Curry z owoców morza
Nikt jeszcze nie skomentował tego wpisu.
(Brak ocen)
Loading...
(Brak ocen)Loading...Jak już pisałem kilka dni temu dopadło mnie jakieś paskudne choróbsko, które jak mi się wydaje, wcale nie ma zamiaru mnie opuścić. W związku z tym mam permanentny katar, który całkowicie paraliżuje mój zmysł smaku i powonienia. Aby przełamać ten stan postanowiłem przygotować coś ostrego i aromatycznego. Mój wybór padł na curry z owocami morza. I przyznać muszę, że utracone zmysły wróciły (chociaż tymczasowo).
przepis na curry z owoców morza
składniki:
- 300 g mieszanki owoców morza
- 5 łyżek sosu sojowego
- 5 łyżek śliwowicy
- 2 pomidory
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka papryki chilli
- 2 łyżeczki curry
- 100 g ryżu (ja użyłem jaśminowego)
- 1 łyżeczka kurkumy
przygotowanie:
- Mieszankę owoców morzą zalewamy marynatą z sosu sojowego i śliwowicy i odstawiamy na co najmniej 30 minut.
- Cebulę drobno kroimy i szklimy na oliwie. Dodajemy czosnek i pokrojone w ósemki pomidory. Całość solimy i dusimy 10 minut. Następnie dodajemy paprykę i curry i dusimy kolejne 10 minut.
- W międzyczasie gotujemy ryż, który po ugotowaniu mieszamy z łyżeczką kurkumy.
- Na patelni rozgrzewamy oliwę i krótko (3 minuty) smażymy owoce morza. Mieszamy je z sosem pomidorowym.
- Podajemy z ryżem.
Smacznego!
