Kurczak w marynacie jogurtowej z sałatką

Kuba opublikował ten przepis w kategorii dania główne | dukan | przepisy | sałatki

Dziś, w odpowiedzi na pojawiające się co jakiś czas prośby P.T. Czytelników, rozpoczynam serię przepisów wg. diety Dukana. Tak się złożyło, że i moi najbliżsi postanowili skorzystać z zaleceń żywieniowych tego francuskiego lekarza, więc i ja nieraz jadam w ten sposób. Dlatego podzielę się nieraz z Wami tym, co upichciłem.

Zaznaczam, że nie znam się zupełnie na dietach i nie chcę roztrząsać czy to dobra czy zła droga do zrzucenia zbędnych kilogramów – pozostawiam to do oceny specjalistom. Ja jedynie wyciągam pomocną dłoń do osób, które zdecydowały się na dietę proteinową.

Być może jesteście ciekawi skąd taka nazwa sałatki, prawda? Po prostu stąd, że nie wiedziałem jak ją nazwać, spojrzałem więc na kalendarz i zobaczyłem, że dzisiejszym solenizantem jest właśnie Florenty.

Kurczak w marynacie jogurtowej

Przygotowanie: 15 min
Czas całkowity: 60 min + kilka godzin marynowania
Ilość porcji: 3

Składniki:

- 1 podwójna pierś kurczaka
- 4 ząbki czosnku
- 400 ml jogurtu naturalnego 0%
- ½ łyżeczki pieprzu ziołowego
- ½ łyżeczki papryki słodkiej
- ½ łyżeczki papryki ostrej
- ½ łyżeczki suszonego rozmarynu
- ½ łyżeczki suszonego majeranku
- szczypta soli

Przygotowanie:

Pierś myjemy i kroimy w kawałki. Osuszamy ręcznikiem papierowym.
Jogurt mieszamy z przyprawami i rozgniecionym i drobno posiekanym czosnkiem.
Kurczaka wkładamy do marynaty i dokładnie mieszamy tak, by cały się nią pokrył.
Odstawiamy w chłodnie miejsce na co najmniej kilka godzin (optymalnie na całą dobę).
Wkładamy kurczaka do foliowego rękawa do pieczenia (może być również naczynie żaroodporne lub garnek rzymski z pokrywką) i pieczemy ok. 40 minut w temperaturze 180 st. C.

Sałatka św. Florentyna

Składniki:

- ½ główki sałaty lodowej
- 1 ogórek zielony
- 5 dużych rzodkiewek
- 1 duży pomidor
- 3 średnie ogórki kiszone
- garść kiełków rzodkiewki
- 100 g sera typu feta (o obniżonej zawartości tłuszczu)

Przygotowanie:

Sałatę rwiemy na kawałki. Pozostałe składniki kroimy w kostkę. Wszystko razem mieszamy.
Smacznego!

feta, kiełki, kurczak, ogórek kiszony, ogórek zielony, pomidory, rzodkiewka, sałata

Możesz śledzić kolejne komentarze poprzez RSS 2.0 Zachęcam do pozostawienia komentarza!

Skomentowano 8 razy

Ania says:

czwartek, 24th Luty 2011 at 07:10

O to ja przepis przekazuję mojej "dukanowej" siostrze i szwagrowi:) Sama też bym chętnie zjadła:)

Odpowiedz
Ewam says:

czwartek, 24th Luty 2011 at 16:43

No to chyba przejde na diete ;))

Odpowiedz
Kuba says:

sobota, 26th Luty 2011 at 13:35

Aniu, taki kurczak bez wątpienia zasmakuje tak dunkanowcom, jak i osobom bez diety. Polecam!

Ewam, nie musisz od razu iść na dietę – kurczak i tak będzie świetnie smakować :-)

Odpowiedz
Wiola says:

wtorek, 1st Marzec 2011 at 22:35

Ja juz Kurczak w marynacie jogurtowej robilam i wedlug mojego przepisu uzylam jogurtu greckiego. smakuje naprawde super

Odpowiedz
Anonymous says:

środa, 2nd Marzec 2011 at 08:06

Wygląda nieźle, wypróbuje w sobotę i proszę o kolejne fajne propozycje :)

Odpowiedz
Kuba says:

środa, 2nd Marzec 2011 at 09:28

Wiolu, ciekawe jak jogurt grecki zmienia smak – muszę kiedyś sprawdzić ;-)

Anonimie, obserwuj bloga, bo kolejne dukanowskie przepisy już wkrótce :-)

Odpowiedz
Zawszemalinowa says:

poniedziałek, 2nd Styczeń 2012 at 21:22

Witam,przepis wydaje się być świetny! Czy kurczaka wkładamy do worka wraz z marynatą?

Odpowiedz
- Kuba says:
  
  niedziela, 8th Styczeń 2012 at 14:41
  
  Tak, z marynatą. Pozdrawiam!
  
  Odpowiedz