnku, miodu i cytryny
(19 głosów, średnia: 4,32 z 5)Loading...Niestety zaczął się sezon jesiennych przeziębień, który zainaugurowałem wyjątkowo wcześnie. Jakieś paskudztwo i mnie dopadło, tym razem jednak postanowiłem zwalczyć je bez użycia chemii. Na tę okoliczność przygotowałem syrop z czosnku, miodu i cytryny, który warto zażywać nie tylko w trakcie choroby, ale również profilaktycznie w czasie obniżonej odporności. W razie choroby zalecana jest jedna łyżka co 4 […]
Syrop z sosny
(Brak ocen)Loading...Maj to doskonała pora na zbiór świeżych pędów sosny, z których pozyskać możemy bardzo zdrowy syrop. Stanowi on naturalny środek na przeziębienie i kaszel, które dopadają nas w czasie jesiennych chłodów. Co ważne, uzyskany syrop stanowi bazę dla nalewki sosnówki. przepis na syrop z sosny składniki: 1 kg młodych pędów sosny 1 kg cukru przygotowanie: Najlepiej zbierać pędy w pierwszej […]
Szarlotka
(Brak ocen)Loading...Tym razem nie będzie to przepis na ciasto z jabłkami, jak być może ktoś się spodziewał. Przepisy takie znajdziecie tutaj: Szarlotka na kruchym cieście Szarlotka szwajcarska Szarlotka z bananami Szarlotka z dużą ilością jabłek Będzie to przepis na jeden z najprostszych drinków przygotowywany na zasadzie „dodaj i wymieszaj”. Ale można pobawić się w kombinację z […]
Szarlotka na kruchym cieście
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Moim zdaniem najbardziej jesiennym ciastem jest szarlotka. Sam nie wiem czemu, tak mocno kojarzy mi się z jesienią, która zawitała już u nas na dobre. Jednocześnie jest to jedno z moich ulubionych ciast (jeśli nie najulubieńsze), którego mógłbym zjeść całą blachę za jednym zamachem. To zapewne za sprawą jabłek, które ubóstwiam w każdym rodzaju i […]
Szarlotka szwajcarska
(Brak ocen)Loading...Miałem zamiar upiec jakieś ciasto, zajrzałem więc na Druszlak w poszukiwaniu inspiracji. Tam zobaczyłem, że trwa akcja kulinarna „Szwajcarskie inspiracje”, w ramach której można zdobyć komplet noży kuchennych firmy Victorinox. Zwykle nie biorę udziału w tego typu konkurach, ale przypomniał mi się wówczas przepis na tradycyjną szarlotkę szwajcarską, który jakiś czas temu wpadł mi w oko. […]
Szarlotka z bananami
(Brak ocen)Loading...Jednym z moich ulubionych ciast jest szarlotka. Przyrządzałem ją już na wiele sposobów, jednak w zeszły weekend postanowiłem urozmaicić jej smak bananami – efekt wyszedł bardzo fajny i myślę, że wrócę do tego przepisu jeszcze nie raz. Przepis na szarlotkę z bananami Składniki: 250 g mąki pszennej 125 g masła 1/4 szklanki cukru 1 łyżeczka […]
Szarlotka z dużą ilością jabłek
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam szarlotkę. Spośród wszystkich ciast, to właśnie to z jabłkami jest najbliższe memu sercu mógłbym się nią zajadać bez opamiętania. Przygotowuję ją dość często i chętnie eksperymentuję z różnymi przepisami. Poniższą recepturę znalazłem na blogu Kwestia smaku i od razu przypadła mi ona do gustu ze względu na naprawdę […]
Szaszłyki z imbirowym kurczakiem
(Brak ocen)Loading...Bardzo lubię grillowane potrawy. Niestety zimą ciężko jest rozpalić grill, a nawet, jeśli się uda to niezbyt wygodnie przekłada się kiełbaski na ruszcie, będąc ubranym w kożuch, futrzaną czapkę i grube polarowe rękawice. Dlatego w oczekiwaniu na przyjście cieplejszych dni postanowiłem wypróbować patelnię grillową – ciekaw byłem jak się ona spisze przy szaszłykach. Przeszła test […]
Sznycel w panierce owsianej
(Brak ocen)Loading...Dziś po raz kolejny postanowiłem przygotować danie zaproponowane przez Karola Okrasę w ramach akcji marketingowej znanej sieci handlowej. To kolejny przepis z tej serii, ale nie publikuję ich dlatego, że mi płacą (bo nie płacą), ale dlatego, że oferują ciekawe dania, które z jednej strony nawiązują do klasycznej kuchni polskiej, z drugiej strony wnoszą coś […]
Szparagi zapiekane z szynką i makaronem
(1 głosów, średnia: 1,00 z 5)Loading...Już nie będę się po raz kolejny chwalił, że mój przepis został…. no tak – miałem się nie chwalić, a o mało znowu bym napisał, że zająłem II miejsce w plebiscycie na europejski przepis festiwalu Europa na widelcu. Oprócz oczywistej dumy, która do dziś nadyma mój balonik, zyskałem jeszcze kilka nagród, o czym pisałem kilka […]
Szpinak w cieście francuskim
(Brak ocen)Loading...Dziś łamy bloga po raz kolejny udostępniam Siostrze swej, która pragnie podzielić się z Wami przepisem na niezwykle apetycznie zapowiadający się obiad dla leniwych – szpinak w cieście francuskim. Daleki jestem od poglądu, że ciężka praca uszlachetnia, dlatego też sam preferuję dania proste, których przygotowanie nie zajmuje zbyt dużo czasu i energii. Jedyne co zmieniłbym […]
Szwedzki letni tort z truskawkami
(Brak ocen)Loading...Zachęcam Was dziś do przygotowania naprawdę przepysznego tortu śmietanowego, który oczarował mnie od pierwszego kęsa. Wprawdzie wygląda on długo i skomplikowanie, w rzeczywistości jest naprawdę prosty i nawet nie tak bardzo czasochłonny jak się może wydawać. W sezonie truskawki można zastąpić wiśniami lub jagodami – jestem przekonany, że smakować będzie równie wybornie! Przepis ten znalazłem […]
Szybki deser z truskawkami i mascarpone
(Brak ocen)Loading...Sezon na truskawki w pełni, zapraszam więc dziś na deser, którego przygotowanie jest bajecznie proste. Podpatrzyłem go u mojej Siostry, a później w kawiarni Mebloteka Yellow, gdzie serwowano go jako danie konkursowe z okazji Festiwalu Dobrego Smaku. przepis na szybki deser z truskawkami i mascarpone składniki: 250 g mascarpone 300 g truskawek 100 g ciastek […]
Szybki makaron z tuńczykiem i jajkiem
(2 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Oto przepis na szybkie, nieskomplikowane i bardzo pożywne danie. Doskonałe dla osób prowadzących aktywny tryb życia – makaron, tuńczyk i jajko – podstawy sportowej diety. Oczywiście piszę w wielkim uproszczeniu, bo jadłospis sportowca powinien być znacznie bardziej złożony ale to naprawdę doskonałe danie po treningu, którego przygotowanie zajmuje dosłownie 5-10 minut (o ile mamy już […]
Szybkie brownie Nigelli
(Brak ocen)Loading...Muszę powiedzieć Wam, że tydzień, od rozpoczęcia konkursu organizowanego z Intermarche minął strasznie szybko. W ogóle czas leci nam coraz szybciej, ale to temat na inny, bardziej refleksyjny wpis. Wy zapewne czekacie na ogłoszenie wyników i nie zamierzam trzymać Was dłużej w niepewności. Przesyłaliście sporo bardzo ciekawych pomysłów na to jak można wykorzystać składniki, jakie znalazłem w […]
