Tak naprawdę moją ulubioną wersją naleśników jest ta, która najsilniej kojarzy mi się z dzieciństwem. Są to oczywiście naleśniki z białym serem. Poniższy przepis jest wersją dla nieco zmodyfikowaną i przeznaczoną dla osób nieco starszych. Ale wystarczy rum zstąpić wrzątkiem i już dzieciaki mogą spokojnie pałaszować.

Naleśniki z białym serem

Składniki na 4 naleśniki:
4 naleśniki :-)
50 g rodzynek
80 ml rumu (wersja dla dorosłych) lub 100 ml wrzątku (dla dzieci)
200 g półtłustego twarogu
3-5 łyżek śmietany 18%
3-5 łyżeczek cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego

Przygotowanie:
Rodzynki dla dorosłych trzeba przygotować dzień wcześniej. Trzeba je zalać rumem i odstawić na noc aby nasiąkły. W wersji dla dzieci wystarczy zalać rodzynki wrzątkiem i odstawić na godzinę aby napęczniały.
Twaróg wymieszać zresztą składników, dodając tyle śmietany aby uzyskać dość rzadką ale nie płynną konsystencję. Na końcu dodać rodzynki i wymieszać.
Nałożyć farsz na naleśniki, zrolować i podgrzać na małym ogniu na przykrytej patelni.
Jeśli ktoś lubi, naleśniki można udekorować sosem owocowym lub rozpuszczoną czekoladą. Ja najbardziej lubię takie jak na zdjęciu :-)
Smacznego!