Chleb wieloziarnisty

na 29 marca 2010 6 komentarzy

(Brak ocen)

Loading...

Na dobry początek tygodnia pragnę podzielić się z Wami przepisem, który wypatrzyłem na blogu Moje ciacho, autorstwa Anytsujx. Przepis ten przypadł mi do gustu ze względu na prostotę i dość szybki czas przygotowania tego chlebka. Po wypieczeniu i ostudzeniu do jego zalet doszedł świetny smak, który dojrzewał z każdą godziną. Dwa dni po upieczeniu (cóż, jem tak mało pieczywa, że jeden bochenek potrafi i trzy dni przetrwać) był jeszcze smaczniejszy niż tuż po pierwszym krojeniu. Zamieniłem nieco składniki, jednak swoista rama pozostała.

przepis na chleb wieloziarnisty

składniki:

• 500 g mąki pszennej chlebowej (w oryginale krupczatka)
• 500 g mąki żytniej razowej (w oryginale żytnia pełnoziarnista)
• 6 łyżek siemienia lnianego
• 6 łyżek łuskanych nasion słonecznika
• szklanka otrąb pszennych
• 3 łyżki sezamu
• 1,5 łyżki soli
• 4 łyżki cukru
• 14 g drożdży instant (w oryginale 50 g świeżych)
• litr ciepłej wody

przygotowanie:

1. Wszystkie składniki połączyć ze sobą w dużej misce i wyrobić około 5 minut. Odstawić do wyrośnięcia na pół godziny w ciepłe miejsce.
2. Gdy ciasto podrośnie, lekko wyrobić i przełożyć do naoliwionej formy (u mnie były to dwie keksówki), przykryć i odstawić na kolejne 15-20 minut.
3. Piec w 230C przez około 50 minut. Gdy wierzch się zarumieni można przykryć folią aluminiową.

Smacznego!