Mam nadzieję, że problemy z serwerem, które trapiły mego bloga minęły, a Kuba pichci nie zniknie już więcej z sieci. W ramach rekompensaty zapraszam Was na ciasto :-)

Co prawda jest już sobotnie popołudnie, jednak to doskonały moment by upiec ciasto na podwieczorek. Jego przygotowanie jest bajecznie proste, a sam przepis na spód drożdżowy jest podstawą wielu moich ulubionych smakołyków.

Przepis na ciasto drożdżowe

Na blachę 25×30 cm.

Składniki:

• 500 g mąki
• 7 g (opakowanie) drożdży instant
• 1 jajko
• 6 łyżek cukru
• 1 szklanka mleka
• 3 łyżki roztopionego masła
• szczypta soli

Przygotowanie:

Jeśli używamy drożdży świeżych, to wcześniej musimy przygotować zaczyn dodatkiem letniej wody i cukru. W przypadku drożdży instant sprawa jest o wiele prostsza, bo wystarczy połączyć ze sobą wszystkie składniki i ręcznie lub mikserem wyrabiać ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i lekko będzie odchodzić od dłoni.

Ciasto przykrywamy czystą ściereczką bawełnianą i odstawiamy na około godzinę (do podwojenia objętości).

Przepis na ciasto z truskawkami

Składniki:

• ciasto z przepisu powyżej
• 750 g truskawek
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki masła

Przygotowanie:

Wyrośnięte ciasto wykładamy na natłuszczoną blachę i odstawiamy na 10-15 minut, by nieco podrosło. W tym czasie myjemy truskawki, usuwamy szypułki i przekrawamy na pół.

Mąkę i cukier szybko wyrabiamy palcami z masłem na kruszonkę.

Truskawki układamy na cieście, a całość posypujemy kruszonką. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C.

Pieczemy około godzinę.

Smacznego!