Dotarło do nas wreszcie prawdziwe lato. Upały wyciskają z nas resztki płynów. Nie wiem, jak Wy, ale ja nie jestem w stanie przełknąć niczego ciepłego, żadnej herbaty czy kawy. Dlatego tak bardzo przypadła mi do gustu grecka odpowiedź na wysokie temperatury – frappe. To rodzaj kawy na zimno, która prócz ulgi jaką niesie, ma jeszcze jedną zaletę – przygotowanie jej zajmuje maksymalnie 3 minuty.
Poniższe proporcje można oczywiście dowolnie zmieniać, ja prezentuję moją ulubioną wersję.

Składniki:
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
2 łyżeczki cukru
100 ml możliwie najzimniejszej wody
75 ml zimnego mleka
3 kostki lodu

Przygotowanie:
Do shakera wsypać cukier i kawę. Zalać połową wody i mocno wstrząsnąć. Do wysokiej szklanki wrzucić lód, zalać kawą i dopełnić mlekiem i wodą.

Proste? Jakby ktoś miał problem, proszę obejrzeć animację z Youtube:

 

A to oryginalne greckie frappe kupinoe w jednej z tamtejszych kawiarni: