Zupa krem z cukinii

na 29 września 2009 4 komentarze
1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (Brak ocen)
Loading...

Ostatnio mam wielką ochotę na wszelkie zupy-kremy. To chyba organizm domaga się witaminek na jesień. A skoro się domaga to trzeba mu to dać :-) Dziś przygotowałem pyszną zupę z cukinii.

zupa krem z cukinii

przepis na zupę krem z cukinii

składniki:

  • duża cukinia
  • mała cebula
  • ząbek czosnku
  • dwa średnie ziemniaki
  • trzy marchewki
  • 750 ml bulionu warzywnego
  • garść świeżej mięty
  • 3 łyżki jogurtu greckiego

przygotowanie:

  1. Cukinię, obrane marchewki i ziemniaki kroimy w kostkę. Cebulę z czosnkiem siekamy i lekko smażymy na oliwie. Dodajemy pokrojone w kostkę cukinię i ziemniaki i marchewki (ziemniaki wcześniej oczywiście obieramy lub chociaż porządnie szorujemy). Chwilę wszystko podsmażamy, następnie dodajemy 250ml bulionu.
  2. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem jakieś 5 minut a następnie dodajemy resztę bulionu. Gotujemy całość jeszcze 10 minut.
  3. Dodajemy posiekaną miętę. Mieszamy jogurt z małą ilością zupy i dodajemy do zupy, powoli aby się nie zważyła. Całość miksujemy blenderem.
  4. Zupa świetnie smakuje z grzankami. Jak je zrobić? Kroimy bułkę w kostkę i wrzucamy na rozgrzaną oliwę. Posypujemy dowolnymi ziołami (preferuję tymianek) i voilà!

Smacznego!

(Visited 10 times, 1 visits today)

Tagi: , , , , , , ,

Subskrybuj

Jeśli spodobał Ci się ten wpis, zapisz się by otrzymwać więcej podobnych.

Subskrybuj przez kanał RSS Obserwuj mnie na Instagramie Dołącz do fanów na Pinterest Dołącz do fanów na YouTube

4 komentarze

Trackback URL Komentarze w kanale RSS

  1. momo pisze:

    a co z marchewką?

  2. Kuba pisze:

    Owszem, sama cukinia jest nieco mdła a mięta świetnie łamie jej smak. Pierwszy raz spróbowałem tego połączenia ale jestem bardzo zadowolony z efektu i chętnie w przyszłości do tego wrócę.

  3. Bea pisze:

    Uwielbiam takie zupy! Dodatek miety to swietny pomysl, wszak ona bardzo sie lubi z cukinia :)

    Pozdrawiam serdecznie!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Top