dania główne
Lazanie z brokułami i groszkiem
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)
Loading...Wyjrzałem dziś za okno i ze smutkiem stwierdziłem, że zima wróciła – chodniki i uliczki znów przysypał śnieg. Niby nic w tym dziwnego, wszak w połowie stycznia zdarza się, że temperatura oscyluje w okolicach 0, a i śnieg nieraz sypnie. Niemniej jednak łudziłem się, że taka piękna wiosenna aura będzie nam towarzyszyć do maja, kiedy […]
Leniwe pierogi z malinami
(Brak ocen)Loading...Wprawdzie przyszły już pierwsze deszcze i chłody, ale na szczęście gdzieniegdzie można jeszcze kupić całkiem smaczne maliny. Warto przygotować coś ciekawego z ich dodatkiem. Ja dziś zapraszam Was na leniwe pierogi z malinami. przepis na leniwe pierogi z malinami składniki: 500 g twarogu 4 jajka 150 g mąki + mąka do podsypania ciasta 50 g […]
Leniwe pierogi z truskawkami
(Brak ocen)Loading...Moi Szanowni Goście, mam wielką przyjemność poinformować Was, że mój przepis na camembert pieczony z karmelizowanymi śliwkami zajął II miejsce w konkursie na najlepszy europejski przepis, zorganizowany podczas wrocławskiej imprezy „Europa na widelcu”. To niesamowicie miłe, że jury w skład którego weszli m.in. szefowie zrzeszeni w Ogólnopolskim Stowarzyszeniu Szefów Kuchni i Cukierni. Takie wydarzenie warto […]
Makaron fusilli (świderki) z cukinią i rukolą
(Brak ocen)Loading...Jest to przepis na szybki i bardzo smaczny makaron z dodatkiem moich ulubionych składników – cukinii i rukoli. Cukinia daje słodycz i miłe chrupnięcie w ustach, natomiast rukola nadaje potrawie wspaniały, orzechowy smak. Zostałem nominowany w zabawie Cookletter Roku 2010. Będzie mi bardzo miło, jeśli docenicie moją pracę i oddacie na mnie głos (to nic […]
Makaron tagliatelle z chorizo
(1 głosów, średnia: 3,00 z 5)Loading...Dziś pomysł na naprawdę szybki obiad. Trudno jest mi wyobrazić sobie ciepłe danie, które dałoby się szybciej przygotować (może za wyjątkiem jajecznicy). Przepis na makaron tagliatelle z chorizo Składniki: 400 g makaronu tagliatelle 100 g chorizo ząbek czosnku oliwa z oliwek Przygotowanie: Do osolonego wrzątku wkładamy makaron i gotujemy zgodnie z zaleceniem producenta. To oznacza, […]
Makaron z ciecierzycą
(Brak ocen)Loading...Przepis na poniższe danie pochodzi z książki „Włoska wyprawa Jamiego Olivera”, a jego oryginalna nazwa to pasta e ceci. Podobnie jak Jamie, ja również mam problem czy jego gęsta konsystencja pozwala zaliczyć je jeszcze do zup czy już do dań głównych – to już kwestia gustu. Sama ciecierzyca, to nasiona rośliny pochodzącej z zachodniej Azji, […]
Makaron z cukinią i pieczarkami
(Brak ocen)Loading...Zapraszam na smaczny i lekki obiad, którego przygotowanie zajmie wam nie więcej jak 20 minut. Oczywiście wcześniej sobie musicie przygotować wszystkie składniki, żeby nie musieć ich później szukać po kuchni, ale jeśli będziecie mieli je pod ręką, to wszystko powinno pójść szybko i sprawnie. przepis na makaron z cukinią i pieczarkami składniki: cebula 2 ząbki czosnku cukinia […]
Makaron z duszoną marchewką i oliwkami
(Brak ocen)Loading...Wiele osób zajada pewnie makaron z sosem pomidorowym i innej wersji sobie nie wyobrażają. Ja jednak lubię kombinować i ostatnio postanowiłem podać spaghetti z duszoną marchewką i oliwkami. Wyszło bardzo smaczne danie, którego przygotowanie zajęło nie więcej jak 15 minut (plus kilka minut na zagotowanie wody). przepis na makaron z duszoną marchewką i oliwkami składniki: […]
Makaron z kurkami w sosie śmietanowym (wegańskim)
(Brak ocen)Loading...Nie jestem wprawdzie weganinem, ale w miarę możliwości staram się redukować wszelkie produkty pochodzenia zwierzęcego, w tym również nabiał. Ostatnio trafiłem na niezwykle ciekawy przepis na makaron z kurkami w sosie śmietanowym, gdzie śmietanę z mleka krowiego zastąpiono „śmietaną” ze słonecznika. Znajdziecie go na blogu ervegan.com. Wierzcie lub nie, ale po odpowiednim doprawieniu, naprawdę jedno […]
Makaron z warzywami
(1 głosów, średnia: 2,00 z 5)Loading...Będąc niedawno w sklepie zwróciłem uwagę na stoisko z mrożonymi, gotowymi daniami, które wystarczy wrzucić do mikrofali. Obejrzałem kilka z nich, poczytałem etykietki i załamałem się. Oczywiście zdawałem sobie sprawę z tego, że to zwykle świństwa, ale gdy się zagłębić szczegóły to wywiera to jeszcze bardziej przytłaczające wrażenie. Konserwanty, emulgatory, sztuczne barwniki, zagęszczacze – aż […]
