Biała kiełbasa pieczona w piwie

na 5 listopada 2010 Wpis skomentowano 19 razy.
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Ładowanie ... Ładowanie ...
Kiedy kilka dni temu zastanawiałem się nad tym, co najsilniej kojarzę z polską kuchnią, pierwszą myślą była biała kiełbasa. Zwykle jada się ją na Wielkanoc, ale ja bardzo lubię przygotowywać bez względu na porę roku – kiedyś zamieściłem przepis na wersję pieczoną w warzywach. Dziś natomiast pragnę zaproponować jej upieczenie w piwie, co daje jej bardzo przyjemny, lekko słodki aromat, który wspaniale uzupełnia się z karmelizowaną cebulą – gorąco polecam!

przepis na Białą kiełbasę pieczoną w piwie

składniki:

  • 6 białych kiełbasek
  • 500 ml jasnego piwa
  • 4-6 dużych cebul
  • 2 liście laurowe
  • ziele angielskie
  • goździki
  • czarny pieprz
  • kminek
  • łyżeczka brązowego cukru
  • olej

przygotowanie:

Kiełbasę natłuszczamy i układamy w naczyniu żaroodpornym wciskając między kawałki liście laurowe i po około 4-5 sztuk ziela angielskiego, goździków i pieprzu. Zalewamy piwem do 2/3 wysokości kiełbasek.
Pieczemy godzinę, w temperaturze 180 st. C. W połowie pieczenia odwracamy zarumienione kiełbaski.
W międzyczasie kroimy cebule w półplasterki i przesmażamy na odrobinie oleju. Właściwie to nie przesmażamy, a dusimy na bardzo małym ogniu, tak by zmiękła i nie przypaliła się. Mieszamy często, a po ok. 15 minutach doprawiamy solą, pieprzem i kminkiem oraz dodajemy cukier. Dusimy jeszcze 5 minut.
Smacznego!

Tagi: , ,

Subskrybuj

Jeśli spodobał Ci się ten wpis, zapisz się by otrzymwać więcej podobnych.

Subskrybuj przez kanał RSS Obserwuj mnie na Instagramie Dołącz do fanów na Pinterest Dołącz do fanów na Google Plus Dołącz do fanów na YouTube

Wpis skomentowano 19 razy.

Trackback URL Komentarze w kanale RSS

  1. Ania pisze:

    Piekłam biała kiełbaske wg. przepisu Kuby już kilka razy i zawsze jest super! Mężuś ją uwielbia szczególnie jako zagryzkę pod wódeczkę;-) Dzisiaj też będzie!;-)

  2. benia666 pisze:

    zaraz zabieram się za tą kiełbaskę na obiadek a jak wyjdzie i jak smakowała opiszę po obiadku:) ten przepis o tyle mi się podoba że cebulka jest osobno smażona a nie razem z kiełbaską tylko ciekawi mnie czy mogę dodać cukru białego jak nie mam ciemnego hmmm chyba tak zrobię:)

    • Kuba pisze:

      Wybacz, że odpisuję dopiero dziś. Jasne, że można użyć białego cukru zamiast brązowego. Ja preferuję brązowy ze względów zdrowotnych, ale biały od czasu do czasu nie zaszkodzi.
      Daj znać czy kiełbasa smakowała. Pozdrawiam!

  3. Lidka pisze:

    Robię te kiełbaski przy okazji większego spędu gości i za każdym razem robią furorę, zarówno wśród starszych jak i młodszych smakoszy:-) Super!

  4. mopswkuchni pisze:

    Zrobiłam na Wielkanoc, tylko bez goździków i kminku, których mój mąż nie toleruje. Dodałam dużo majeranku. Tak pysznej białej kiełbasy jeszcze nie jadłam – dzięki za inspirację!

  5. aga pisze:

    ale narobiles mi smaku na taka kielbaske:) zrobie sobie napewno:)

  6. Ania pisze:

    Ciesze się, że dziewczyny bez oporów się przyznają do lubienia kiełbaski, bo niestety nie wszystkie tak mają. A w końcu czasem dobrze sobie tak pysznie pofolgować :)

  7. Fiolunka pisze:

    Biała kiełbasa kojarzy mi się z piwem i Bawarią :) i chętnie bym się skusiła na taką w piwie.

  8. Panna Malwinna pisze:

    Biała kiełbasa zawsze kojarzy mi się z Wielkanocą. Moja mama serwuje właśnie pieczoną. Ale takiej to na pewno jeszcze nie robiła – musze jej podrzucić przepis;)

  9. Kuba pisze:

    Majko, ja tez kiedyś sobie nawet nie wyobrażałem, że białą kiełbasę jeść można poza świątecznym okresem – tak silne są pewne nawyki. Ale dziś jadamy ją cały rok.

    Ewo, ze skórką pomarańczową jeszcze nie próbowałem. Dodajesz ją do cebuli? Ciekawe!

    Anytsujx, dzięki!

    Gosiu, spróbuj upiec wg. tego przepisu – smak piwa nie jest aż tak mocno wyczuwalny. Dominuje delikatna, słodka nuta przy barku piwnej goryczki.

    Majano, dzięki!

    Gosiu, polecam!

  10. gosiaa99 pisze:

    O a wiesz kupie sobie jutro biala kielbaske, dawno nie jedlismy:)

  11. majana pisze:

    Mmm, smakowita ta biała kiełbaska i to jeszcze z cebulką. Pycha!:)
    Pozdrowienia.

  12. Gosia pisze:

    Biala kielbase uwielbiam i jak tylko mam mozliwosc,to ja z Polski sobie przywoze i mroze :) tak przyrzadzonej jeszcze nie jadlam,ale moze dlatego,ze nie lubie piwa.
    Niemniej pysznie wyglada :)

    Pozdrawiam :)

  13. anytsujx pisze:

    Kuba, Twoja propozycja na białą kiełbaskę brzmi pysznie …

  14. Ewa Smaczniutkie.pl pisze:

    Jadamy białą kiełbasę nie tylko od świąt. W piwie jeszcze nie robiłam. Często za to robię z cebulką i kandyzowaną skórką z pomarańczy.

  15. majka pisze:

    Pysznie sie prezentuje. I mimo tego, ze ja jadam biala kielbase wlasnie tylko w Wielkanoc, moglabym sie skusic na takie pyszne danko nawet teraz :)

    Pozdrawiam.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Top