Ciasto drożdżowe z brzoskwiniami i kruszonką

na 2 maja 2009 6 komentarzy
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (1 głosów, średnia: 5,00 z 5)
Loading...

Tym razem gospodynią Weekendowej Cukierni została Margot, która zaproponowała wspólne upieczenie drożdżowego ciasta z brzoskwiniami i kruszonką. Ciasto bardzo smaczne i dość proste w przygotowaniu – polecam wszystkim łasuchom!

Jak wspomniała Margot, z podanych składników nie wychodzi zbyt duża blacha – radzę przygotować nieco większą ilość ciasta, aby spód był grubszy.

ciasto drozdzowe z brzoskwiniami i kruszonka 01

przepis na ciasto drożdżowe z brzoskwiniami i kruszonką

składniki:

Ciasto:

  • 210 g mąki pszennej
  • 40 g mąki orkiszowej(można o tą ilość zwiększyć ilość mąki pszennej)
  • 1 łyżka mleka w proszku (lub 4 łyżeki mleka zwykłego (w płynie:-))
  • 100 g wody
  • 25 g cukru
  • 50 g masła
  • 20 g świeżych drożdży
  • 3 g soli

Nadzienie:

  • 1 puszka brzoskwiń – taka ok. 850 g (450 g samych owoców)
  • 1 budyń waniliowy w proszku taki na 500ml mleka
  • 350 ml mleka
  • 8 łyżek soku z brzoskwiń

Kruszonka:

  • 75 g masła
  • 75 g cukru brązowego
  • 100 g mąki
  • 1 szczypta soli
  • 50 g płatków migdałów

ciasto drozdzowe z brzoskwiniami i kruszonka 02

przygotowanie:

  1. Mleko w proszku rozpuścić w wodzie, dodać drożdże i wymieszać.
  2. Wszystkie składniki – oprócz soli przełożyć do miski z robota kuchennego i zagniatać na 1,5 biegu ok. 4 min.
  3. Dodać sol i mieszać jeszcze 5 min na 2 biegu.
  4. Ciasto przykryć i zostawić do wyrośnięcia na 60 min.
  5. Budyń waniliowy ugotować w 350 ml mleka, resztę zgodnie z instrukcja na opakowaniu, dodać sok z brzoskwiń,wymieszać. Ostudzić.
  6. Ciasto rozwałkować na wielkość dużej * blachy, wysmarowanej tłuszczem i przełożyć na nią ciasto.
  7. Rozsmarować budyń i zostawić na 30 min.
  8. Kruszonka: Cukier wymieszać z mąką i solą. Dodać masło w małych kawałkach i wygniatać, aż zrobi się kruszonka. Dodać płatki migdałowe.
  9. Brzoskwinie pokroić w ósemki i rozłożyć na budyniu.
  10. Całość posypać kruszonką.
  11. Piec w nagrzanym piekarniku w 200 st. – 25-30 min.

Smacznego!

ciasto drozdzowe z brzoskwiniami i kruszonka 03

(Visited 215 times, 1 visits today)

Tagi:

Subskrybuj

Jeśli spodobał Ci się ten wpis, zapisz się by otrzymwać więcej podobnych.

Subskrybuj przez kanał RSS Obserwuj mnie na Instagramie Dołącz do fanów na Pinterest Dołącz do fanów na YouTube

6 komentarzy

Trackback URL Komentarze w kanale RSS

  1. MT pisze:

    witaj Kubo! jakiej wielkości blaszki użyłeś? przepis wygląda smakowicie i jeśli do jutra uda się Tobie odpisać to zacznę pichcić jeszcze przed obiadem;-) pozdrawiam ciepło!

  2. Kuba pisze:

    Anonimie, już poprawiłem przepis – 250 g do ciasta i 100 g do kruszonki :-)

  3. Anonymous pisze:

    Ciasto rzeczywiście wygląda apetycznie;)Mam tylko jeden mały problem: ile dokładnie jest tej mąki 250g czy 350g?

  4. zawszepolka pisze:

    Wow :)) Jestem pod wielkim wrazeniem! To nie ma co ja sie biore za to ciasto jutro po pracy :D

  5. margot pisze:

    Kuba ,piękne ciasto i piękna fotorelacja z pieczenia :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Top