inne
Ryba zapiekana z kapustą kiszoną
(2 głosów, średnia: 4,50 z 5)
Loading...Blisko rok temu publikowałem już przepis na rybę zapiekaną z kapustą kiszoną, jednak tamta wersja ze względu na warstwę puree ziemniaczanego była dość kaloryczna. Dziś zapraszam do przygotowania lżejszej wersji tego dania, która bardzo przypadła mi do smaku. Przypominam o konkursie, w którym do wygrania są trzy płyty DVD z filmem „Jestem miłością”. Zapraszam TUTAJ. […]
Pizza z potrawką z kurczaka
(Brak ocen)Loading...Przyznać muszę, że wcale nie planowałem upiec pizzy na wczorajszy obiad. Miałem już nawet przygotowane inne danie, potrawkę z kurczaka w sosie pomidorowym z warzywami, którą planowałem zjeść z ryżem lub kaszą. Gdy jednak przypomniałem sobie (czy raczej przypomniały mnie atakujące z każdej strony informacje o nowych blogowych wpisach), że 8 lutego przypada Światowy Dzień […]
Ryba zapiekana w pomidorach
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Ostatnio jemy w domu coraz więcej ryb, co mnie bardzo cieszy, bo to bogate źródło wielu zbawiennych dla organizmu elementów. Ilekroć wspominam o rybach i innych wodnych żyjątkach, zawsze polecam kupowanie tych z oznaczonych logiem organizacji Marine Stewardship Council. To certyfikat, który gwarantuje, że złowiono je na bezpiecznych, niezagrażających równowadze biologicznej łowiskach. To bardzo istotne, […]
Lazanie z brokułami i groszkiem
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Wyjrzałem dziś za okno i ze smutkiem stwierdziłem, że zima wróciła – chodniki i uliczki znów przysypał śnieg. Niby nic w tym dziwnego, wszak w połowie stycznia zdarza się, że temperatura oscyluje w okolicach 0, a i śnieg nieraz sypnie. Niemniej jednak łudziłem się, że taka piękna wiosenna aura będzie nam towarzyszyć do maja, kiedy […]
Makaron zapiekany Jamiego Olivera
(Brak ocen)Loading...Trzeci czwartek listopada jest datą wyjątkową, dla każdego miłośnika wina, gdyż tego dnia, pod sześciotygodniowej fermentacji, otwierane są pierwsze butelki wina z owoców minionego sezonu – Beaujolais Nouveau. Można oczywiście dyskutować nad jakością tego młodego i niedojrzałego burgundzkiego wina, ale bezsprzecznie jest to największe i najsłynniejsze winne święto, które z każdym rokiem zdobywa coraz większą […]
Biała kiełbasa pieczona w piwie
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Kiedy kilka dni temu zastanawiałem się nad tym, co najsilniej kojarzę z polską kuchnią, pierwszą myślą była biała kiełbasa. Zwykle jada się ją na Wielkanoc, ale ja bardzo lubię przygotowywać bez względu na porę roku – kiedyś zamieściłem przepis na wersję pieczoną w warzywach. Dziś natomiast pragnę zaproponować jej upieczenie w piwie, co daje jej […]
Soczysta, pieczona karkówka
(3 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Przepis na poniższe danie publikuję w ramach akcji „Gotujemy po polsku!” zorganizowanej przez Irenę i Andrzeja, autorów bloga Grumko – Kuchnia Ireny i Andrzeja oraz portal zPierwszegoTłoczenia.pl. Choć generalnie stronię od mięsa, a przynajmniej staram się jadać go jak najmniej, to jednak nie sposób trzymać się tej zasady przy okazji tygodnia kuchni polskiej. Dziś […]
Prażoki oraz kapusta z grzybami
(Brak ocen)Loading...Przepis na poniższe danie publikuję w ramach akcji „Gotujemy po polsku!” zorganizowanej przez Irenę i Andrzeja, autorów bloga Grumko – Kuchnia Ireny i Andrzeja oraz portal zPierwszegoTłoczenia.pl. Przyznać muszę, że usłyszałem o tym daniu całkiem niedawno, bo dopiero kiedy poznałem Mą Piękniejszą Połówkę, u której w domu jada się je dość często. Początkowo nastawiony byłem […]
Krokiety z kapustą i grzybami
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Pomysł na poniższe danie wpadł mi nagle do głowy, gdy stałem w kolejce w warzywniaku. Rozglądałem się po asortymencie zastanawiając się co przygotować na obiad, gdy sprzedawczyni podniosła wieko beczki, z której momentalnie wydobył się kuszący zapach kiszonej kapusty. Nie wiem nawet czemu, pierwszą myślą była nieodparta chęć przygotowania krokietów. Uporałem się z nimi znacznie […]
Zapiekanka ziemniaczana z białą kiełbasą i pieczarkami
(8 głosów, średnia: 2,50 z 5)Loading...Drodzy goście, przyszła jesień i to jest czas by zacząć zajadać się nieco cięższymi, dostarczającymi większej ilości kalorii, potrawami. Bez wątpienia można do nich zaliczyć wszelkiego rodzaju zapiekanki, które są o tyle wygodne, że można w nich wykorzystać niemal dowolne składniki. Dziś chciałbym Wam zaproponować zapiekankę ziemniaczaną z białą kiełbasą i pieczarkami – to doskonała […]
Klopsy z kaszy jaglanej z mięsem
(Brak ocen)Loading...Całkiem niedawno przygotowałem paprykę faszerowaną kaszą jaglaną z mięsem. Wspomniałem wówczas, że farsz był tak smaczny, że wyjadałem go wprost z miski. Kilka dni temu przyszedł mi do głowy pomysł, by według tego przepisu przygotować klopsy, które obtoczone w panierce usmażę. Podałem je z słodko-pikantnym sosem chili w charakterze drobnej przekąski na ciepło. Gdyby zestawić […]
Zapiekanka-śmieciówka, czyli nie marnujemy żywności
(Brak ocen)Loading...Całkiem niedawno wpadł mi w ręce ciekawy poradnik „Eko sztuczki”, który jak się łatwo domyślić dotyczy ekologicznego stylu życia. Wielu osobom ekolodzy kojarzą się z ekstremalnymi typami, którzy przywiązują się do drzew, polewają farbami kobiety w futrach lub uwalniają myszy z laboratoriów, a to sprawia, że gdy słyszą słowo „ekologia”, uciekają gdzie pieprz rośnie. I […]
Papryka faszerowana kaszą jaglaną
(Brak ocen)Loading...Przepis na podobną paprykę znalazłem kiedyś w książce o kuchni hiszpańskiej, jednak tam elementem farszu był ryż. Ja natomiast postanowiłem wykorzystać jedną z moich ulubionych kasz – jaglaną. Wyszło bardzo smaczne danie, a sam farsz był tak dobry, że lwią jego cześć wyjadłem wprost z miseczki. Jego magia tkwi w rodzynkach, które świetnie łamią lekko […]
Faszerowane bakłażany alla puttanesca
(1 głosów, średnia: 1,00 z 5)Loading...Pomysł na faszerowane bakłażany alla puttanesca przyszedł mi do głowy, gdy przygotowywałem się do wywiadu dla portalu Ugotuj.to. Zastanawiałem się nad tym, jakie danie mógłbym polecić czytelnikom i postanowiłem połączyć jedno z mich ulubionych dań – spaghetti alla puttanesca z bakłażanami (zwanymi także oberżyną, która jest owocem psianki podłużnej), na które mamy teraz szczyt sezonu. […]
Jarskie cukinie faszerowane
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...1 września – pierwszy dzień szkoły…. Pamiętam jak jeszcze niedawno data ta kojarzyła mi się z wyrokiem za ciężkie przestępstwo, dziś to dzień jak każdy inny. Szkoda tylko, że wrzesień wita nas taką aurą – ciągle mi zimno i mokro, a za oknem ciemno jakby był to już listopad. Postanowiłem się pocieszyć i kupiłem sobie […]
Ratatouille (ratatuj) i ryba z pieca
(Brak ocen)Loading...Ratatouille to klasyczne francuskie danie, które wywodzi się z Nicei. Ratatuj przypomina nieco węgierskie leczo z tą różnicą, że w leczo głównie używamy papryki, tu natomiast rdzeń stanowią cukinie, kabaczki i bakłażany (których akurat nie użyłem). To doskonała propozycja na chwilę obecną – na straganach mamy zatrzęsienie wspomnianych warzyw. Ratatouille zwane po prostu ratatują może […]
Naleśniki z mascarpone i sosem malinowym
(Brak ocen)Loading...W kilka dni temu pisząc o cieście z malinami wspomniałem, że sezon na te owoce powili ma się ku końcowi i warto korzystać z jego ostatnich chwil. A skoro ostatnio były w cieście, to czemu nie podać ich dziś z naleśnikami. A najlepiej w naleśniku i na nim w formie sosu. Dzięki swemu nieco kwaśnemu […]
Smak Szklarskiej Poręby. Część II
(Brak ocen)Loading...Kilka dni temu pisałem o naszym wyjeździe do Szklarskiej Poręby. Dziś pragnę się podzielić z Wami kulinarnymi wrażeniami z tamtych stron. Część tych wspomnień poznali już fani mojej facebookowej strony (dołącz do nich i bądź zawsze na bieżąco), gdzie publikowałem ciekawe potrawy jakie miałem okazję zjeść podczas tego wyjazdu. Na początku pragnę wspomnieć, że zawsze […]
Cannelloni ze szpinakiem
(1 głosów, średnia: 1,00 z 5)Loading...Jestem wciąż nad morzem i zajadam się codziennie rybkami. Ale mam jeszcze kilka przepisów, których wcześniej nie publikowałem, a którymi chciałbym się z Wami podzielić. Tym razem zapraszam do przygotowania klasycznego włoskiego dania – cannelloni, czyli po prostu rurek makaronowych faszerowanych szpinakiem. Zapewniam, że są pyszne! przepis na cannelloni ze szpinakiem składniki na około 25 […]
Naleśniki z twarożkiem i truskawkami
(Brak ocen)Loading...Sezon na truskawki już właściwie za nami, chociaż będąc kilka dni temu w warzywniaku widziałem, że jeszcze niedobitki pozostały. W tym roku nie byliśmy zbytnio rozpieszczani – truskawek było niezbyt dużo, a co za tym szło, były one dość drogie. Poza tym nie zachwycały smakiem. Ale co z tego! Truskawki to i tak jedne z […]
