(18 głosów, średnia: 3,56 z 5)

Są takie dni, kiedy wracasz do domu po czasie i jedyne, o czym marzysz, to żeby coś szybko wylądowało na stole. U mnie w takiej sytuacji niezawodna jest paczka ciasta francuskiego, którą zawsze trzymam gdzieś w lodówce na wypadek kulinarnej awarii. Dorzuć do tego mrożone warzywa, jajko i trochę sera — i masz gotową tartę w mniej niż pół godziny. Bez kombinowania, bez biegania po składnikach.

Jeśli ciasto francuskie lubisz równie mocno co ja, zajrzyj też na roladki z ciasta francuskiego z łososiem — gotowe jeszcze szybciej. A jeśli masz więcej czasu i ochotę na coś bardziej dopracowanego, tarta drożdżowa z warzywami to świetny następny krok.

Superszybka tarta warzywna na cieście francuskim

Rodzaj dania: Danie główneKuchnia: Polska

Porcje

porcje

Czas przygotowania

minut

Czas gotowania

minut

Kalorie

420

kcal

Składniki

1 opakowanie ciasta francuskiego
300 g mieszanki warzyw (mrożonej lub świeżej)
150 g szynki pokrojonej w kawałki
200 g śmietany 18%
1 jajko
100 g żółtego sera, startego
1 łyżka bułki tartej
sól
pieprz
zioła prowansalskie

Przygotowanie

Przygotowanie spodu
Ciastem wyłóż formę do pieczenia i dokładnie nakłuj spód widelcem.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na 3 minuty.
Po wyjęciu posyp spód bułką tartą i odstaw do lekkiego ostudzenia.
Przygotowanie nadzienia
tym czasie rozmroź warzywa w mikrofali lub przelej je letnią wodą, aż się rozdzielą.
Wymieszaj warzywa z szynką i wyłóż na podpieczony spód.
osobnej misce połącz śmietanę z jajkiem i startym serem, dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
Polej warzywa masą śmietanową.
Pieczenie
Wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do 180°C.
Piecz przez 10–15 minut, aż wierzch się zetnie i lekko zarumieni.

Uwagi dodatkowe

Bułka tarta robi różnicę. Ta jedna łyżka to nieprzypadkowy krok — wchłania nadmiar wilgoci z warzyw i sprawia, że spód nie rozmięka podczas pieczenia.
Mrożone warzywa bez rozgotowania. Wystarczy, że będą rozmrożone i odsączone — nie gotuj ich wcześniej, bo w piekarniku zmiękną jeszcze bardziej i puszczą wodę.
Ser na wierzchu zamiast w masie. Jeśli chcesz ładniejszą, złocistą skórkę, zostaw odrobinę startego sera do posypania na sam koniec przed pieczeniem.

9 komentarzy