Zupełnie nie spodziewałem się, że zupa czosnkowa będzie tak smakowała. Oczekiwałem czegoś w rodzaju sosu czosnkowego do pizzy na ciepło, ale czekała mnie niezwykle miła niespodzianka. Obawy co do czosnkowego oddechu okazały się zupełnie (tak mi się przynajmniej wydaje) niesłuszne To świetny sposób na zimowy katar!

Przepis na zupę czosnkową

Składniki:

1 l bulionu
10 ząbków czosnku
150 sera topionego
1 szklanka tartego żółtego sera
marchewka z gotowania bulionu (opcjonalnie)
łyżka masła
grzanki

Przygotowanie:

Czosnek drobno siekamy i dusimy (lekko przesmażamy) w maśle kilka minut.
Gotowy bulion doprowadzamy do wrzenia, po czym dodajemy czosnek i pokrojony w kawałki ser topiony. Całość dokładnie mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu około 30 minut.
Można dodać startą na grubych oczkach ugotowaną marchewkę.
Przed nałożeniem dodajemy żółty ser tak by ten lekko się rozpuścił.
Podajemy posypaną szczypiorkiem lub natką pietruszki z grzankami.
Smacznego!