Makaron zapiekany Jamiego Olivera
(Brak ocen)Loading...Trzeci czwartek listopada jest datą wyjątkową, dla każdego miłośnika wina, gdyż tego dnia, pod sześciotygodniowej fermentacji, otwierane są pierwsze butelki wina z owoców minionego sezonu – Beaujolais Nouveau. Można oczywiście dyskutować nad jakością tego młodego i niedojrzałego burgundzkiego wina, ale bezsprzecznie jest to największe i najsłynniejsze winne święto, które z każdym rokiem zdobywa coraz większą […]
Marynowany schab z mozzarellą i grillowaną cukinią
(Brak ocen)Loading...Oto kolejny przepisy duetu Pascal Brodnicki i Karol Okrasa, który pojawił się w ramach akcji medialnej jednej z sieci handlowych. Roladki były bardzo smaczne i są ciekawą alternatywą dla klasycznego wykorzystania kawałka schabu, który zwykle ląduje w jajku i bułce tartej. Publikuję cały przepis, choć ja pominąłem dodatek kaszy oraz całych pomidorów. przepis na marynowany […]
Miętowe truskawki w śmietanie
(Brak ocen)Loading...Sezon na truskawki powoli zbliża się ku końcowi, warto więc wykorzystać jego ostatnie chwile. Ja postanowiłem nieco urozmaicić przepis z czasów mego dzieciństwa. Dodatek mięty spowodował, że cały deser nabrał zupełnie nowego wyrazu. Nie tylko wspaniale smakuje, ale i świetnie odświeża. Przepis na miętowe truskawki w śmietanie Składniki: 500 g truskawek 300 ml śmietany 18% […]
Muffinki serowo ziamniaczane z sosem pomidorowym
(Brak ocen)Loading...Od jakiegoś czasu dość regularnie piekę muffiny – czekoladą, owocami, bakaliami i inne słodkie to mój weekendowy standard. Ale muffiny wytrawne, podane na obiad? Do tego dość mocno czosnkowe? Postanowiłem sprawdzić jak mogą smakować. Efekt – co najmniej zadowalający (chociaż mogły ładniej wyrosnąć). Niestety z powodu awarii technicznej barakuje mi zdjęć efektu końcowego, ale zapewniam, […]
Muffiny z wędzonym łososiem i serkiem chrzanowym
(Brak ocen)Loading...Kilka dni temu odwiedziłem nowootwartą knajpkę Pani Cupcake (Łódź, ul Piotrkowska 89), która serwuje obok bardzo dobrej kawy niezwykle smaczne i pięknie wykonane muffiny. Próbowaliśmy jednej słodkiej (kokosowej) i jednej wytrawnej (śródziemnomorskiej) – obie smaczne i zaskakujące smakiem. W menu jest jeszcze wiele ciekawych propozycji, które pragnę wypróbować i zagoszczę tam z pewnością jeszcze nie […]
Musaka
(Brak ocen)Loading...Bakłażan się na mnie rzucił. No może nie dosłownie, ale wpadł mi w oko na weekendowych zakupach. Taki ładny kolorek od razu przyciągnął moją uwagę. Już po chwili zapalił mi się w głowie neon z napisem M-U-S-A-K-A. Musaka? Czemu nie! Poniższe zdjęcie pochodzi z mojego wyjazdu do Grecji kilka lat temu – wiadomo – tam […]
Naleśniki – przepis podstawowy
(Brak ocen)Loading...Na prośbę moich Czytelników dziś podzielić pragnę się z Wami przepisem na naleśniki. Niby nic wielkiego, ot kilka składników i banalna procedura, ale wcale nie jest tak łatwo przygotować dobre naleśniki. By zbliżyć się do ideału, pamiętać należy o tym, że po pierwsze ciasto należy odpowiednio napowietrzyć, a po drugie pozwolić mu odpocząć. Gwarantuję, że […]
Naleśniki razowe przekładane warzywami
(Brak ocen)Loading...przepis na naleśniki razowe przekładane warzywami składniki na naleśniki: 2 szklanki mąki pszennej razowej 2 szklanki kefiru 2 jajka szczypta soli łyżka tłuszczu do smażenia składniki na farsz szpinakowy: 400 g szpinaku 2 ząbki czosnku składniki na farsz pomidorowy: dwie średnie cebule 500 g pomidorów ząbek czosnku łyżka cukru składniki na farsz pieczarkowy: 500 g […]
Naleśniki razowe z pieczarkami i sosem czosnkowym
(Brak ocen)Loading...Pisałem już kiedyś, że nie jestem wielkim wielbicielem grzybów. Może nie mam jakiejś wielkiej awersji do nich, ale moja dieta spokojnie dałaby sobie spokojnie radę gdyby ich zabrakło. Dodam jeszcze, że nieszczególnie przepadam również za ceremonią „chodzenia na grzyby”, której towarzyszą obce mi zwyczaje jak na przykład wstawanie o świcie w dzień wolny od pracy. […]
Naleśniki z białym serem
(Brak ocen)Loading...Tak naprawdę moją ulubioną wersją naleśników jest ta, która najsilniej kojarzy mi się z dzieciństwem. Są to oczywiście naleśniki z białym serem. Poniższy przepis jest wersją dla nieco zmodyfikowaną i przeznaczoną dla osób nieco starszych. Ale wystarczy rum zstąpić wrzątkiem i już dzieciaki mogą spokojnie pałaszować. przepis na naleśniki z białym serem składniki na 4 […]
