Co powiecie by dzień zacząć świeżymi bułkami? Przygotowanie poniższych to dosłownie 2 godziny, więc w sam raz dla rannych ptaszków. Jeśli ktoś woli pospać nieco dłużej, może zostawić ciasto do wyrośnięcia na noc w lodówce – gwarantuję, że mimo niskiej temperatury, będzie jeszcze smaczniejsze!

Przepis na bułki drożdżowe

Składniki:

• 500 g mąki pszennej chlebowej (ew. tortowej lub uniwersalnej)
• 7 g suszonych drożdży
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 szklanka letniej wody
• 1 jajko
• 2 łyżki oliwy
• masło

Przygotowanie:

1. Do mąki dodajemy cukier i suszone drożdże. Wbijamy jajko, oliwę i wodę. Ciasto wyrabiamy (najlepiej ręcznie) do momentu, aż stanie się gładkie i elastyczne (minimum 10 minut). Następnie dodajemy sól i znów nieco wyrabiamy.
2. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
3. Gdy przynajmniej podwoi objętość, wyrabiamy bułki. Można je układać na natłuszczonej blasze, ja lubię wkładać je do tortownicy, by móc odrywać kule od wielkiego bochna.
4. Przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy na kolejne 30 minut.
5. Przed wstawieniem do piekarnika smarujemy rozbełtanym jajkiem.
6. Pieczemy 20-25 minut w temp. 175 st. C.
7. Studzimy na kratce.

Smacznego!