Szpinak w cieście francuskim

Szpinak w cieście francuskim to danie, które udowadnia, że elegancko wyglądający obiad nie musi kosztować godzin w kuchni. Przepis przyszedł od siostry Kuby, która co jakiś czas gości na tym blogu ze swoimi pomysłami na szybkie dania — rozmrożony szpinak, feta i dwa jajka zamknięte w kruchym, francuskim cieście dają efekt, który wygląda na bardziej pracochłonny, niż w rzeczywistości jest.

Farsz smakuje wyraziście dzięki fecie, ale jeśli lubisz mocniejszy aromat, warto dodać dwa ząbki świeżego czosnku, drobno posiekane — to jedyna rzecz, jaką sam bym tu zmienił. Połączenie szpinaku z fetą sprawdza się na tym blogu też gdzie indziej: w pierogach ze szpinakiem i serem feta i w naleśnikach ze szpinakiem i serem feta.

Ciasto francuskie piecze się tu w 180°C, aż zrobi się złociste i chrupiące na brzegach. Jeśli lubisz wytrawne dania na cieście francuskim, zajrzyj też do tarty z brokułami i pieczarkami — to podobny pomysł na szybki obiad bez wielkiego sprzątania po sobie.

Szpinak w cieście francuskim — przepis krok po kroku

Szpinak w cieście francuskim

Rodzaj dania: Danie główneKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe

Porcje

6

porcje

Czas przygotowania

15

minut

Czas gotowania

45

minut

Kalorie

240

kcal

Całkowity czas

1

godzina 

Farsz ze szpinaku, fety i jajek zawinięty w ciasto francuskie i zapieczony na złoto. Prosty obiad z minimalną liczbą składników.

Składniki

• 1 opakowanie ciasta francuskiego

• 1 opakowanie mrożonego szpinaku siekanego, rozmrożonego i odciśniętego

• 2 jajka

• 1/2 opakowania sera feta, pokruszonego

• przyprawy do smaku (czosnek i sól)

Przygotowanie

• Rozmrożony i odciśnięty z nadmiaru wody szpinak wymieszaj w misce z jajkami i pokruszoną fetą.
• Dopraw do smaku solą i czosnkiem.
• Ciastem francuskim wyłóż naczynie do pieczenia.
• Nałóż farsz na ciasto i szczelnie je zawiń, zamykając brzegi.
• Piecz około 45 minut w temperaturze 180°C, aż wierzch zrobi się złocisty.

Uwagi dodatkowe

• Odciśnij szpinak porządnie. Mrożony szpinak po rozmrożeniu trzyma dużo wody — nieodciśnięty rozwodni farsz i namoczy spód ciasta.
• Dwa ząbki czosnku robią różnicę. Sama feta ma wyrazisty smak, ale świeży, drobno posiekany czosnek dodaje głębi, której samej soli czasem brakuje.
• Pilnuj wierzchu, nie zegarka. Czas pieczenia zależy od piekarnika — ciasto jest gotowe, gdy robi się złociste i chrupiące na brzegach, niezależnie czy zajmie to bliżej 40 czy 50 minut.