Róże karnawałowe

Przygotowanie: 45 min
Czas całkowity: 45 min

Składniki:

- 200 g mąki
- 3 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3-4 łyżki śmietany
- 1 łyżeczka spirytusu (lub octu spirytusowego)

Przygotowanie:

Łączymy ze sobą wszystkie składniki i wyrabiamy ciasto (najlepiej ręcznie). Musi mieć taką gęstość jak ciasto na makaron. Na koniec ciasto trzeba pobić kilka minut wałkiem, żeby wbić w nie powietrze.
Ciasto rozwałkowujemy na cienki placek, z którego wycinamy po trzy kółka różnej wielkości. Każde z kółek nacinamy promieniście nie dochodząc do środka. Następnie składamy je od najmniejszego do największego, mocno ściskając środek, przez co zlepiamy warstwy ze sobą.
Smażymy krótko, do zbrązowienia na rozgrzanym głębokim oleju. Odsączamy tłuszcz papierem i posypujemy cukrem pudrem, a na środku układamy małą porcję konfitury.
Smacznego!