Już nie będę się po raz kolejny chwalił, że mój przepis został…. no tak – miałem się nie chwalić, a o mało znowu bym napisał, że zająłem II miejsce w plebiscycie na europejski przepis festiwalu Europa na widelcu. Oprócz oczywistej dumy, która do dziś nadyma mój balonik, zyskałem jeszcze kilka nagród, o czym pisałem kilka dni temu. Wśród nich absolutnym hitem jest przepiękna forma do zapiekania zdobiona kolorowym motywem kwiatowym.

Jeszcze tego samego dnia, gdy ją otrzymałem, sprawdziłem jej jakość przygotowując szparagi zapiekane z makaronem.Zarówno forma, jak i przepis spisały się rewelacyjnie, a szczegóły zajścia poznać możecie poniżej.

Przepis na szparagi zapiekane z szynką i makaronem

Składniki:

• 500 g białych szparagów
• 200 g szynki szwarcwaldzkiej
• 300 g makaronu łazanki (quadretti)
• 300 ml śmietany 18%
• 2 jajka
• szklanka startego parmezanu

Przygotowanie:

Szparagi płuczemy i obieramy. Następnie odcinamy ok. 2 cm od końca i kroimy w kawałki 2-3 cm.

Zagotowujemy największy garnek wody. Wrzątek solimy i wrzucamy makaron oraz szparagi (tak, wiem, że to może komuś profanacją pachnieć, ale tak jest dobrze!) i gotujemy około 8 minut.

Odcedzamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego.

Szynkę rwiemy lub kroimy na kawałki i mieszamy z makaronem.

Śmietanę miksujemy z jajkami i parmezanem. Doprawiamy solidnie gałką muszkatołową, solą i pieprzem.  Zalewamy makaron, mieszamy i wstawiamy do piekarnika.

Zapiekamy ok. 20-30 min w temp. 180 st. C.

Smacznego!