Miniony weekend minął pod znakiem deserów kawowych. Ponieważ bardzo lubię ten szlachetny smak (ale nie jestem maniakiem wypijającym kubeł rozpuszczalki z samego rana), postanowiłem przedstawić go w nieco innej formie niż klasyczna mała czarna w filiżance :-) Na początek, włoski specjał na letnie upały – orzeźwiająca, lodowa Granita di Caffe.

Składniki:
3 szkl. wody
1,5 szkl. cukru
2 szkl. kawy (najlepiej przygotować espresso)

Przygotowanie:
Wodę mieszamy z cukrem i gotujemy aż uzyskamy syrop. Dodajemy wtedy kawę i całość mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia. Można dodać 50-100ml likieru Kahlúa, ja go jednak nie miałem.
Gdy całość ostygnie, wstawiamy do zamrażalnika. Co jakiś czas (30-60 minut) wyjmujemy i drapiemy widelcem aby rozkruszyć tworzące się bryłki lodu. Deser ma mieć konsystencję drobnych kryształków.
Można podać z bitą śmietaną lub jak ja – bez dodatków. Smakuje idealnie i doskonale zastępuję gorącą kawę w dni, kiedy nic ciepłego przez gardło nie chce przejść.
Jutro zamieszczę inny kawowy deser, zapraszam :-)

A tu mały bonus dla miłośników kawy: