Strasznie lubię wszelkie zupy, a te gdzie są pomidory to w szczególności. Niedawno mieliście okazję skosztować fakes (greckiej zupy z soczewicy i pomidorów) i zupy z ciecierzycą i pomidorami. Mimo mojej sympatii do tego typu straw przyznać musze, że do poniższej podszedłem nieco sceptycznie. Zupa z majonezem, co to za wymysł? Ale wierzcie mi – warto ją przygotować. Dodatek majonezu sprawia, ze zyskuje ona aksamitny, bardzo delikatny smak. Naprawdę jestem nią zachwycony i gorąco polecam przygotowanie jej teraz, kiedy można spokojnie użyć świeżych, aromatycznych pomidorów.
To moja propozycja do durszlakowych zupowo-pomidorowych akcji.
Libańska zupa pomidorowa
- 6 pomidorów
- 1 cebula
- 2 liście laurowe
- 1-2 łyżeczki cukru
- 5 łyżek majonezu
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Sparzone pomidory obieramy i przekrawamy na połówki. Wkładamy do garnka i zalewamy wodą do ich przykrycia. Dusimy na małym ogniu około 15 minut, a następnie lekko solimy i miksujemy blenderem na gładką konsystencję (można je przetrzeć przez sitko, ale dla mnie to zbyteczny trud).
Dodajemy pokrojoną w półplasterki cebulę, liście laurowe i cukier. Całość doprowadzamy do wrzenia i zmniejszamy ogień. Gotujemy jeszcze ok. 10 minut.
Lekko przestudzamy. Majonez mieszamy ze szklanką cieplej zupy i powoli dodajemy do garnka cały czas mieszając.
Doprawiamy do smaku i podgrzewamy ciągle mieszając. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką.
Smacznego!
Możesz śledzić kolejne komentarze poprzez RSS 2.0 Zachęcam do pozostawienia komentarza!
Pięknie i smacznie prezentuje się ta zupka
I choć za majonezem nie przepadam to chętnie skosztuję Twojej pomidorówy:)
Pozdrowienia:)}
Majana
O Matko, myślę sobie że ta zupa musi byc świetna. Pomidorowa to moja ulubiona więc każda wersja jest mile widziana:)
Pozdrawiam:)
Swietna wersja pomidorowki
Tylko jakos nie potrafie sobie wyobrazic tego majonezu w zupie ale skoro piszesz, ze smakuje dobrze, wiec wierze Ci na slowo 
fajny pomysł na zupkę. trzeba spisać i wykorzystać- mam w domu dużo za dużo pomidorów;)
Interesujący pomysł. Na pewno ciekawy dla osób uczulonych na mleko – można zastąpić śmietanę właśnie majonezem.
pyszny pomysł!
uwielbiam pomidorówkę w każdym rodzaju
nie znak osoby, która nie lubiłaby pomidorowej
mniam
Tak, ta zupa jest świetna. Prezentuje się wyśmienicie
To taka a`la nasza pomidorowa tyle, że z majonezem.
Mniamć
Pozdrawiam !!!
widzę, że i ty miłośnikiem zup pomidorowych lub z pomidorami. też je uwielbiam. a ta zupa libańska wygląda naprawdę smacznie. i interesującą ma zawartośc ;]
intrygujący ten majonez
Ladny ma kolor, pomidorowa uwielbiam wiec ta napewno tez by mi posmakowala:)
Majana, dzięki
Ja też mało używam majonezu, ale warto było spróbować.
Wiosenka, koniecznie musisz spróbować!
Majka, ja również zupełnie nie wyobrażałem sobie tego smaku, ale zapewniam, że zupka wyszła bardzo smaczna.
Malwinna, zachęcam – koniecznie daj znać czy smakowała
Raindrop, dobry pomysł z tą alergią. Pozdrawiam!
Kasia, dzięki!
Paula, ja również. A nawet jeśli istnieją takie to ja z pewnością do nich się nie zaliczam
Ivon, cieszę się, że Ci smakowała.
Karmelitka, oj jestem! Uwielbiam pomidory i to chyba warzywka za którymi zimą tęsknie najbardziej…
Dorota, zapewniam, że jego dodatek bardzo wzbogaca smak.
Gosia, dzięki!
Majonez i pomidorówka? Hmm… Warto wypróbować.
Ja bym dodał jeszcze jedno zmiksowane kwaśne jabłko np. antonówkę i troszkę świeżej mięty.