Panierowana mozzarella z pastą z suszonych pomidorów
(Brak ocen)
Loading...Przepis na poniższą przekąskę zaczerpnąłem z lidlowych przepisów Pascala Brodnickiego. Z resztą nie tylko ten, bo jest jeszcze kilka, które wpadły mi w oko podczas zakupów i postanowiłem je przygotować na sylwestrowy wieczór. To bardzo prosta do przygotowania i zajmująca niewiele czasy smaczna przekąska, w sam raz na jeden kęs. Najlepiej smakuje podana na ciepło, ale gdy nieco ostygnie też jest ok.
przepis na panierowaną mozzarellę z pastą z suszonych pomidorów
składniki:
- 100 g mąki pszennej
- 100 g grysiku kukurydzianego (polenta)
- 2 jajka
- 300 ml wody
- 70 g bułki tartej
- 500 g mozzarelli (4 kulki)
- 80 g suszonych pomidorów
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- skórka otarta z limonki
- olej
przygotowanie:
Mieszamy 100 g mąki pszennej i 100 g mąki kukurydzianej. Dodajemy jajko, wodę i doprawiamy soląi pieprzem. Całość mieszamy (musimy uzyskać konsystencję podobną do ciasta naleśnikowego).
Do pojemnika miksera wrzucamy 80 g suszonych pomidorów i 3 łyżki oliwy z oliwek. Miksujemy na jednolitą masę.
Mozzarellę kroimy w plastry, następnie każdy plaster kroimy na pół. Wszystkie kawałki mozzarelli obtaczamy w cieście, następnie w bułce tartej za pomocą widelca (żeby panierka nie została nam na palcach).
Na patelni rozgrzewamy olej roślinny i smażymy kawałki sera tak, by skórka nabrała złotego koloru.
Na wierzch każdego kawałka dodajemy sos z suszonych pomidorów i odrobinę skóry limonki.
Podajemy od razu po przygotowaniu.
Smacznego!
I mnie się bardzo podoba. Smakowity pomysł :)
Mozzarella wygląda pysznie, z przepisów lidlowskich również wybrałam niektóre na Sylwestrową noc, zapowiada się prawdziwa uczta:)
jak mozzarella i suszone pomidory, to ja jestem bardzo na tak!